今 天， 白 百 合 婚 內 出 軌 的 信 息 滿 天 飛， 我 們 今 天 不 談 這 場 婚 姻 的 對 錯， 來 聊 聊 法 國 餐 的 故 事。 前幾天， 朋 友 去 吃 了 正 宗 的 高 級 法 國 菜 ， 回 來 後， 朋 友 興 奮 說 著 那 晚 經 曆 ， 說 法 國 菜 如 何 夠 氣 派 ， 十 幾 道 菜 一 道 道 上 ， 不 同 食 物 配 不 同 純 銀 餐 具 ， 拿 上 手 就 知 道 不 同 凡 響 ……
後 來 才 知 道 ， 她 所 說 的 銀 餐 具 ， 是 法 國 Christofle （昆 庭）， 一 百 多 年 來 最 齊 全 最 正 宗 的 銀 器 餐 具 ， 法 國 餐 廳 沒 有 它 坐 鎮 ， 就 一 定 不 夠 頂 級 。 所 以 ， 愛 吃 又 講 究 的 朋 友 ， 一 定 認 識 Christofle 。
在 法 國 ， 小 朋 友 一 出 生 ， 媽 媽 會 給 嬰 孩 買 支 Christofle 鍍 銀 匙 羹 ， 刻 上 他 或 她 的 名 字 、 出 生 日 期 、 時 間 、 體 重 做 個 紀 念 ; 每 年 生 日 ， 給 小 朋 友 送 的 禮 物 ， 特 別 是 女 兒 的 ， 就 是 Christofle 一 套 三 支 刀 叉 匙 ， 十 幾 年 後 儲 成 一 套 ， 餐 具 變 成 傳 家 之 寶 、 成 長 回 憶 及 嫁 妝 ，
以 前， Christofle 的 銀 器 餐 具 一 把 刀 一 只 叉 一 支 匙 羹 ， 價 錢 比 較 貴， 以 往 只 有 國 王 及 有 錢 貴 族 才 買 得 起 。
很 長 一 段 時 間 裡， 沒 有 幾 個 人 舍 得 買 ， 或 買 得 起 它 的 純 銀 餐 具 。 事 實 上 ， 純 銀 餐 具 用 起 來 不 夠 鍍 銀 或 不 鏽 鋼 好 用 。 刀 叉 餐 具 始 終 是 實 用 品 ， 用 100% 純 銀 做 ， 明 顯 不 夠 實 淨 ， 質 感 軟 ， 一 使 力 ， 很 易 變 形 ， 只 適 合 裝 飾 、 收 藏 或 當 禮 物 送 給 朋 友 。
Christofle 察 覺 到 這 個 問 題 ， 而 當 時 法 國 社 會 開 始 出 現 愈 來 愈 多 小 家 庭 ， 希 望 擁 有 便 宜 一 點 的 銀 餐 具 作 款 客 用 ， 於 是 Christofle 轉 做 鍍 銀 餐 具 ， 亦 是 它 最 馳 名 的 主 打 系 列 。
幾 乎 可 以 肯 定 ， 市 面 上 沒 有 幾 個 品 牌 ， 可 以 像 它 做 得 出 這 樣 高 質 素 的 鍍 銀 餐 具 。 因 為 用 了 鍍 銀 ， 純 銀 用 少 了 ( 比 例 是 純 銀 25% ， 合 金 75% ) ， 所 以 價 錢 雖 貴，但 卻 很 值 得 ！ 外 形 又 跟 純 銀 餐 具 幾 乎 一 樣 ， 連 國 王 貴 族 都 愛 用 ， 一 般 法 國 人 亦 從 此 享 受 到 鍍 銀 餐 具 的 奢 華 氣 派 。
二 百 多 年 前 ， Christofle 率 先 制 作 大 大 小 小 的 鍍 銀 餐 具 。
在 19 世 紀 初 ， 從 事 鍍 銀 工 序 很 危 險 ， 時 間 長 ， 所 用 的 化 學 物 料 ： 水 銀 ， 在 過 程 中 有 機 會 釋 放 出 有 害 毒 氣 ， 就 算 僥 倖 完 成 ， 但 鍍 銀 效 果 卻 不 穩 定 。
