黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子， 也叫胡麻， 油麻， 巨勝， 脂麻， 分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。 那麼， 黑芝麻多少錢一斤？如何種植？怎麼吃最好？功效與作用有哪些？據瞭解， 黑芝麻價格在十幾元一斤， 不同地區價格會有所不同。
黑芝麻如何種植？
1、整地施肥：選擇土質疏鬆、透氣性好、肥力中等偏上的沙壤土或壤土田塊種植， 忌重茬。 5月底6月初整地施肥， 每畝施尿素菜10—15公斤或碳銨20—25公斤， 氯化鉀5-10公斤。
2、種子處理：播種前曬種子1-2天。 為防治芝麻黑斑病和莖點枯病， 用50--55℃溫水浸種15分鐘左右， 冷卻後撈出， 晾乾播種。 每畝播種量0.5公斤。
3、間苗定苗：幼苗第一對真葉展開時間苗。 長出2—3對真葉時， 按15×20釐米株行距定苗， 抽密補稀， 每畝留足壯苗8000—10000株。
4、適時打頂：在初花期後10—20天， 摘除主莖及各分枝頂端長約1釐米。
5、防治病害：黑芝麻現蕾後， 莖稈快速生長時， 用50%撲海因800—1000倍液噴霧， 每隔5—7天噴一次，
6、適時收穫：芝麻成熟極不一致。 收割過早， 上部種子不能成熟；收割過晚， 下部種子易脫落， 造成損失。 應掌握在終花期後半個月到20天， 或打頂後5天左右收割。 收割後堆放一段時間再脫粒， 讓種子充分成熟。
黑芝麻怎麼吃最好？
1、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克， 大米30克， 白糖10克。 將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨， 同放入石缽中搗爛， 沙鍋內放清水3碗， 煮沸後放入白糖， 再將搗爛的米漿緩緩調入， 煮成糊狀即可。 此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火， 常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
2、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克， 炒香黑芝麻15克， 共研末， 裝瓶備用。 每次取5克， 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
3、黑芝麻棗粥
粳米500克；黑芝麻炒香， 碾成粉， 鍋內水燒熱後， 將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋， 先用大火燒沸後， 在改用小火熬煮成粥， 食用時加糖調味即可。 特點：芳時撲鼻， 甜潤可口， 具有補肝腎、烏髮等食療效果。
黑芝麻功效與作用有哪些？
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品， 雖然廣告中稱其吸收率多高多高， 但實際效果卻可能相差甚遠， 從科學角度講， 補鈣還是以食補為佳。 提高食物補鈣， 人們很容易想到牛奶和雞蛋， 而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕對多數人無法做到， 因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40：1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤發
現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因， 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。