飲食控制是糖尿病治療的基礎， 所謂控制飲食主要是指食物的合理搭配， 而並非能吃什麼， 不能吃什麼。 實際上， 對糖尿病人來說， 吃的雜一點、種類多一點對治療會更有幫助。 要做到這一點， 就要對各種食物進入身體後對血糖的影響有一些瞭解。
任何食物進入身體後都將被分解轉化為葡萄糖、脂肪、蛋白質等被吸收， 對於血糖來說， 如果能減慢葡萄糖吸收的速度， 血糖升高的幅度將被降低， 一方面餐後血糖不至於升高太多， 另一方面與餐前血糖相比， 血波的波動也不會太大， 這都有助於血糖的控制和併發症的防治，
對於食物對血糖吸收速度的影響， 一般常用升糖指數來做判定。 升糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力， 是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，
麵條是一種製作簡單， 食用方便， 營養豐富， 即可做主食又可做速食的健康食品。 對於糖友而言， 如果選擇、烹飪或食用不當， 吃麵條容易導致血糖大幅度升高。
但是， 近日有一種說法稱“吃面吃得不對， 容易患糖尿病！”這對於麵食愛好者來說， 簡直是晴天霹靂。
這種說法可信嗎？吃面應該怎麼吃才能避免被糖尿病盯上？
麵條怎麼吃對控制血糖好——
麵條：堅持四點開心吃面
很多糖友都喜歡吃麵條， 可是又擔心吃了麵條血糖會飆升， 堅持以下3個方法， 讓你開心吃面。
第一， 麵條應多選擇全穀物麵條。 全穀物麵條富含營養， 糖尿病人不僅能吃， 還可以將麵條納入健康飲食的一部分， 像蕎麥、玉米、燕麥、高粱、糙米等都屬於全穀物。
與精製穀物相比， 全穀物食品加工程式較少， 包含有更多的維生素、礦物質和纖維， 能夠減緩糖吸收速度， 避免血糖水準驟然升高， 還有助於降膽固醇， 增加飽腹感， 並促進消化健康。
第二， 適度食用麵條， 不宜過量。
第三， 吃麵條一定要配蔬菜和肉蛋， 不要光吃寡面， 混搭食物進餐， 對控制血糖有一定的幫助。 煮麵條時， 放蔬菜的量是麵條的2倍。
第四， 在吃的順序上應該先喝點湯， 再吃蔬菜， 再吃麵條， 再吃蛋或肉。
由於更年期體內激素調節功能紊亂， 機體糖耐量降低， 胰島素對血糖的調節作用減弱， 加之體力活動減少， 因而更年期易血糖上升， 甚至引發糖尿病。 目前普遍認為， 更年期糖尿病多與肥胖(特別是長期肥胖)、體力活動減少及應激有關。 因此，進入更年期可以通過控制飲食、積極參加體力活動和體育鍛煉來防止發胖，控制體重是防治糖尿病的重要措施之一。
一、高血糖對症食療
1．苦瓜燉豆腐
【材料】苦瓜250克，豆腐200克，鹽、醬油、蔥花、香油各適量。
【做法】苦瓜切片，鍋中油熱後。將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放人豆腐一起燉熟。淋香油調味。
【用法】隨飯食用。
【功效】降血脂，降血糖。
2．素燒冬瓜
【材料】冬瓜100克，植物油5克，鹽、香菜各適量。
【做法】冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗淨切末。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水燒開，加香菜和鹽即成。
【功效】消脂利尿，降低血糖。
3．蕎麥桑葉飲品
【材料】蕎麥12克、桑葉8克、槐米8克、決明子10克、菊花5克、枸杞8克。
【做法】先將決明子小火炒香，再放入其他幾種食材，加適量水熬煮1小時，取湯飲。
【用法】每日1劑，分兩次喝
【功效】降血糖、降血脂、降血壓。
以上三種食療法均簡單易操作，日常可多吃。高血糖是一個長期調理的過程，如想要見效更快的，可以吃食物酵液，網上也有蕎麥桑葉複合菌，可直接代替服用，相比熬煮造成的流失，經過發酵後能把食物中的藥效成分增加3-10倍，且複合菌能提高人體的吸收利用，效果更理想。
因此，進入更年期可以通過控制飲食、積極參加體力活動和體育鍛煉來防止發胖，控制體重是防治糖尿病的重要措施之一。一、高血糖對症食療
1．苦瓜燉豆腐
【材料】苦瓜250克，豆腐200克，鹽、醬油、蔥花、香油各適量。
【做法】苦瓜切片，鍋中油熱後。將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放人豆腐一起燉熟。淋香油調味。
【用法】隨飯食用。
【功效】降血脂，降血糖。
2．素燒冬瓜
【材料】冬瓜100克，植物油5克，鹽、香菜各適量。
【做法】冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗淨切末。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水燒開，加香菜和鹽即成。
【功效】消脂利尿，降低血糖。
3．蕎麥桑葉飲品
【材料】蕎麥12克、桑葉8克、槐米8克、決明子10克、菊花5克、枸杞8克。
【做法】先將決明子小火炒香，再放入其他幾種食材，加適量水熬煮1小時，取湯飲。
【用法】每日1劑，分兩次喝
【功效】降血糖、降血脂、降血壓。
以上三種食療法均簡單易操作，日常可多吃。高血糖是一個長期調理的過程，如想要見效更快的，可以吃食物酵液，網上也有蕎麥桑葉複合菌，可直接代替服用，相比熬煮造成的流失，經過發酵後能把食物中的藥效成分增加3-10倍，且複合菌能提高人體的吸收利用，效果更理想。