Christofle 創 始 人 Charles Christofle 終 在 1842 年 從 一 名 法 國 伯 爵 手 上 取 得 當 時 最 新 的 電 鍍 技 術 專 利 ， 於 是 可 以 安 全 及 有 效 率 地 大 量 生 產 銀 制 品 。
「 鍍 銀 」 是 指 以 合 金 打 造 的 刀 叉 匙 餐 具 ， 利 用 電 鍍 過 程 ， 把 在 化 學 液 體 中 分 解 了 的 純 銀 粒 子 ， 藉 正 負 極 相 吸 的 道 理 ， 依 附 及 固 定 在 合 金 餐 具 表 層 上 。 所 以 鍍 銀 餐 具 有 純 銀 外 表 ， 內 裡 則 有 堅 硬 金 屬 支 撐 著 ， 硬 度 也 比 只 用 純 銀 高 ， 餐 具 用 起 來 不 易 一 下 變 型 ， 更 切 合 實 際 需 要 。
Christofle 做 的 鍍 銀 餐 具 鍍 銀 不 是 一 般 的 只 做 一 兩 次 ， 而 是 42 次 ， 即 合 金 表 面 包 了 42 層 薄 銀 ， 其 間 更 多 次 把 表 面 打 磨 至 平 滑 再 重 新 進 行 電 鍍 ， 所 以 Christofle 的 鍍 銀 餐 具 ， 光 滑 如 剝 殼 雞 蛋 。
重 複 進 行 鍍 銀 工 序 ， 雖 然 令 成 本 增 加 ， 但 這 確 保 刀 叉 匙 餐 具 不 會 因 碰 撞 或 使 用 頻 密 ， 令 表 層 純 銀 被 刮 掉 ， 露 出 底 層 的 合 金 ， 讓 客 人 看 見 就 很 失 禮 。
如今，借 著 電 鍍 技 術 不 斷 革 新 ， Christofle 在 餐 具 制 作 上 變 化 出 更 多 設 計 ：如 鍍 金 鑲 嵌 、 上 琺 瑯 彩 ， 模 仿 古 老 銅 器 的 銅 綠 光 澤 ， 甚 或 鑲 鑽 。 再 配 合 工 匠 們 人 手 打 做 王 室 圖 案 及 當 時 流 行 的 藝 術 風 格 如 Art Nouveau 、 Art Deco 的 花 卉 蔓 藤 飛 鳥 圖 案 雕 刻 ， 最 後 完 成 修 飾 打 磨 ， 小 小 的 一 把 刀 一 隻 叉 也 是 法 國 的 藝 術 工 藝 品。
關 於 Christofle
Christofle 昆 庭 創 立 於 1830 年 法 國 ，被 譽 為 “ 皇 室 禦 用 銀 器 大 師 ”，是 法 式 奢 華 與 優 雅 的 標 志 ，也 是 世 界 銀 器 行 業 最 高 端 工 藝 的 代 名 詞 。其 銀 器 產 品 包 括 餐 桌 用 品 、家 居 裝 飾 、純 銀 首 飾 、嬰 兒 系 列 、配 飾 及 商 務 禮 品。Christofle 的 創 作 同 時 也 體 現 在 水 晶 和 瓷 器 產 品 中。
非 凡 設 計 、卓 越 品 質 、優 雅 尊 貴 是 Christofle 品 牌 的 核 心 價 值。與 世 界 知 名 設 計 師 的 合 作 ，更 使 其 充 滿 活 力 並 引 領 時 代 潮 流 。
Christofle 察 覺 到 這 個 問 題 ， 而 當 時 法 國 社 會 開 始 出 現 愈 來 愈 多 小 家 庭 ， 希 望 擁 有 便 宜 一 點 的 銀 餐 具 作 款 客 用 ， 於 是 Christofle 轉 做 鍍 銀 餐 具 ， 亦 是 它 最 馳 名 的 主 打 系 列 。
幾 乎 可 以 肯 定 ， 市 面 上 沒 有 幾 個 品 牌 ， 可 以 像 它 做 得 出 這 樣 高 質 素 的 鍍 銀 餐 具 。 因 為 用 了 鍍 銀 ， 純 銀 用 少 了 ( 比 例 是 純 銀 25% ， 合 金 75% ) ， 所 以 價 錢 雖 貴，但 卻 很 值 得 ！ 外 形 又 跟 純 銀 餐 具 幾 乎 一 樣 ， 連 國 王 貴 族 都 愛 用 ， 一 般 法 國 人 亦 從 此 享 受 到 鍍 銀 餐 具 的 奢 華 氣 派 。
