日照市旅發委榮獲優秀組織獎
1月31日上午， 由山東省旅遊發展委員會、山東省旅遊飯店協會主辦， 山東省旅遊飯店協會承辦的山東省旅遊飯店業服務品質提升技能大賽決賽暨第二屆山東金牌旅遊小吃競賽在濟南燕子山莊開賽。
日照市旅遊飯店餐飲烹飪協會榮獲優秀組織獎
5個作品獲評“山東金牌旅遊小吃”
蝦醬菜窩窩
日照中豪餐飲集團（趙璿）
蝦醬為日照本地產， 質地細膩鮮香， 五穀雜糧的窩頭綠色健康， 粗糧飲食， 養生必備！這盤菜品號稱“日照農家樂”， 農民耕作、沿海捕撈， 表達了日照人民質樸的情懷， 讓營養回歸自然！
京東菜蘑菇包
日照惠豐園餐飲集團（張柯娟）
選用日照本地傳統名技醬菜， 配以新穎的蘑菇造型， 口感醇厚鮮香， 那麼京冬菜製作工藝也被列為日照首批非物質文化遺產名錄， 實屬日照名菜。
瓜幹粥
日照食為天餐飲集團（陳振波）
由地瓜幹、黃豆麵、花生米壓鍋而成， 口感軟糯、家常味濃、養生保健， 是日照傳統的民間小吃。
綠茶香薰雞
日照小江南餐飲集團（劉海峰）
選用本地散養約400天的小公雞和日照特產綠茶先鹵後熏而成，口味醇厚，茶香怡人、營養豐富，日照綠茶素有北方代表茶之稱，綠茶中含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，保健價值極高，本道菜品入選為“到山東最想品嘗的100種美食之一”。
一品鹹香鵝
日照中豪餐飲集團（尹德富）
選用山溝裡散養的天然“走地鵝”，自然生長，肉質緊實細嫩，飽蘸醬汁，用的是古法醃制，是滋陰補腎，清肺活血的膳食。
6個作品獲評“山東旅遊名優小吃”
①
飛天烤羊腿
——日照五蓮飛天酒店（王磊）
塌煎餅
——日照小江南餐飲集團（陳旭福）
蠣肉灌湯包
——日照中豪餐飲集團（黃運花）
蝦虎豆腦
——日照惠豐園餐飲集團（李照軍）
日照鹹飯
——日照碧波大酒店（宋啟花）
海蓬菜大包
——日照食為天餐飲集團（陳振波）
2名選手榮獲服務技能競賽三等獎
徐英超——西餐宴會擺台（日照碧波大酒店）
徐慧敏——中餐宴會擺台（日照五蓮飛天賓館）
此次大賽上日照選手的獲獎，充分展示了“旅遊富市”以來我市旅遊飯店業發展所取得的新成就，以及從業人員勤奮敬業的精神面貌和嫺熟精湛的服務技能，樹立了我市旅遊飯店業的良好形象，對於促進飯店員工業務素質提高和服務品質整體提升具有重要意義和深遠影響。今年我們還將在此基礎上，進一步挖掘日照特色名優小吃，舉辦日照市堯王醇杯特色名優小吃大賽等賽事活動，打造日照名優小吃品牌。
選用本地散養約400天的小公雞和日照特產綠茶先鹵後熏而成，口味醇厚，茶香怡人、營養豐富，日照綠茶素有北方代表茶之稱，綠茶中含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，保健價值極高，本道菜品入選為“到山東最想品嘗的100種美食之一”。
一品鹹香鵝
日照中豪餐飲集團（尹德富）
選用山溝裡散養的天然“走地鵝”，自然生長，肉質緊實細嫩，飽蘸醬汁，用的是古法醃制，是滋陰補腎，清肺活血的膳食。
6個作品獲評“山東旅遊名優小吃”
①
飛天烤羊腿
——日照五蓮飛天酒店（王磊）
塌煎餅
——日照小江南餐飲集團（陳旭福）
蠣肉灌湯包
——日照中豪餐飲集團（黃運花）
蝦虎豆腦
——日照惠豐園餐飲集團（李照軍）
日照鹹飯
——日照碧波大酒店（宋啟花）
海蓬菜大包
——日照食為天餐飲集團（陳振波）
2名選手榮獲服務技能競賽三等獎
徐英超——西餐宴會擺台（日照碧波大酒店）
徐慧敏——中餐宴會擺台（日照五蓮飛天賓館）
此次大賽上日照選手的獲獎，充分展示了“旅遊富市”以來我市旅遊飯店業發展所取得的新成就，以及從業人員勤奮敬業的精神面貌和嫺熟精湛的服務技能，樹立了我市旅遊飯店業的良好形象，對於促進飯店員工業務素質提高和服務品質整體提升具有重要意義和深遠影響。今年我們還將在此基礎上，進一步挖掘日照特色名優小吃，舉辦日照市堯王醇杯特色名優小吃大賽等賽事活動，打造日照名優小吃品牌。