掐指一算， 還有不到兩周就過年了， 想想就開心。
根據記者的瞭解， 濟南市民近年來越來越青睞到酒店吃年夜飯。 而每年， 一到臘月就有市民開始預訂年夜飯。
根據往年的經驗， 越臨近春節， 年夜飯預訂越火爆， 往年甚至出現一桌難求的情況。
有經驗的市民這兩天就開始預訂年夜飯了， 而為了保障2018年春節、元宵節期間的食品安全， 食藥監近期一直開展“食安護佳節”行動。
昨天上午， 曆城區食品藥品監督管理局對轄區內酒店、餐廳展開突擊檢查， 重點檢查年夜飯市場。
工作人員首先來到了花園路上一家名為“九月天”的酒店。
食藥監工作人員進入酒店後廚突擊檢查
使用過期醬油食藥監工作人員首先檢查了該餐廳後廚的食品原料、配料等， 並在配料區發現了一桶過期醬油。 醬油瓶身上標注生產日期為2016年3月4日， 保質期為10個月， 已經過期。
隨後， 食藥監工作人員在該餐廳的涼菜區發現切菜板存有污漬和黴菌， 下面是不忍直視的菜板↓↓↓
話說，涼菜的原材料。大多數屬於生食食品，比如番茄、黃瓜、洋蔥、苦菊、生菜葉等等在這樣的菜板上處理涼菜，真的一點不考慮顧客的腸胃嗎？
紫外線燈損壞隨後工作人員還發現後廚用來殺菌消毒的紫外線燈已經不知道什麼時候損壞了。
除了以上問題，工作人員還發現該餐廳有兩名員工沒有辦理健康證。食藥監工作人員要求，兩名無健康證的員工立即停止工作，並要求餐廳立即補辦健康證。
食藥監工作人員要求酒店對檢查發現的所有問題立即整改，並給該酒店下發了“年夜飯”食品安全承諾書，並要求酒店負責人在承諾書上簽字。
酒店負責人在承諾書上簽字
下一步食藥監還將重點檢查：重點食品生產企業、集中交易市場、大中型商超、農村食品店、旅遊景區餐飲單位、餐飲聚集區（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業等。
民以食為天
食品安全無小事
希望食品企業、酒店餐廳
能把食品安全放心上
準備預訂年夜飯的市民
也要擦亮眼睛
（來自：濟南都市頻道）
話說，涼菜的原材料。大多數屬於生食食品，比如番茄、黃瓜、洋蔥、苦菊、生菜葉等等在這樣的菜板上處理涼菜，真的一點不考慮顧客的腸胃嗎？
紫外線燈損壞隨後工作人員還發現後廚用來殺菌消毒的紫外線燈已經不知道什麼時候損壞了。
除了以上問題，工作人員還發現該餐廳有兩名員工沒有辦理健康證。食藥監工作人員要求，兩名無健康證的員工立即停止工作，並要求餐廳立即補辦健康證。
食藥監工作人員要求酒店對檢查發現的所有問題立即整改，並給該酒店下發了“年夜飯”食品安全承諾書，並要求酒店負責人在承諾書上簽字。
酒店負責人在承諾書上簽字
下一步食藥監還將重點檢查：重點食品生產企業、集中交易市場、大中型商超、農村食品店、旅遊景區餐飲單位、餐飲聚集區（城市綜合體）、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業等。
民以食為天
食品安全無小事
希望食品企業、酒店餐廳
能把食品安全放心上
準備預訂年夜飯的市民
也要擦亮眼睛
（來自：濟南都市頻道）