一
2017年中國植物油總供給
1、2017年國產油料提供的植物油產量約630多萬噸， 比上年減少30多萬噸
2017年我國國產大豆、花生產量略有回升， 其他油料產量繼續減少。 總體來說， 國產油料壓榨的植物油產量估計為635萬噸左右， 比上年減少30多萬噸。
中國油料作物種植整體呈下降趨勢， 主要由於：
1）目前國內油料作物種植機械化水準普遍低， 生產成本不斷增加， 種植效益相對偏少；
2）國家持續加強主糧生產補貼， 以保證國內糧食供給搶佔了油料作物種植面積；
3）隨著中國油脂油料的大量進口， 植物油市場長期供大於求，
總之， 國產植物油供應有限， 且未來仍成下降趨勢， 國內需求仍靠大量進口來滿足。
2、植物油進口（含進口油料折油）大幅增加14％至2,770萬噸
2017年中國植物油以及油籽進口量均大幅增加， 植物油總進口（含油料折油）達到2,770萬噸， 同比大幅增加14%。 其中， 除葵花籽油以及小品種的橄欖油、棉籽油、椰子油、棕櫚仁油有所減少外， 其它油脂油料進口均明顯增加。
3、中國植物油對外依賴度接近80%
因進口量大幅增加， 2017年國內植物油總供應量近3,400萬噸， 由於國內植物油產量持續減少， 進口油脂比例超過80%， 美國、巴西、馬來西亞、印尼、阿根廷、加拿大仍是中國油脂油料進口主要來源國， 但未來自烏克蘭、俄羅斯等國家進口量明顯增加，
圖1, 中國國產及進口植物油產量變化（2000-2017）
二
中國植物油消費
1、中國植物油消費量增速放緩
2009年之前， 我國植物油以年均10%的增長率快速增長， 近幾年增速明顯放緩， 2017年我國植物油消費量（含食品加工消費）約3,200萬噸，
圖2, 中國植物油消費量變化（2000-2017）
2、植物油消費結構有所變化， 小品種油需求增長
我國植物油消費以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主， 占總消費量的近90%， 品種結構不均衡。
目前大宗植物油產能嚴重過剩、市場競爭白熱化使得行業進入微利甚至虧損時代；與此同時， 小品種油料產品和市場開發卻嚴重不足， 產業分散且發展不夠完善和成熟。 目前植物油消費進入結構調整期， 市場要求終端產品更細分、品質更高， 並附加健康、功能、專用等特性的植物油。
因此企業需要增加研發， 豐富品類和品質的分佈層次， 改善當前嚴重的同質化局面， 更大的滿足各消費階層的需求。
圖3,中國植物油消費結構
二
行業圖新求變， 企業深耕與拓新並駕齊驅爭取生機
植物油行業消費趨於穩定和成熟， 要有實質性的突破， 難度很大， 只能是結構上的微調、產品和市場的細分。 因此， 創新成了植物油企業必經之路， 一是傳統品種不斷革新技術和工藝：
（1）非轉基因大豆油， 以九三集團為首的企業在做， 但受農業種植結構、大豆種植效益、進口大豆的衝擊等影響，目前規模有限；
（2）高油酸花生油，以魯花為首，在河南正陽縣帶動高油酸花生種植，逐步形成高油酸花生油產業；
（3）高油酸菜籽油、雙低菜籽油，集中在湖北地區，但受種植效益影響，規模也逐年萎縮，缺乏龍頭企業帶動，目前道道全試圖扛起高品質菜籽油的大旗；
（4）稻米油，以益海嘉裡最為領先，充分利用了稻穀加工的副產品，且開發出中高端的植物油，目前已進入日本市場。
另一方面，注重新品類的開發和推廣。縱觀市場，近年來新品類如雨後春筍：山茶油、核桃油、亞麻籽油，甚至牡丹籽油、元寶楓油等，但真正算得上形成產業的以山茶油最為突出。
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但受農業種植結構、大豆種植效益、進口大豆的衝擊等影響，目前規模有限；（2）高油酸花生油，以魯花為首，在河南正陽縣帶動高油酸花生種植，逐步形成高油酸花生油產業；
（3）高油酸菜籽油、雙低菜籽油，集中在湖北地區，但受種植效益影響，規模也逐年萎縮，缺乏龍頭企業帶動，目前道道全試圖扛起高品質菜籽油的大旗；
（4）稻米油，以益海嘉裡最為領先，充分利用了稻穀加工的副產品，且開發出中高端的植物油，目前已進入日本市場。
另一方面，注重新品類的開發和推廣。縱觀市場，近年來新品類如雨後春筍：山茶油、核桃油、亞麻籽油，甚至牡丹籽油、元寶楓油等，但真正算得上形成產業的以山茶油最為突出。
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