玉竹。 駐顏首選
來源
本品為百合科植物玉竹的乾燥根莖。
產地
主產于湖南、河南、江蘇、浙江等地。
採收加工
秋季採挖， 除去鬚根，
性狀鑒別
本品呈長圓柱形， 略扁， 少有分枝， 長4～18cm， 直徑0.3～1.6cm。 表面黃白色或淡黃棕色， 半透明， 具縱皺紋和微隆起的環節， 有白色圓點狀的鬚根痕和圓盤狀莖痕。 質硬而脆或稍軟， 易折斷，
飲片
呈不規則的厚片或段。 外表皮黃白色至淡黃棕色， 半透明， 有時可見環節。 切面角質樣或顯顆粒性。 氣微， 味甘， 嚼之發黏。
性味歸經
甘， 平。 歸肺、胃經。
性能特點
本品甘潤而補， 平而少偏。 入肺經， 能滋肺陰而潤肺止咳；入胃經，
功效
滋陰潤肺， 生津養胃。
主治病證
(1)肺燥咳嗽， 陰虛勞嗽， 陰虛外感。
(2)胃陰耗傷的舌幹口燥， 消渴。
用法用量
內服：煎湯， 6-12g;或入丸散。
使用注意
本品柔潤多液， 故脾虛有痰濕者忌服。
玉竹的故事
相傳， 唐代有一個宮女， 因不堪忍受皇帝的蹂躪逃出皇宮， 躲入深山老林之中。 無食充饑， 便采玉竹為食， 久而久之， 身體輕盈如燕， 皮膚光潔似玉。
後來宮女與一獵人相遇， 結廬深山， 生兒育女， 到60歲才與丈夫子女回到家鄉。 家鄉父老見她依然是當年進宮時的青春容貌， 驚歎不已。
玉竹又名“葳蕤”， 屬滋陰養氣補血之品， 古人稱玉竹平補而潤， 兼有除風熱之功， 故能駐顏潤膚， 祛病延年。
【推薦藥膳】
玉竹山藥黃瓜湯
材料：玉竹15克， 山藥15克， 黃瓜100克。
做法：把山藥洗淨， 切片， 黃瓜洗淨， 切成塊。 然後把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內， 加入適量的水和食鹽， 用武火燒沸， 再改用文火煮30分鐘即可， 吃山藥、黃瓜， 喝湯。
功效：適宜于陰虛燥熱之乾咳， 煩渴多飲， 口乾舌燥， 大便幹結的緩解。
玉竹瘦肉片湯
材料：玉竹20克，瘦豬肉100克。
做法：先將玉竹入沙鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣，將瘦豬肉切成薄片入沙鍋煮熟，加入蔥、薑末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。
功效：適宜于陰虛津虧，症見煩渴多飲，消瘦易饑，口幹口臭之人食用。
玉竹雞
材料：玉竹100克，雞肉500克。
做法：先將雞肉洗淨切成小塊，玉竹洗淨切段，同放鍋內，再放入料酒、精鹽、生薑適量，加清水適量，用文火燉40分鐘後，加味精適量即可。食肉飲湯，分數次兩天內食完。
功效：常服則可消除疲勞，強壯身體，延緩衰老，實為康復保健的常用良方。
廣州神農草堂中醫藥博物館
國家AAAA級旅遊景區
全國首家融“天然”和“文化”於一體的半敞開式中醫藥博物館
材料：玉竹20克，瘦豬肉100克。
做法：先將玉竹入沙鍋，加水1000毫升，煎煮30分鐘，去渣，將瘦豬肉切成薄片入沙鍋煮熟，加入蔥、薑末、香油、醬油適量，開鍋即可，吃肉片喝湯，每日1次。
功效：適宜于陰虛津虧，症見煩渴多飲，消瘦易饑，口幹口臭之人食用。
玉竹雞
材料：玉竹100克，雞肉500克。
做法：先將雞肉洗淨切成小塊，玉竹洗淨切段，同放鍋內，再放入料酒、精鹽、生薑適量，加清水適量，用文火燉40分鐘後，加味精適量即可。食肉飲湯，分數次兩天內食完。
功效：常服則可消除疲勞，強壯身體，延緩衰老，實為康復保健的常用良方。
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