大白菜全生育期每畝施肥量為農家肥2000-2500千克(或商品有機肥300-350千克)， 氮肥(N)13-16千克、磷肥(P2O5)5-8千克、鉀肥(K2O)10-12千克， 氮、鉀肥分基肥和二次追肥， 磷肥全部作基肥， 化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。
白菜科學施肥促高產
基肥：每畝施用農家肥2000-2500千克或商品有機肥300-350千克， 尿素4-5千克、磷酸二銨11-17千克、硫酸鉀6-7千克、硝酸鈣20千克。 施入基肥前噴施護樹將軍對土壤殺菌消毒， 減少病菌源。
追肥：蓮座期畝施尿素10-12千克， 硫酸鉀7-9千克;包心初期畝施尿素10-12千克， 硫酸鉀7-9千克。 追肥時配合噴施新高脂膜800倍液提高養肥有效成分利用率。
根外追肥：在生長期噴施0.3%的氯化鈣溶液加新高脂膜800倍液或0.25%-0.50%的硝酸鈣溶液加新高脂膜800倍液， 可降低幹燒心發病率。 在結球初期噴施0.5%-1.0%的尿素加新高脂膜800倍液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液加新高脂膜800倍液， 可提高大白菜的淨菜率， 同時應在白菜生長期適時噴施壯莖靈可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，