牡丹晚報全媒體記者 敏靜 實習生 戴 嬈
隨著春節一天天臨近， 往日稍顯冷清的海鮮市場也逐漸熱鬧起來， 不少海鮮門市內都彙集了前來選購海產品的市民， 種類繁多的海產品讓消費者眼花繚亂。
近年來， 隨著人們生活水準的提高和對養生的高度關注， 不少消費者在海產品的投入上也多了起來。 今年春節前， 除了帶魚、黃花魚、基圍蝦等較為常見的海鮮產品被人們收入囊中之外， 海參、鮑魚等“高檔貨”也成為消費者的“新寵”。
1月31日15時許， 牡丹晚報全媒體記者來到位於市曹州路的菏澤滙豐農貿市場，
“黃花魚多少錢一斤？”“鯧魚新鮮嗎？”此時的農貿市場人聲鼎沸， 好不熱鬧。 往日下午就關門歇業的海鮮門市， 如今生意為何如此火爆？
牡丹晚報全媒體記者從該農貿市場獲悉， 在臘月初十之前， 每天上午是海產品銷售高峰時段， 下午幾乎沒有消費者， 所以， 商家一般選擇在淩晨4時至中午12時開門營業， 中午12點過後， 幾乎所有商家都關門歇業。 而臘月初十之後， 市民對海鮮的需求量日趨增大， 大部分商家都打算趁機賺個盆滿缽滿， 全天營業也早已不足為奇。
由於近日天氣寒冷， 海面出現凍層， 一定程度上增大了捕撈難度， 同時也受到春節物價的影響， 從1月30日開始， 海產品的價格每天都會有小幅上漲。 就拿最受市民歡迎的花蛤為例， 在淡季每斤的價格為四元左右， 而現在已經漲到了每斤六元。
“青島小牟水產”老闆牟瑞芝介紹， 為了應對年前的海產品銷售旺季， 進入臘月以來， 他就做足了準備， 招收了一名新員工， 現在他的水產門市已有6名員工。 儘管如此， 牟瑞芝仍然擔心過幾天會忙不過來。
“現在購物越來越方便， 所以， 從三年前開始， 海鮮市場的銷售高峰期也在逐漸推後， 預計今年臘月廿五至臘月廿九， 我們的銷售額將達到全年的頂峰。 ”牟瑞芝笑著說， 現在海產品已經供不應求，
“這5噸海產品當天就被銷售一空， 根本沒存貨。 ”牟瑞芝告訴牡丹晚報全媒體記者， 淡季時該水產門市的營業額在每天五萬元左右， 預計臘月二十以後， 日營業額將會翻一番。
為保證海產品更加新鮮， 牟瑞芝的貨車每天下午兩點從菏澤出發， 經過600多公里、6個小時的長途跋涉， 到達青島， 再親自挑選自己滿意的海產品， 裝車後運回菏澤。
“第二天淩晨貨車就到菏澤滙豐農貿城了。 ”牟瑞芝笑著說， 他們每次從青島運來四五噸的海產品， 當天就被搶購一空， 尤其進入臘月以來， 每天銷售額都在攀升， 所以， 就需要每天往返於青島與菏澤之間，
與農貿市場一樣， 我市各大商超的海鮮專櫃也迎來了海產品銷售的高峰。
在位於市中華路的佳和超市的海產品銷售專櫃前， 前來選購海產品的顧客絡繹不絕。 該超市海鮮專櫃負責人馮建鑫也表示， 進入臘月初十以來， 該超市海產品的銷售量也較以前有所提高。 除了金鯧、黃花魚、大蝦等常規海產品顯示出較高的上漲勢頭之外， 高檔海產品禮盒也獲得消費者的青睞。
“這些禮盒一般內含6個品種的海鮮， 出售價格大約在三百到六百元之間。 最高檔的禮盒內含有8個品種的海產品， 價格在一千元左右， 市民可以自由選擇。 ”馮建鑫介紹， 淡季時， 該超市海鮮專櫃每天的銷售額在6000元左右， 而2017年春節前，