諾諾以前為土豆、粥、蘋果平過反， 快過年了， 我們要評選下抗糖年度優秀員工——番茄。
遇到一患病10年、血糖控制極好的糖友， 問他的經驗是什麼，
番茄真有這麼好嗎？
番茄的好， 只有吃過的人知道番茄， 又稱番茄（不是茄子哦）， 含有豐富的維生素C， 被譽為“水果型蔬菜”， 是可以生吃的。 維生素C大家都非常熟悉， 它可以預防感冒、治療壞血病。
其次， 番茄無論從碳水化合物的含量還是熱量， 都比較低， 明顯低於蘋果， 甚至低於明星水果柚子。 每100克番茄所含的營養量：
品種
碳水
蛋白質
脂肪
膳食纖維
熱量
大番茄
3.5克
0.9克
0.2克
0.5克
20千卡
小番茄（聖女果）
4克
1克
0.2克
1.8克
22千卡
蘋果
12.3克
0.2克
0.2克
1.2克
54千卡
柚子
9.1克
0.8克
0.2克
0.4克
42千卡
所以， 無論是吃大番茄還是小番茄， 對糖友都是很好的食物補充。
不止於此！
近年來， 科學家們在研究中發現，
這個讀上去不是那麼順口的東西有什麼作用呢？
實驗證明， 番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用， 人體血漿中的番茄紅素含量越高， 冠心病的發病率就越低。
不同品種番茄營養成分表(100克)如此說來， 番茄真是全身都是寶， 既好吃、又營養。 那麼， 既然番茄這麼好， 怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
1.生吃
如果想要攝取維生素C， 則生熟均可， 因為番茄酸度大， 有利於維生素C的穩定， 烹調之後損失比較小。
番茄性偏寒涼， 有清熱涼血、生津止渴的作用。 要是渴了， 吃一個番茄， 非常舒服。 但對於怕涼的人來說， 做熟了吃是最好的選擇， 生吃容易出現不耐受的情況， 從而導致腹瀉。
2.熟吃
原來， 番茄紅素屬於“脂溶性物質”，
3.榨汁
番茄汁加工過程中經過加熱、破碎， 番茄紅素已經很容易被身體吸收， 不必花時間烹飪便能輕鬆享用， 最適合忙碌的都市人。
4.與熱性食物一起吃
番茄營養價值雖高， 卻屬寒性食物， 吃多了會造成體寒。 但與熱性食物一起吃就可以中和其寒性， 如番茄汁加點薑絲， 通過烹飪來食用、或與蔥薑蒜同食都能去其寒性。 番茄汁加工過程中有加熱程式， 已經降低了其寒性， 所以不必過於擔心。
5.與牛奶同時吃
番茄紅素屬於脂溶性物質， 易溶於油脂類裡， 因此牛奶便是它很好的載體。 有研究證實，
而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質， 可以補充番茄所缺乏的營養素， 牛奶中含有的油脂還有利於吸收番茄中的維他命A。
關於番茄應該吃多少， 怎麼吃， 可以點擊由三諾講糖和“三諾關懷”共同為大家精心製作的視頻：番茄， 解饞又穩血糖的好“水果”
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抗糖年度優秀員工番茄頒獎詞：她出生卑微的泥土， 以青澀的面容面世， 雖然沒有驚天動地的事蹟,卻在自已的工作崗位默默無聞地工作。 直到有一天， 她以一身火紅的豔麗， 臥底在饕餮大餐之中， 以弱小的身軀周旋于眾多高油高脂的圍追堵截， 直到犧牲的那一刻，她也不忘釋放身體最後的能量，只為了人類的健康。讓我們對番茄家族致以崇高的敬意！
直到犧牲的那一刻，她也不忘釋放身體最後的能量，只為了人類的健康。讓我們對番茄家族致以崇高的敬意！