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養得一塘好魚,何時出手才能賣得更好?

俗話說, “好貨不如好行市”, 事實也果真如此, 就如有的養殖戶養的一塘好魚, 但因為沒有趕上好的行情, 儘管產量上去了, 魚體質也很好, 但經濟效益卻大打折扣。 因此, 我們養殖戶不但要養好魚, 還要賣好魚, 才能真正的獲得豐產豐收。 那麼, 怎麼樣才能賣好魚呢?筆者從實踐中總結出以下幾條心得, 僅供大家參考。

掌握歷年來魚價格波動規律。 因為幾乎每年各個月份, 各個季度都會存在著魚價格的上下波動, 大體還是有規律可循的。

一般來說, 春季、冬季對肉類食品的消耗相對于夏秋為多, 夏秋對肉類食品的消耗為少, 一定程度上影響了魚的價格。 但這只是一方面的因素, 譬如人們的養殖習慣往往是春天放養, 秋末或冬季收穫賣魚, 大量水產品的集中上市反而會拉低水產品的價格, 而夏季由於出魚相對較少, 再加上魚的耐運性差, 魚的價格反而會提高,

這也就是我們說的反季節養殖——出熱水魚。 幾乎每年的6~7月份由於魚的上市較少, 價格會沖到較高的水準。 但是熱水魚的養殖要特別注意魚的放養規格以及魚的體質狀況, 放養規格小趕不上行情, 放養規格大, 成本過高, 而且由於前期溫度偏低, 飼料係數會來的高些。

一般每年的冬至之後的二九、三九時節, 是一年中最冷的時節, 北方的大部分池塘會封冰, 一方面天氣寒冷會刺激火鍋等消費習慣導致草魚等需求旺盛, 另一方面魚耐運輸、損耗低, 但捕魚困難, 造成上市魚少, 引起魚價上升, 尤其是大雪天氣, 南方的魚往北方運輸困難, 往往會造成北方魚價上升, 在此抓住時機賣魚, 往往會賣個高價。 哪年有大的冰雪降臨,

都會導致魚價上揚, 幾乎已經成為一個規律。 所以密切關注時令、天氣變化對賣魚也不無裨益。

一般來說, 節假日會提升消費, 但由於集中上市較多反而會抑制魚價上升, 但能掌握准合適的時間點也很關鍵, 例如春節挨近年三十的27、28、29號魚價往往會沖個高峰, 只是有門路的才能抓好時機, 因為不可能都挨到年末出魚, 再者都集中, 魚販也不一定能拉得及。

如果池塘較大或較多, 建議輪捕輪放, 這樣幾乎在每個季節都有成魚上市, 即使一個季節價格趕不上, 另一個季節也會趕上, 總體產量收益是不錯的, 還降低了養殖風險。

5、瞭解當年各主養市場的苗種放養情況及上年存塘規格情況及養殖週期

譬如當年的苗種放養情況較多, 相應的次年的成魚養殖量也會增加, 成魚上市量增加會導致價格走低, 如果當年的一齡苗種放養比例偏大或規格較小, 二齡魚放養比例或規格偏小會導致次年大規格成魚上市較少, 導致大規格成魚價格攀升。

再如一般養殖戶看到草魚價格從低谷開始上漲的幾個月後養殖信心開始上升。

養殖戶看好行情開始購入1齡或2齡的草魚苗, 或者增加草魚水花的數量。 4~5個月後這些魚苗成長為商品魚。 由於草魚魚苗供應的季節性強, 第一輪擴大產能的養殖戶群體並不能大幅度提升產量, 需要兩輪或者三輪的養殖週期才能把產量提升到一個較強的水準, 以及其他品種養殖戶看到草魚賺錢後的轉養往往滯後一到兩個養殖週期, 因此往往需要一年半到兩年的時間形成產量從從波谷到波峰的走勢。 週期波動較為明顯, 當草魚經歷一年半到兩年的產能積累, 存塘量達到一定規模, 草魚價格就開始步入下降週期, 受魚價下降的影響, 相應補苗的積極性減少, 又導致一至兩個養殖週期後的草魚存塘量減少,從而使價格再次回升。

也就是常說的養魚的大小年現象。若考慮之前提到的其他外在因素,如疫病、其他品種的轉養,以及畜禽肉的異常波動,會影響養殖戶賣魚的速度和數量,從而加劇週期的不確定性。

一般養殖集中區都以1~2種品種為主,如微山湖區以草魚養殖為主,這樣更有利於成魚的集中調撥,價格也相對穩定,而如果養殖品種形不成市場集中優勢,往往會遭到魚中壓價,因為量少不利於形成穩定貨源。除非自己有好的銷路。

一般肉蛋奶價格的高企會使人產生替代消費心理,增加對魚的消費,促使魚價上升。

譬如國家環保的嚴厲監管,會導致養殖面積萎縮,在魚消費需求不變會增加的情況下,會促使魚價抬升。

因為好飼料,魚的生長速度快,體質好、耐運輸,魚販也喜歡,魚的價格當然也會比體質差的魚好。

總的說來,搞好水產養殖,不但要掌握過硬的養殖技術,還需即時關注市場行情、養殖動態,才能做到豐產豐收,取得好的養殖效益。

2107-2018年,國家環保呈高壓態勢,打造碧水藍天。水庫、湖泊網箱拆除,部分養殖從業者轉產,勢必會造成淡水養殖量減少。而城市人口增加,水產品消費溫和增長,對擁有養殖資源的養殖戶無疑是利好消息。

又導致一至兩個養殖週期後的草魚存塘量減少,從而使價格再次回升。

也就是常說的養魚的大小年現象。若考慮之前提到的其他外在因素,如疫病、其他品種的轉養,以及畜禽肉的異常波動,會影響養殖戶賣魚的速度和數量,從而加劇週期的不確定性。

一般養殖集中區都以1~2種品種為主,如微山湖區以草魚養殖為主,這樣更有利於成魚的集中調撥,價格也相對穩定,而如果養殖品種形不成市場集中優勢,往往會遭到魚中壓價,因為量少不利於形成穩定貨源。除非自己有好的銷路。

一般肉蛋奶價格的高企會使人產生替代消費心理,增加對魚的消費,促使魚價上升。

譬如國家環保的嚴厲監管,會導致養殖面積萎縮,在魚消費需求不變會增加的情況下,會促使魚價抬升。

因為好飼料,魚的生長速度快,體質好、耐運輸,魚販也喜歡,魚的價格當然也會比體質差的魚好。

總的說來,搞好水產養殖,不但要掌握過硬的養殖技術,還需即時關注市場行情、養殖動態,才能做到豐產豐收,取得好的養殖效益。

2107-2018年,國家環保呈高壓態勢,打造碧水藍天。水庫、湖泊網箱拆除,部分養殖從業者轉產,勢必會造成淡水養殖量減少。而城市人口增加,水產品消費溫和增長,對擁有養殖資源的養殖戶無疑是利好消息。

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