莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 昨晚， 我們全家人一起觀看了據說152年才有一個輪回的紅月亮， 這種跨越百年的相逢，
看著紅月亮， 腦海裡突然暢想起年後春日的青菜， 想起開春之後， 在自家小花園要種植的蔬菜， 我心裡突然想起了菠菜。 它是我每年都要種植的蔬菜之一， 即使小花園的用地再怎麼緊張， 我都會開闢出方寸之地， 種上我心愛的菠菜。 我喜歡菠菜， 可以用它做老公喜歡的菠菜面、菠菜餅、菠菜饅頭， 可以用它搭配別的蔬菜， 做出各種各樣的涼菜。
菠菜中存在著大量的鐵、鋅等微量元素成分， 含有大量的β胡蘿蔔素、b族維生素、維生素A、鐵、維生素B6、葉酸、鉀等等元素， 營養價值十分豐富。 經常食用對我們的身體大有好處，
食材：菠菜1把、花生米半碗、蒜粒5個、幹辣椒4個、鹽1勺、醋2勺、生抽2勺。
做法：
1、食材備好。
2、菠菜撿去黃葉， 去除硬根， 在淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。
3、燒一鍋開水下入菠菜燙一分鐘撈出。
4、過一遍涼水用手稍微擠幹水份。
5、 鍋中放適量食用油，涼油放入花生豆，中小火，用筷子不斷翻炒，花生豆變色皮裂開，盛出，撒上少許鹽拌勻。
6、菠菜切成大段，花生米備好。
7、幹辣椒掰成段，蒜切碎。
8、把菠菜花生米放大點碗裡，加1勺鹽。
9、再2勺醋，1勺生抽。
10、鍋熱，倒入適量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。
11、倒入菠菜中，快速翻動拌均勻。
12、這是我最喜歡的菠菜吃法 ，簡單快捷 ，配一碗東加米飯，或者粥都是極好的呢。
13、小貼士：菠菜裡面含有大量的草酸，它容易結合鈣等金屬離子，形成難溶的物質，吃起來口感就不好，也影響礦物質的吸收，必須用開水焯燙一下，草酸溶于水，焯燙之後，能去掉草酸。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
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7、幹辣椒掰成段，蒜切碎。
8、把菠菜花生米放大點碗裡，加1勺鹽。
9、再2勺醋，1勺生抽。
10、鍋熱，倒入適量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。
11、倒入菠菜中，快速翻動拌均勻。
12、這是我最喜歡的菠菜吃法 ，簡單快捷 ，配一碗東加米飯，或者粥都是極好的呢。
13、小貼士：菠菜裡面含有大量的草酸，它容易結合鈣等金屬離子，形成難溶的物質，吃起來口感就不好，也影響礦物質的吸收，必須用開水焯燙一下，草酸溶于水，焯燙之後，能去掉草酸。
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