為規範活禽市場交易秩序， 保障公眾健康和公共衛生安全， 《合肥市活禽交易管理辦法》(以下簡稱《辦法》)從2月1日起正式施行。 根據《辦法》， 我市活禽交易將實行定點交易、嚴格檢疫、隔離經營、定期防疫， 並逐步推行活禽定點宰殺、冷鏈配送、冷鮮上市， 直至活禽交易退出主城區。
雞、鴨、鵝肉是人們生活中常見的食材， 現場宰殺活禽因為肉質新鮮而備受國人喜愛。 但在城市， 由於人口密度較大， 活禽進城不僅容易傳染禽流感等疾病， 危及公眾健康和公共衛生安全， 還會帶來一定的環境衛生問題。
《辦法》規定，
按照《辦法》要求， 活禽交易市場舉辦者應建立衛生、消毒、無害化處理等制度， 建立活禽經營管理檔案， 指定專人每日對活禽交易情況進行巡查， 組織對活禽交易市場進行一日一清洗、一週一消毒， 配合有關部門開展疫情監測， 設置活禽安全資訊公示欄， 接受社會監督。
據介紹， 活禽交易市場舉辦者、活禽經營者違反《辦法》規定的，