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酒店業有兩大機遇!酒店+農業+文化,助推農業強市和文化產業崛起

酒店業是一座城市對外交流的視窗與會客廳, 是一座城市發展水準與服務力的重要標誌。 近年來, 隨著上饒市城市建設與區域經濟增長, 特別是旅遊業的崛起, 上饒餐飲酒店業獲得了極大發展, 從酒店數量到酒店等級, 從酒店經營方略到總體管理水準, 都取得了很大進步。

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當前, 上饒市與全國各地一樣, 正處於全面建成小康社會的決勝期。 “決勝全面小康, 打造大美上饒”, 這是四屆市委發出的動員令。 上饒是一座有著1800多年悠久歷史的城市, 歷代名人輩出, 文化底蘊深厚, 在歷史的長河中形成了以“十大文化”為標誌的饒信文化, 其中不乏享譽國內國際的文化品牌。 酒店業作為城市之窗, 在建設文化上饒的進程中, 具有不可替代的文化傳播功能。

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基於酒店業的自身特點與優勢, 上饒餐飲酒店業如何在農業強市和建設文化上饒進程中更好發揮作用?江西省風景獨好旅遊發展有限公司認為, 首先要做好“品牌農業”文章, 力爭直通農業生產第一線, 優先採購貧困村戶農產品。

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上饒市有著優越的區位交通優勢和生態環境優勢, 是傳統的農業大市, 全市“三品一標”農產品有效使用總數達400多個, 其中農產品地理標誌24個, 數量不僅位居全省第一, 並且占到全省總數三分之一強。 大力發展現代農業, 推進上饒農業資源向農業品牌提質升級, 上饒必將由農業大市轉變為農業強市。

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貧困村、貧困戶要精准脫貧, 最不能忽視的就是自身的農業優勢。 農村天地廣闊, 農業大有作為, 貧困村戶從事農業生產是有前途的, 但需要產業化組織、現代化經營。 作為服務業重要門類之一的酒店業, 與農業有著天然的密切聯繫。 上饒餐飲酒店業的農產品原材料供應,

應該直通本市各地農業生產一線, 特別是打通貧困村戶農產品直供上饒酒店業的途徑與管道。

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為此, 應充分發揮各地農民專業合作社或農業流通服務組織與酒店業的銷售對接作用。 一方面, 上饒各地貧困村戶的農產品可以源源不斷地供應城市酒店, 解除他們的銷售之憂,推動村戶增產增收;另一方面,通過酒店的市場比較與回饋資訊,可以説明貧困村戶提高農產品品質和生產效率,從而不斷提升當地農業生產的市場競爭力。

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餐飲酒店業的食材供應管道很多,質優價廉者也不少,但為了帶動貧因村戶脫貧致富,上饒酒店業本著企業社會責任,應優先採購貧困村戶的農產品原材料。上饒農業優質產品眾多,產業前景可期,有本市酒店業的助推,不僅貧困村戶能早日“摘帽”,而且對於上饒構建現代農業體系具有重要意義。

婺源歙硯

酒店業作為服務行業,是人流、資訊流、資金流集中的領域,本身具有很強的文化色彩。酒店的建築及其設計,是物質文化;酒店的服務及其體驗,是行為文化;酒店的制度及其方法,是管理文化;而酒店的價值觀與理念,則屬於精神文化。優秀傳統文化回歸融入人們的生活、企業的發展是時代的潮流,也是歷史的必然。

廣豐木雕

上饒酒店業根植在上饒這一方水土,浸潤在博大精深的饒信文化中,不僅要著力提升自身的“酒店文化”,而且要弘揚上饒本土的優秀傳統文化。一方面,這是外地來饒客商瞭解上饒、感知上饒的迫切需要;另一方面,這也是上饒文化創意產業借助酒店平臺,展示傳播的急切需要。同時,作為酒店業精神文化層面的訴求,珍愛當地文化、弘揚當地文化是應有的價值取向和責任擔當。

德興銅藝

上饒文化創意產業豐富而精彩,特別是工藝美術品與書畫藝術品方面,為酒店業實現文化品質提升準備了優越條件。上饒書畫家群體在省內被視為“上饒現象”,高水準人才眾多,作品頗具影響力;上饒工藝美術品類豐富,從鄱陽脫胎漆器到廣豐木雕,從婺源歙硯到玉山羅紋硯,從德興銅藝到饒城石雕等等,無一不蘊涵著深厚的歷史文化資訊和藝術欣賞價值。

