去年夏天， 75歲的孫某被確診為胃癌， 醫生問診發現， 孫某一家特愛吃泡菜， 家裡泡菜已泡了30多年， 每餐不吃都不下飯。
醫生瞭解後馬上要求他帶老伴到醫院檢查， 果然又是一例胃癌。 子女們趕緊到醫院查幽門螺旋桿菌， 結果6個人中有4個超標！
高鹽是胃癌第一殺手
高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比， 胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。 這是因為過量的鹽會導致滲透壓高， 破壞胃黏膜的保護作用， 繼而提高胃癌的風險。
我們成年人每人每日應該攝入不超過6g鹽。 鹹菜、醃肉， 添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調味料都屬於高鹽食物。
所以愛“重口味”的朋友們， 或者爸爸媽媽還在吃醃制食物， 趕緊告訴他們改掉這個老習慣！
五種隱藏高鹽食物要少吃
生活中除了以上常見的高鹽食物， 這幾種隱藏的高鹽食物大家也要少吃！
1、茴香菜：茴香鹹嗎?實際上所有蔬菜中都含有鈉，
2、芹菜：芹菜的含鹽量僅次於茴香每斤芹菜的含鈉量達2g。
3、泡騰片：為了維持這個泡騰片的形狀，
4、話梅：一包100g的話梅含鹽量大概是8g~10g左右， 就算我們一天什麼都沒有吃， 只吃一包話梅， 鹽量就已經超標了。
5、麵包：為了麵包的口感在發酵過程中是要加入一定量的鹽的， 一個750g的吐司麵包需要加6g鹽，