近日， 有群眾舉報稱， 外伶仃市場發現數量較多的養殖用鹽在銷售。 經調查， 發現伶仃農貿市場多個經營商戶正在銷售養殖用鹽。
養殖用鹽是現海水養殖用鹽市場所用多為工業鹽標準的鹽產品， 存在一定的安全風險。 非直接食用鹽， 不能用於醃魚、醃菜等日常食用！
鹽的分類
一
鹽按用途可以分為食用鹽、工業用鹽和其他用鹽。
食用鹽
日常生活中所使用的食用鹽是從海水、地下岩（礦）鹽沉澱物、天然鹵（咸）水中獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工而成的鹽。
工業用鹽
工業用鹽除含有大量的致癌物亞硝酸鹽外，
一般而言， 人體只要攝入0.2～0.5克的亞硝酸鹽， 就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽， 就可致人死亡。
食用鹽與工業用鹽的區別
結構區別
食用鹽是較純淨的氯化鈉；工業用鹽中除含有氯化鈉之外， 還有亞硝酸鈉等
性質區別
食用鹽性質較穩定， 水溶液呈中性；工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定， 但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉， 水溶液呈鹼性
外觀區別
食用鹽含碘， 質白， 呈細沙狀， 水分極少， 用手揉捏時不會有凝結感， 特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色；
工業用鹽不含碘， 色澤灰暗， 外形多為顆粒狀， 水分含量大， 亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色
味道區別
食用鹽鹹味較重；亞硝酸鈉略有鹹味， 食用時靠味覺難以分辨
工業用鹽中毒症狀
一般潛伏期為1～3小時， 造成的後果是麻痹血管運動中樞， 呼吸中樞及周圍血管， 形成高鐵血紅蛋白。
急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難， 檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴重情況下， 血壓下降，導致昏迷，甚至死亡。
如何選購放心的食用鹽？
看粵鹽防偽商標
生產日期通常是油印材料，字體色澤有別於其他印刷字
包裝背面中縫折邊有包裝防偽編碼、一包一碼不重複
二維碼掃描追溯
其他方式：碘測試、包裝封口
提高對有毒物質的防範意識
嚴禁將工業用鹽代替食用鹽使用，嚴禁將二者混放。包裝或存放亞硝酸鹽的容器應有醒目標誌。
吃東西要留心
禁止在肉製品加工中過量使用亞硝酸鹽。不吃腐爛變質蔬菜或變質的醃菜。不喝苦井水，不用苦井水煮飯、和麵。
聲明：版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫後臺，我們將24小時內進行處理。
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