即食食品在給人們帶來方便的同時， 會對人體健康帶來什麼影響？英國一名女子用自己的親身經歷回答了這一問題。
這名女子完成了一項實驗，
01
即食實驗
醫生在實驗開始前給尼基做了全面身體和血液檢查， 以確定她是否患有任何疾病或維他命及礦物質缺乏症。
檢查結果顯示， 尼基體重69.4公斤， 身高160釐米。 除了有些超重外， 她健康狀況良好。
尼基發現， 即食食品品種繁多， 外包裝上大多注明不含防腐劑、固體脂肪以及人工色素， 宣稱本產品對健康更為有利。
第一個星期， 尼基發現， 即使細嚼慢嚥， 食品的分量仍然少得讓她吃不飽。
第二個星期， 她患上嚴重便秘。 不少食物即使採用正確的加工方法， 經過微波爐加工後還是會讓人失去食欲。
第三個星期， 即使開始每天早晨跑步， 她的便秘還是沒有好轉。 而且， 她總感到昏昏欲睡， 毫無精神。
第四個星期， 她患上腸道疾病， 體溫持續偏低。
02
健康危機
結束實驗後， 醫生再次檢查尼基的健康狀況。 結果發現， 她體內的維生素C含量急劇下降，
醫生還發現， 尼基體內的鐵含量大幅下降。 如果這種勢頭再持續一個月， 她就有患上貧血症的危險。 相應地， 她體內有助於吸收鐵的銅含量低於原有水準。
“即食食品不可能含有健康食品所具備的營養成分”， 追蹤尼基實驗的營養學家奈傑爾·登比說， “如果一定要吃這些食物， 人們必須同時食用一定數量的新鮮蔬菜。 ”
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