蒜黃的種植技術

日前， 中國三農網官方微信收到一用戶的詢問， 主要是關於蒜黃栽培的注意要點， 下面我們對這一問題進行解答。 蒜黃是冬春蔬菜淡季頗受歡迎的新鮮蔬菜， 其生長週期短， 從栽種到收穫僅需20天， 一般從寒露到春分可連續不斷生產， 可根據需要及時栽培。 技術要點是：

蒜黃的種植技術

1、品種選擇。 選用較大的蒜瓣品種， 以紫皮大六瓣蒜品種為最好。 蒜瓣大,發芽快， 葉尖紅色， 品質好， 產量高。 在播栽前剔除受凍、腐爛或瘦弱的蒜瓣。

2、場地選擇。 栽培場地可使用溫室的栽培空檔時間,或溫室的後牆火道上或走道下栽培， 也可利用空屋或地窖栽培。 利用空屋栽培時， 用磚砌成高60釐米的池子， 在室內生明火保持溫度。 地窖栽培， 挖一個半地下菜窖， 地上部分高1.5米,地下部分高1.7米， 長12米， 寬7米。 窖的南部留一小窗， 窖用磚砌或壘土牆， 在窖內用磚砌成長方形的小土池，

池高60釐米左右， 留出走道。 窖中生爐火， 窖頂留縫蓋蒲席保溫遮光。 栽培池的池面要平， 鋪沙或砂壤土6釐米左右， 耙平後栽蒜。

3、栽培管理。 ⑴種蒜頭：將選出的蒜頭用清水浸泡8--24小時， 使蒜頭吸足水分， 把蒜頭掰成兩半， 去掉莖盤踵部， 一個一個地把蒜頭緊緊排在蒜池內， 空隙處可用散蒜瓣填滿塞緊， 用木板壓平， 上撒一層細沙蓋住蒜頭。 然後從池邊向池內慢慢灌水， 不可從上面灌， 防止把播好的蒜頭沖出來， 水量以淹沒蒜頭為度。 灌水後再用一層沙土蓋住蒜頭， 整個覆土厚度1.5釐米左右。 每平方米用蒜種15-20公斤。 注意蒜頭要排緊、排平， 以利於獲得高產。 根據市場需求可有計劃、有順序地陸續栽種。 ⑵管理：蒜芽大部分出土時， 就蓋簾遮光，

遮光要嚴， 溫度一般控制在18--22℃。 第一次灌水後， 再每隔1--2天灌水一次。 選晴天中午進行短時放風， 將室內積貯的煤氣放走。

蒜黃的種植技術

4、及時收穫。 蒜黃高35-45釐米時即可收穫。 一般蒜黃從栽種到第一次收割， 需20--25天， 再過20天左右可進行第二次採收。 收割時要割齊，

不可切傷蒜瓣。 第三次收割可連根拔起。 收割的蒜黃要紮成捆， 在陽光下曬一下， 使蒜葉由白轉變為金黃， 稱曬黃。 以曬成金黃色為標準， 低溫天氣少曬一天。 一般每公斤蒜種寒露時可收蒜黃0.5公斤， 立冬後可收蒜黃1-1.5公斤。