上饒印章石

為此,上饒餐飲酒店業應有意識地與本地文化創意企業和書畫家、工藝美術家聯結,充分運用酒店地上放的、桌上擺的、牆上掛的各種空間,購置展示上饒書畫作品與工藝美術品,以實現酒店硬體與軟體的互動經營,服務外地客商,弘揚上饒文化,不斷提升酒店品牌影響力。

鄱陽脫胎漆器

餐飲酒店業中,不管是純餐飲的酒樓飯店,還是以住宿為主的賓館旅店,特別是綜合性規模化高等級酒店,都可以在助推文創產業發展上找到合適的路徑與方法。旅遊、文化、商務等相關部門在這方面可以更好發揮組織引導作用。

玉山羅紋硯

如果上饒餐飲酒店業能夠從產業層面整體推行“農產品扶貧”和“藝術品展示”兩項工程,必將為上饒的脫貧攻堅與農業強市事業,以及建設文化上饒戰略做出應有的更大貢獻。(風景君)

解除他們的銷售之憂,推動村戶增產增收;另一方面,通過酒店的市場比較與回饋資訊,可以説明貧困村戶提高農產品品質和生產效率,從而不斷提升當地農業生產的市場競爭力。

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餐飲酒店業的食材供應管道很多,質優價廉者也不少,但為了帶動貧因村戶脫貧致富,上饒酒店業本著企業社會責任,應優先採購貧困村戶的農產品原材料。上饒農業優質產品眾多,產業前景可期,有本市酒店業的助推,不僅貧困村戶能早日“摘帽”,而且對於上饒構建現代農業體系具有重要意義。

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酒店業作為服務行業,是人流、資訊流、資金流集中的領域,本身具有很強的文化色彩。酒店的建築及其設計,是物質文化;酒店的服務及其體驗,是行為文化;酒店的制度及其方法,是管理文化;而酒店的價值觀與理念,則屬於精神文化。優秀傳統文化回歸融入人們的生活、企業的發展是時代的潮流,也是歷史的必然。

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上饒酒店業根植在上饒這一方水土,浸潤在博大精深的饒信文化中,不僅要著力提升自身的“酒店文化”,而且要弘揚上饒本土的優秀傳統文化。一方面,這是外地來饒客商瞭解上饒、感知上饒的迫切需要;另一方面,這也是上饒文化創意產業借助酒店平臺,展示傳播的急切需要。同時,作為酒店業精神文化層面的訴求,珍愛當地文化、弘揚當地文化是應有的價值取向和責任擔當。

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上饒文化創意產業豐富而精彩,特別是工藝美術品與書畫藝術品方面,為酒店業實現文化品質提升準備了優越條件。上饒書畫家群體在省內被視為“上饒現象”,高水準人才眾多,作品頗具影響力;上饒工藝美術品類豐富,從鄱陽脫胎漆器到廣豐木雕,從婺源歙硯到玉山羅紋硯,從德興銅藝到饒城石雕等等,無一不蘊涵著深厚的歷史文化資訊和藝術欣賞價值。

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為此,上饒餐飲酒店業應有意識地與本地文化創意企業和書畫家、工藝美術家聯結,充分運用酒店地上放的、桌上擺的、牆上掛的各種空間,購置展示上饒書畫作品與工藝美術品,以實現酒店硬體與軟體的互動經營,服務外地客商,弘揚上饒文化,不斷提升酒店品牌影響力。

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餐飲酒店業中,不管是純餐飲的酒樓飯店,還是以住宿為主的賓館旅店,特別是綜合性規模化高等級酒店,都可以在助推文創產業發展上找到合適的路徑與方法。旅遊、文化、商務等相關部門在這方面可以更好發揮組織引導作用。

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如果上饒餐飲酒店業能夠從產業層面整體推行“農產品扶貧”和“藝術品展示”兩項工程,必將為上饒的脫貧攻堅與農業強市事業,以及建設文化上饒戰略做出應有的更大貢獻。(風景君)

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