當前， 水產品種大幅漲價。 日前， 有業內人士反映， 陵水10頭大蝦賣到了150元。 年關蝦價動盪期， 瞬息萬變， 如新會， 早上漲價， 下午馬上掉價。 加上進入低溫期蝦易產生應激， 常出現蛻殼不遂導致死亡的現象， 多軟殼病死蝦出塘， 集中出塘導致短期蝦價下滑。 預計過了這段集中期， 春節前還會有上漲的好時機。
此外， 有業內人士總結分析了2007年以來每個月度的魚價變動情況得出， 大菱鮃價格3年一個大週期， 波動週期與養殖量、養殖週期、市場消費等有一定的關係。 從2011年-2017年行業的整體形式及發展分析未來魚價行情走勢。
看看最新大菱鮃、淡水魚類及南美白對蝦報價：
| 淡水魚類 |
草魚
珠三角地區：草魚全線上漲， 草魚種和脆肉鯇漲幅最大
草魚本周行情全線上漲， 收益於這波冷空氣， 草魚種和脆肉鯇漲幅最大， 脆肉鯇又回到14元/斤的高峰期， 統鯇本周去到6.3元/斤以上， 有些地方6.5元/斤， 客戶想賣魚也比較困難， 主要是水溫太低不適合動網， 所以預計會比較少能賣出這個價格。 大草魚受脆弱鯇拉動， 7元/斤以上的價格必定坐穩！4斤上的魚將比較搶手！草魚板塊， 建議有塘的客戶加快放苗， 抓住行情！
華東地區：鹽城魚價明顯上漲
泰州興化：草魚4斤的6元/斤， 5斤的6.3元/斤， 魚價回歸正常。
鹽城：草魚3.0-3.5斤的5.8-6.1元/斤， 草魚3.5-4斤的6.1-6.3元/斤， 本周草魚價格上漲明顯， 隨著節前銷售旺季到來， 後市價格看好！
華中地區：湖南安鄉價格平穩
湖南安鄉：小草魚1.5~2斤5.5元/斤， 0.1~0.3斤5.3元/斤， 暫時趨於平穩。
羅非魚
海南文昌：價格上漲0.1元/斤
現金價：4.1元/斤， 半現金價：4.4元/斤， 工廠價：4.3元/斤
江門開平：價格上漲0.15元/斤
1斤以上羅非4.2元/斤， 價格上漲， 但存塘魚不多和天氣因素賣魚的很少。
鯽魚
鯽魚：泰州價格下滑， 湖北地區上漲0.2元/斤
泰州興化：鯽魚8兩的5.9元/斤， 9兩的6.1元/斤，
鹽城：鯽魚8兩以上的6.3元/斤， 8.5兩的6.5元/斤， 9兩6.7元/斤， 9.5兩以上6.8-6.9元/斤， 1斤以上7.0-7.2元/斤。
湖北地區：鯽魚3-4兩5元/斤， 半斤 5元/斤， 半斤以上6元/斤。
黃顙魚
珠三角地區：價格維持穩定
黃顙魚市場出塘魚價近期維持相對穩定， 來廣抓魚的省外車雖然多了些， 但市場上的客戶， 普遍由於天氣因素收口明顯， 願意出魚的客戶不多， 存塘規格夠大的也不多， 且省外運輸不便， 行情維持穩定， 而後期魚價預計還會有所上漲。
鯉魚
鯉魚：河南繼續上漲， 漲幅0.3元/斤
在本期魚價行情中， 河南中牟地區鯉魚價格繼續上漲， 漲幅更是達到了0.3元/斤；天津寶坻和四川成都在價格上繼續保持平穩。
名優特種魚
鱸魚：本周價格穩定
鱸魚本周價格1.4斤以下價格趨勢穩定， 預計後續趨勢穩定！大魚存塘開始增加， 但臨近年關需求大， 本周價格穩定， 後續看跌。
1.2斤-1.4斤 ， 價格8.5元/斤（水車）；
1.4斤-1.9斤， 價格7.7元/斤；
2斤-2.2斤， 價格8.2元/斤；
生魚：依然上漲明顯
杏壇區域 新魚統級2斤上5成左右， 9.0-9.4元。 6成上大魚統9.5-10元。 新魚分級， 兩斤上12.5塊左右， 兩斤下6.8塊左右， 具體看炮頭及魚身， 大魚比例而定。