二 百 多 年 前 ， Christofle 率 先 制 作 大 大 小 小 的 鍍 銀 餐 具 。
在 19 世 紀 初 ， 從 事 鍍 銀 工 序 很 危 險 ， 時 間 長 ， 所 用 的 化 學 物 料 ： 水 銀 ， 在 過 程 中 有 機 會 釋 放 出 有 害 毒 氣 ， 就 算 僥 倖 完 成 ， 但 鍍 銀 效 果 卻 不 穩 定 。
Christofle 創 始 人 Charles Christofle 終 在 1842 年 從 一 名 法 國 伯 爵 手 上 取 得 當 時 最 新 的 電 鍍 技 術 專 利 ， 於 是 可 以 安 全 及 有 效 率 地 大 量 生 產 銀 制 品 。
「 鍍 銀 」 是 指 以 合 金 打 造 的 刀 叉 匙 餐 具 ， 利 用 電 鍍 過 程 ， 把 在 化 學 液 體 中 分 解 了 的 純 銀 粒 子 ， 藉 正 負 極 相 吸 的 道 理 ， 依 附 及 固 定 在 合 金 餐 具 表 層 上 。 所 以 鍍 銀 餐 具 有 純 銀 外 表 ， 內 裡 則 有 堅 硬 金 屬 支 撐 著 ， 硬 度 也 比 只 用 純 銀 高 ， 餐 具 用 起 來 不 易 一 下 變 型 ， 更 切 合 實 際 需 要 。
Christofle 做 的 鍍 銀 餐 具 鍍 銀 不 是 一 般 的 只 做 一 兩 次 ， 而 是 42 次 ， 即 合 金 表 面 包 了 42 層 薄 銀 ， 其 間 更 多 次 把 表 面 打 磨 至 平 滑 再 重 新 進 行 電 鍍 ， 所 以 Christofle 的 鍍 銀 餐 具 ， 光 滑 如 剝 殼 雞 蛋 。
重 複 進 行 鍍 銀 工 序 ， 雖 然 令 成 本 增 加 ， 但 這 確 保 刀 叉 匙 餐 具 不 會 因 碰 撞 或 使 用 頻 密 ， 令 表 層 純 銀 被 刮 掉 ， 露 出 底 層 的 合 金 ， 讓 客 人 看 見 就 很 失 禮 。
如今，借 著 電 鍍 技 術 不 斷 革 新 ， Christofle 在 餐 具 制 作 上 變 化 出 更 多 設 計 ：如 鍍 金 鑲 嵌 、 上 琺 瑯 彩 ， 模 仿 古 老 銅 器 的 銅 綠 光 澤 ， 甚 或 鑲 鑽 。 再 配 合 工 匠 們 人 手 打 做 王 室 圖 案 及 當 時 流 行 的 藝 術 風 格 如 Art Nouveau 、 Art Deco 的 花 卉 蔓 藤 飛 鳥 圖 案 雕 刻 ， 最 後 完 成 修 飾 打 磨 ， 小 小 的 一 把 刀 一 隻 叉 也 是 法 國 的 藝 術 工 藝 品。
關 於 Christofle
Christofle 昆 庭 創 立 於 1830 年 法 國 ，被 譽 為 “ 皇 室 禦 用 銀 器 大 師 ”，是 法 式 奢 華 與 優 雅 的 標 志 ，也 是 世 界 銀 器 行 業 最 高 端 工 藝 的 代 名 詞 。其 銀 器 產 品 包 括 餐 桌 用 品 、家 居 裝 飾 、純 銀 首 飾 、嬰 兒 系 列 、配 飾 及 商 務 禮 品。Christofle 的 創 作 同 時 也 體 現 在 水 晶 和 瓷 器 產 品 中。
非 凡 設 計 、卓 越 品 質 、優 雅 尊 貴 是 Christofle 品 牌 的 核 心 價 值。與 世 界 知 名 設 計 師 的 合 作 ，更 使 其 充 滿 活 力 並 引 領 時 代 潮 流 。