用不要的蔬菜根熬出來的“五根湯”，真能防感冒嗎？

作者 | Helen

來源 | 搜狐健康

天越來越冷， 北京的人們沒把雪盼來， 卻把感冒盼來了。 說起治感冒的方子， 據說有一種特別有效—五根湯。

它用不要的蔬菜根熬出來， 做法簡單又不花錢。 這個傳說中的“五根湯”真的有效嗎？搜狐健康邀請北京營養師協會理事、全國食療養生大會執行會長熊苗來給大家做具體介紹。

“五根湯”源自哪裡

《民間散佚中醫名方總鉤沉》裡面有五根湯的記載。 不過這個是藥用的方子，

方子裡包含：葛根6克、板藍根6克、蘆根6克、山豆根6克、茅根6克、藿香6、紅花6克、大黃3克。 主治傷風感冒， 流行性感冒， 扁桃體炎（乳蛾證）， 猩紅熱， 無名熱。 該方子並不是口服， 而是將湯劑用滾開水浸泡15分鐘， 過濾後掌握溫度適宜， 全身洗澡， （臉上不洗）， 洗後藥水棄之， 藥渣再洗兩次。

百姓中， 用的比較多的是五根湯的食補方子， 做的時候取白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、蔥根， 每樣一把， 切下來放進鍋裡煮開， 再轉小火燉上10分鐘煮開， 確實有緩解感冒的作用。

食補“補”在哪裡

從中醫上說， 五根湯中有四種食材—香菜、芹菜、韭菜、蔥。 這四種食材都有一種特殊的味道， 就是辛味。 而我們平常的感冒的典型症狀就是氣不暢通、鼻子不通，

辛味的食物可以發散解表， 發汗活血， 吃了之後能讓人開竅， 可以更好的緩解感冒症狀。 特別的， 熬煮這些食物的東西是食材的根部， 根部辛味物質的含量更高， 所以熬煮過後， 緩解感冒的效果更好。

除了這四種辛味食材， 五根湯中的白菜根也不可或缺。 白菜雖然沒有辛味， 但是富含豐富的膳食纖維， 可促進人體排毒， 緩解便秘， 具有通暢的作用。

這五種食材聚在一起， 加上喝湯的時候飲入了大量的水， 所以五根湯不僅可以發散解表， 發汗活血， 還可以排毒通暢， 可以有效的緩解感冒的症狀， 改善皮膚狀況。 另外， 還可以改善氣色， 提升我們的精氣神。

食補是藥補的輔助

五根湯確實可以緩解感冒， 但食補只能作為要藥補的輔助手段。

一般來說， 受寒引起的感冒， 根據感冒入侵人體的時間不同， 可為不同的階段。 而食療方子多在剛感冒（身體只是有些不舒服）和感冒快好的階段， 食用才有效。

如果感冒嚴重， 建議及時就醫， 根據醫囑服用藥物， 這樣才能讓身體更快的好起來。