中山區域 新魚統級2斤上5成左右， 9.0-9.2元。 新魚分級， 兩斤上12.5塊左右， 兩斤下6.5塊左右， 具體看炮頭及魚身， 大魚比例而定
南海西樵九江 新魚統級：5成左右9.2-9.3元/斤， 6成左右9.4-9.9元/斤， 7成左右10.0-10.4元/斤。 主要看大魚成數和魚頭。 前幾天寒冷天氣影響下， 塘頭價發價依然上漲明顯。
其他品種
鮰魚： 湖北鮰魚1斤半5.5元/斤 2-3斤6.5元/斤， 0.2-0.3斤/尾 4.5元/斤
鯿魚：宜興鯿魚1.2以上的4.9元/斤， 受下雪影響， 魚價上漲， 特別是大於1.3斤以上的在5.1元以上
花鰱：因前段時間下雪魚價顯著上漲。
| 南美白對蝦 |
長三角地區
大蝦價突破50塊/斤
如東：本周大蝦蝦價突破了50塊每斤，小棚市場存塘進一步減少，但存塘蝦依舊較多，後續價格預計保持穩定。
華北地區
今年蝦價將創歷史新高
山東：目前市場一直缺蝦，山東大陸目前只有濰坊，東營的工廠化有蝦，其他區域基本沒大蝦，所以蝦販子一直在找蝦，春節臨近，年味越來越濃，所以蝦價會持續上漲，今年創歷史新高！
珠三角地區
陽江土塘蝦價，持續暴漲
羅氏沼蝦：珠三角受冷空氣影響，農戶出蝦量減少，價格上漲！高要地區下午蝦8.9錢，41元/斤；下午蝦兩1-2頭，44元/斤。
白蝦：番禺地區市場50頭規格蝦少，大規格蝦價格上升較快；陽江土塘蝦價持續暴漲；陽江高位池蝦價好；江門地區市場蝦少，大規格蝦價格上升。
湛江、海南、廣西地區
存塘量低，價格上升
廣西、湛江、海南：存塘蝦少，價格上升。
閩潮汕地區
潮汕蝦價將進一步攀升
潮汕：汕尾高位池目前存塘大蝦以甲西、大湖、紅海灣、過海為主，甲西20-30條為主，大湖35-45條為主，過海20-40條為主。惠東大蝦較少，以40-50條為主。汕頭大蝦以20-40條為主。蝦價有望在年前迎來一到兩波漲價高峰。
福建：本周價格整體穩定，但市場由於下雨、降溫、氣候惡劣，蝦發病較多。而且今年病害特殊，很多客戶反應死蝦速度特別快，從發現開始，一天可能會出現幾百斤的損耗。建議大家多關注！
| 大菱鮃 |
魚價行情3年一個大週期，新的一輪週期已經到來
圖1:2011-2017年大菱鮃價格走勢
2011年以來的價格變動情況如圖1所示。近7年以來，大菱鮃價格經歷了2輪大的波動。2011年-2013年大菱鮃月平均價格28元/斤，2014年-2016年月平均價格19元/斤，在行情價格波動背後的主要推手是養殖量和市場消費的供求平衡（特殊事件除外）。
從2011年開始，大菱鮃行業整體形勢逐步向上發展，魚價的穩步增長，導致養殖規模和產量逐漸擴大，2010年大菱鮃養殖量約為1億尾，養殖產量約為4.5萬噸，截止到2013年底，大菱鮃養殖量擴大到1.7億尾，產量約為7.5萬噸。從2013年下半年開始，大菱鮃價格開始逐步走低，到2015年年底最低價格10元/斤。
大菱鮃價格持續走低的主要原因有三個：
一是2011年-2013年高魚價刺激，導致這一階段養殖量快速增長（與2010年相比產量增加67%）；
二是2013年開始國家出臺新的規定，高檔消費市場急劇萎縮；
三是2015年的行業特殊事件，導致市場消費急劇萎縮，進一步加快了魚價的下跌。
三個因素共同作用導致市場供大於求嚴重，魚價連續三年低迷。
由於大菱鮃行業連續3年低迷，導致2014年-2016年養殖規模和產量逐漸下降，截止到2017年年底，大菱鮃養殖量和養殖產量與2010年相當，又重新回到2010年的起點，如圖2.
