小禺兒 番禺台
前幾天我們才發了一篇
關於打開返程後備箱滿滿的東西
現在你們肯定在考慮存放的問題對吧！
冰箱一定也塞滿了吧！
比冰箱還要管用的保鮮方法送給你！
豆角
豆角含有生物鹼， 對人體有害。 在焯水過程中， 可以被溶解。 所以可將豆角先用開水焯一下， 晾乾再裝進保鮮袋。 這樣保存較長時間依然新鮮， 原有風味也不會被破壞。
土豆
為了防止土豆發芽， 可以把土豆和蘋果放一塊。
蘿蔔
蘿蔔的養分會被根部葉子吸收， 可以將蘿蔔葉子切除， 然後再保存。
豆腐
食鹽用開水溶化後， 把買來的鮮豆腐浸泡其中， 以鹽水淹沒豆腐為度。 如此處理了的豆腐， 即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
南瓜
切開的南瓜， 都是從瓜的心部開始變質， 所以要將瓜瓤部分全部挖掉後， 再放入保鮮袋裡保存。
圓白菜
將菜切成兩半， 從外面一片一片的食用。
菌類
不要用塑膠袋裝， 用紙袋子裝。
海產品
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類幹制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
生鮮肉
醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，買回的生肉用浸過醋的濕布，或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會黴變。
草莓
用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。
柑橘
小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
牛油果
牛油果果肉暴露在空氣中，容易變黑。如果一次只食用半個，務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
注意
如果要使用冰箱儲存以下幾種食材，需要你格外注意保存方法：
1澱粉類食物
饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物，最好不要放進冰箱，因為會加快其變幹變硬速度。另外麵包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，對兩者都不利。
2魚類
冰箱中的魚，不宜存放太久。如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
3藥材
藥材不宜放在冰箱裡。藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
正確的儲存方法
一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個乾淨玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
4番茄
番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
正確的儲存方法
番茄保鮮，並不需要用到冰箱。放到塑膠袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。
5黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現變黑、變軟、變味。建議最好現買現吃。
6綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裡，不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒物質。建議最好現買現吃。
這麼方便的保鮮方法
是否覺得很實用呢？
趕緊轉發給身邊的朋友吧！
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類幹制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
生鮮肉
醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，買回的生肉用浸過醋的濕布，或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會黴變。
草莓
用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。
柑橘
小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
牛油果
牛油果果肉暴露在空氣中，容易變黑。如果一次只食用半個，務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
注意
如果要使用冰箱儲存以下幾種食材，需要你格外注意保存方法：
1澱粉類食物
饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物，最好不要放進冰箱，因為會加快其變幹變硬速度。另外麵包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，對兩者都不利。
2魚類
冰箱中的魚，不宜存放太久。如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
3藥材
藥材不宜放在冰箱裡。藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
正確的儲存方法
一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個乾淨玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
4番茄
番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
正確的儲存方法
番茄保鮮，並不需要用到冰箱。放到塑膠袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。
5黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現變黑、變軟、變味。建議最好現買現吃。
6綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裡，不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒物質。建議最好現買現吃。
這麼方便的保鮮方法
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