河北新聞網訊近日， 河北省食藥監局印發《關於對集體用餐單位食品安全進行專項治理的通知》， 決定在全省範圍內開展集體用餐單位食品安全專項治理。
通知要求， 學校（含托幼機構）食堂、養老機構食堂、工地食堂、醫院食堂、單位食堂等高風險集體用餐單位要建立健全並切實落實崗位責任制， 明確管理人員、從業人員各自的食品安全責任， 逐人落實崗位責任。 從業人員必須先培訓後上崗， 並由單位組織定期培訓。
通知提出， 鼓勵集體用餐單位加大食品安全軟硬體投入， 建立健全食品安全管理體系，
監管部門要採取切實有效的措施， 加強餐飲服務許可工作， 並及時向社會公佈餐飲服務許可情況。 要加大檢查頻次， 全面開展風險排查， 加強對集體用餐單位的監督檢查。
通知要求， 以重大節日、重大活動期間等為重點時段， 以米麵油、肉與肉製品等大宗食品和食品添加劑為重點品種， 以原材料採購、涼菜製作、肉製品加工、餐飲具清洗消毒保潔等為重點環節， 深入開展集體用餐單位食品安全專項整治，