圖2:2010年-2017年大菱鮃年產量變化
根據歷年的價格、產量及市場消費變化分析，從2017年10月份開始，大菱鮃迎來新的一輪週期，在未來三年大菱鮃將進入一個平穩發展期，這期間大菱鮃年度月平均價格將維持在25元/斤左右。
在新的一輪週期下，影響價格行情的主要因素
1. 養殖週期集中上市時間的影響
雖然大菱鮃投苗時間已經幾乎覆蓋全年，歷年第一季度是大菱鮃的投苗高峰期，二至四季度以補苗為主。自2017年後，受國家環保政策的影響，2018年第二季度將是投苗高峰期，其他時間則以補苗為主。根據大菱鮃養殖週期計算，每年第一、二季度是商品魚的集中上市期，供應量增大，魚價會小幅下跌，而下半年市場供應量偏緊，魚價會上升。同時，近十年，南北接力養殖逐漸形成規模，每年11月會有500-1000萬尾半大魚被運往福建網箱養殖，春節前後至次年2月-3月份集中上市，4月份賣完。這也進一步加大了每年2月-3月份市場成品魚的供應量。因此，2月-3月份的魚價都呈最低。
2. 投苗量對價格行情的影響
2011年-2013年大菱鮃行情整體向上發展，隨著魚價的增長，投苗量逐漸增加，但自2014年後，隨著魚價的下跌，投苗量也逐漸降低。從2015年開始北方工廠化對蝦養殖開始逐步興起，40%的大棚轉養對蝦，導致近一兩年大菱鮃投苗量維持在8500萬尾左右。
近年來，隨著工廠對蝦養殖模式的成熟，北方工廠化養殖有了經濟效益較高的可替代品種，在未來3年裡，不會出現2012年迅速擴張的現象，因此大菱鮃養殖業將進入平穩發展期，年投苗量將穩定在0.9-1.2億尾左右，2011年-2017年投苗量變化如圖3。
圖3:2011年-2017年大菱鮃投苗量變化
3. 宏觀經濟形勢的影響
2013年以來，國內經濟增速減緩，消費市場，尤其是中高端餐飲市場萎縮明顯，但是3年的低迷行情，同樣也導致當前大菱鮃產量的急劇下降（與高峰期減產67%），經過3年的調整期，養殖端和消費端重新達到供需平衡。
4. 消費市場的拓展及宣傳
大菱鮃還沒有形成全國性的消費市場，消費市場主要集中在廣州、上海等南方沿海城市，北方和內陸地區消費是從2010年之後才開始逐漸興起。目前大部分一二線城市的水產批發市場都已經開始銷售大菱鮃。從消費形式上看，酒店消費仍然是主體，家庭消費較少。
在行情低迷階段，在行業人員的共同努力下，通過行銷宣傳傳播正能量，積極開發新的銷售管道（如：生鮮超市等）。大菱鮃家庭消費正在悄然興起，每逢節假日，全家團圓，一般會準備一條較大規格的大菱鮃，不僅好吃，而且寓意全家平平安安、多寶多福。
5. 節假日效應
每年的五一、十一、春節是主要節日，在這幾個節日附近，魚價會隨著居民消費檔次的提升和需求量的提升，而得到顯著提升。而過了這三個大的節日，價格又會有不同幅度的下跌。暑假裡一些有“升學宴”和“謝師宴”的時間，以及寒假裡聚會的增多，也會促進價格上升。
6. 食品安全問題
黨的十八大提出“人們對美好生活的嚮往是黨奮鬥的目標”！我們要藍天白雲、青山綠水、健康安全的食品，水產的食品安全問題，我們要時刻牢記。我相信，大菱鮃產業在各界同仁的努力下，一定會成為海水工業化安全養殖的典範！
2018年魚價預測
根據上述規律和各種影響因素，我們基本可以判斷大菱鮃即將進入新的一輪價格週期，未來三年，大菱鮃行業將平穩發展，魚價總體將呈現上漲趨勢，年度月平均價格將維持在25元/斤左右。
