木耳會長在什麼樹上？它是發物嗎？泡多長時間後有毒？

木耳， 味道鮮美， 可素可葷， 營養豐富。 木耳味甘， 性平， 具有很多藥用功效。 那麼， 木耳會長在什麼樹上？它是發物嗎？泡多長時間後有毒？食用後會有什麼症狀？

一、木耳會長在什麼樹上？

木耳寄生于陰濕、腐朽的樹幹上， 生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上， 單生或群生。 人工培植以椴木的和袋料的為主， 人工培植以椴木和袋為基體， 潮濕地帶生長比較多。

二、木耳是發物嗎？

木耳屬於發物，

它屬於動風發物：多有升發、散氣、火熱之性， 能使人邪毒走竄， 如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等。 有蕁麻疹、濕疹、中風、腹瀉等疾病者不宜吃。

三、泡多長時間後有毒？

黑木耳泡久了會產生有毒物質。 原因在於泡發的過程， 泡發黑木耳並不宜太長， 長時間的浸泡會導致大量的細菌繁殖，

這個時候再食用這些黑木耳， 已經是腐敗變質了， 自然會引發食物中毒。 使用後輕者嘔吐腹瀉， 重者會引發多器官衰竭。 所以人們在食用黑木耳的時候， 應該吃多少泡多少， 不要一次泡很多， 如果浸泡時間比較長， 中間要注意多次換水。 食用黑木耳後， 如果有任何不適， 應該及時就醫， 不應有僥倖心理。

★黑木耳泡多久會有毒

木耳泡久了會產生毒素， 那麼泡多久會有毒呢？要知道不同的泡木耳方法需要的時間也是不一樣的。

一般， 木耳泡發時間超過8小時， 其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量， 這個時候應該考慮避免進食此木耳。

其實， 在家裡常吃的木耳雖然是幹制的， 但泡發起來也是很方便的。

正常情況下， 用常溫水泡發， 最多1個小時即可完成， 當然， 如果泡發時忘記了， 幾天之後才想起來吃， 那對身體健康就極為不利了， 最好就不要吃了， 以免中毒。 現在正值夏季高溫天， 木耳變質的速度很快， 當泡發時間超過8小時時， 變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍， 很有可能生成毒素。

為了更好地泡發黑木耳， 取保鮮盒， 在其中放入適量黑木耳， 再倒入適量溫開水， 蓋蓋密封， 如此3-5分鐘後， 木耳即可泡好。 在泡發時還可以倒入一些澱粉， 在清洗時， 可以幫助清洗掉木耳上的污垢。 如果是夏天的話， 此時間還應該在縮短， 因為夏天有利於細菌的繁殖和毒素的產生。

四、食用浸泡時間過長的木耳後會有什麼症狀？

如果是不小心進食了已經泡了很久的木耳， 身體沒有出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適的時候一般無需過於擔心， 相反， 如果是出現了嘔吐、腹瀉等不適一定要及時就醫進行治療， 要知道嚴重的可能會引起臟器衰竭， 威脅生命安全。