根據2017年投苗量及市場消費量，2018年大菱鮃價格將逐漸趨於平穩。南方網箱集中上市時間，魚價可能小幅下滑，維持20-25元/斤之間；五一期間，魚價將會小幅上漲，預計可達25元/斤左右，隨後可能會有小幅下跌。下半年國慶、中秋，魚價很有可能持續走高，突破30元大關。
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| 南美白對蝦 |
長三角地區
大蝦價突破50塊/斤
如東：本周大蝦蝦價突破了50塊每斤，小棚市場存塘進一步減少，但存塘蝦依舊較多，後續價格預計保持穩定。
華北地區
今年蝦價將創歷史新高
山東：目前市場一直缺蝦，山東大陸目前只有濰坊，東營的工廠化有蝦，其他區域基本沒大蝦，所以蝦販子一直在找蝦，春節臨近，年味越來越濃，所以蝦價會持續上漲，今年創歷史新高！
珠三角地區
陽江土塘蝦價，持續暴漲
羅氏沼蝦：珠三角受冷空氣影響，農戶出蝦量減少，價格上漲！高要地區下午蝦8.9錢，41元/斤；下午蝦兩1-2頭，44元/斤。
白蝦：番禺地區市場50頭規格蝦少，大規格蝦價格上升較快；陽江土塘蝦價持續暴漲；陽江高位池蝦價好；江門地區市場蝦少，大規格蝦價格上升。
湛江、海南、廣西地區
存塘量低，價格上升
廣西、湛江、海南：存塘蝦少，價格上升。
閩潮汕地區
潮汕蝦價將進一步攀升
潮汕：汕尾高位池目前存塘大蝦以甲西、大湖、紅海灣、過海為主，甲西20-30條為主，大湖35-45條為主，過海20-40條為主。惠東大蝦較少，以40-50條為主。汕頭大蝦以20-40條為主。蝦價有望在年前迎來一到兩波漲價高峰。
福建：本周價格整體穩定，但市場由於下雨、降溫、氣候惡劣，蝦發病較多。而且今年病害特殊，很多客戶反應死蝦速度特別快，從發現開始，一天可能會出現幾百斤的損耗。建議大家多關注！
| 大菱鮃 |
魚價行情3年一個大週期，新的一輪週期已經到來
圖1:2011-2017年大菱鮃價格走勢
2011年以來的價格變動情況如圖1所示。近7年以來，大菱鮃價格經歷了2輪大的波動。2011年-2013年大菱鮃月平均價格28元/斤，2014年-2016年月平均價格19元/斤，在行情價格波動背後的主要推手是養殖量和市場消費的供求平衡（特殊事件除外）。
從2011年開始，大菱鮃行業整體形勢逐步向上發展，魚價的穩步增長，導致養殖規模和產量逐漸擴大，2010年大菱鮃養殖量約為1億尾，養殖產量約為4.5萬噸，截止到2013年底，大菱鮃養殖量擴大到1.7億尾，產量約為7.5萬噸。從2013年下半年開始，大菱鮃價格開始逐步走低，到2015年年底最低價格10元/斤。
大菱鮃價格持續走低的主要原因有三個：
一是2011年-2013年高魚價刺激，導致這一階段養殖量快速增長（與2010年相比產量增加67%）；
二是2013年開始國家出臺新的規定，高檔消費市場急劇萎縮；
三是2015年的行業特殊事件，導致市場消費急劇萎縮，進一步加快了魚價的下跌。
三個因素共同作用導致市場供大於求嚴重，魚價連續三年低迷。
由於大菱鮃行業連續3年低迷，導致2014年-2016年養殖規模和產量逐漸下降，截止到2017年年底，大菱鮃養殖量和養殖產量與2010年相當，又重新回到2010年的起點，如圖2.
圖2:2010年-2017年大菱鮃年產量變化
根據歷年的價格、產量及市場消費變化分析，從2017年10月份開始，大菱鮃迎來新的一輪週期，在未來三年大菱鮃將進入一個平穩發展期，這期間大菱鮃年度月平均價格將維持在25元/斤左右。
在新的一輪週期下，影響價格行情的主要因素
1. 養殖週期集中上市時間的影響
雖然大菱鮃投苗時間已經幾乎覆蓋全年，歷年第一季度是大菱鮃的投苗高峰期，二至四季度以補苗為主。自2017年後，受國家環保政策的影響，2018年第二季度將是投苗高峰期，其他時間則以補苗為主。根據大菱鮃養殖週期計算，每年第一、二季度是商品魚的集中上市期，供應量增大，魚價會小幅下跌，而下半年市場供應量偏緊，魚價會上升。同時，近十年，南北接力養殖逐漸形成規模，每年11月會有500-1000萬尾半大魚被運往福建網箱養殖，春節前後至次年2月-3月份集中上市，4月份賣完。這也進一步加大了每年2月-3月份市場成品魚的供應量。因此，2月-3月份的魚價都呈最低。
2. 投苗量對價格行情的影響
2011年-2013年大菱鮃行情整體向上發展，隨著魚價的增長，投苗量逐漸增加，但自2014年後，隨著魚價的下跌，投苗量也逐漸降低。從2015年開始北方工廠化對蝦養殖開始逐步興起，40%的大棚轉養對蝦，導致近一兩年大菱鮃投苗量維持在8500萬尾左右。
近年來，隨著工廠對蝦養殖模式的成熟，北方工廠化養殖有了經濟效益較高的可替代品種，在未來3年裡，不會出現2012年迅速擴張的現象，因此大菱鮃養殖業將進入平穩發展期，年投苗量將穩定在0.9-1.2億尾左右，2011年-2017年投苗量變化如圖3。
圖3:2011年-2017年大菱鮃投苗量變化
3. 宏觀經濟形勢的影響
2013年以來，國內經濟增速減緩，消費市場，尤其是中高端餐飲市場萎縮明顯，但是3年的低迷行情，同樣也導致當前大菱鮃產量的急劇下降（與高峰期減產67%），經過3年的調整期，養殖端和消費端重新達到供需平衡。
4. 消費市場的拓展及宣傳
大菱鮃還沒有形成全國性的消費市場，消費市場主要集中在廣州、上海等南方沿海城市，北方和內陸地區消費是從2010年之後才開始逐漸興起。目前大部分一二線城市的水產批發市場都已經開始銷售大菱鮃。從消費形式上看，酒店消費仍然是主體，家庭消費較少。
在行情低迷階段，在行業人員的共同努力下，通過行銷宣傳傳播正能量，積極開發新的銷售管道（如：生鮮超市等）。大菱鮃家庭消費正在悄然興起，每逢節假日，全家團圓，一般會準備一條較大規格的大菱鮃，不僅好吃，而且寓意全家平平安安、多寶多福。
5. 節假日效應
每年的五一、十一、春節是主要節日，在這幾個節日附近，魚價會隨著居民消費檔次的提升和需求量的提升，而得到顯著提升。而過了這三個大的節日，價格又會有不同幅度的下跌。暑假裡一些有“升學宴”和“謝師宴”的時間，以及寒假裡聚會的增多，也會促進價格上升。
6. 食品安全問題
黨的十八大提出“人們對美好生活的嚮往是黨奮鬥的目標”！我們要藍天白雲、青山綠水、健康安全的食品，水產的食品安全問題，我們要時刻牢記。我相信，大菱鮃產業在各界同仁的努力下，一定會成為海水工業化安全養殖的典範！
2018年魚價預測
根據上述規律和各種影響因素，我們基本可以判斷大菱鮃即將進入新的一輪價格週期，未來三年，大菱鮃行業將平穩發展，魚價總體將呈現上漲趨勢，年度月平均價格將維持在25元/斤左右。
根據2017年投苗量及市場消費量，2018年大菱鮃價格將逐漸趨於平穩。南方網箱集中上市時間，魚價可能小幅下滑，維持20-25元/斤之間；五一期間，魚價將會小幅上漲，預計可達25元/斤左右，隨後可能會有小幅下跌。下半年國慶、中秋，魚價很有可能持續走高，突破30元大關。
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