“老傳統”+“新年貨”傳統春節越來越有“新意思”

2018春節已經過去， 隨著80後、90後消費人群崛起， 這個傳統佳節被賦予了怎樣的新意？年輕人的“年味兒”有哪些味道？記者採訪瞭解到， 繼承老傳統、添加“新年貨”， 成為當下年輕消費群體的“春節主旋律”。 一方面是那些能代表傳統年俗的地方特產仍然走俏， 另一方面是價格不菲的進口生鮮越來越多， 不斷刷新消費者的味覺感受。 “土洋新舊”結合的餐桌美味， 讓我們的傳統節日更加豐富多彩， 與時俱進。

“老字型大小”老品牌就是年味

這個春節， “老字型大小”食品年貨， 仍然是市民感受年味、重溫年節記憶的餐桌必備。

“整個臘月算下來， 我們的門店銷售額比去年同期增加了10.8%， 這個增長還是挺大的。 其中禮品包裝類熟食增長了35%， 說明大家不光是自己消費， 還會把老字型大小年貨作為佳節好禮， 贈送親朋， ”昨天， 我市老字型大小“六味齋”的相關負責人在接受記者採訪時表示， 像他們這樣的老字型大小， 在年節裡尤其吃香。 除了顧客盈門的門店銷售作主體， 這些老字型大小還紛紛在電商平臺開設網店， 也取得了不小的成績。 以“六味齋”為例， 他們在天貓開設的旗艦店在臘月裡的銷售額比去年同期翻了一番還多， 這說明年輕消費群體對老字型大小的喜愛程度也在不斷加深。

“新年貨”新口味當仁不讓

光有老口味， 怎麼撐得起春節餐桌上的完美顏值？更有新意、更有品質的年貨，

才能不斷提升春節的“美好度”， 讓人們更加留戀越變越美的“年”。 在這樣的消費心理下， “新年貨”“洋年貨”自然就成為了年輕人更加關注的內容。 記者發現， 在年輕人主導的餐桌上， 包括阿根廷紅蝦、烏拉圭牛肉、智利車厘子、挪威三文魚等等“洋年貨”越來越多地出現在人們面前， 也讓家裡的老人們直呼“大開眼界”。

“普通的帶魚對蝦已經滿足不了大家過年的需要了， 時代在進步， 消費在提質， 人們對於海鮮品質的追求也會更高。 ”昨天， 五龍口海鮮市場的羅經理對記者表示， 隨著人們收入的增長， 消費者願意花更多錢去獲得更好的東西。 尤其是年輕一代， 已經展現出對代表健康、品質的進口商品更大需求。

通過跨境電商或本市專業市場， 我市消費者的“新年貨”選擇也更加豐富、洋口味也越來越多。 今年春節期間， 五龍口海鮮市場裡銷售最好的基本上都是高品質的進口海鮮或者稀有海鮮， 比如說愛爾蘭麵包蟹、阿拉斯加帝王蟹、阿根廷紅蝦等， 高品質海鮮如三文魚、北極蝦等， 都頗受大家歡迎， 可以說， 距離越遠、越是少見、越是陌生的海鮮， 越能吸引消費者的關注。

除了自己吃， 不少消費者表示， 買這些“新年貨”是帶給老家的爸媽回去“嘗鮮”。 因為年輕人在外打拼一年了， 當回家過年要給家人帶點什麼的時候， 他們往往會傾向於帶點家鄉沒有的東西， 既是給家裡長輩表孝心， 也是彰顯“我在外面過得還不錯。

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“全球購”引領新消費時代

事實上， 從過去在街口副食店買年貨， 到現在的春節消費“全球購”， 體現的不僅是互聯網、全球化對消費形式的改變和重塑， 更體現了民眾物質生活水準的提升和消費觀念的變化。

資料顯示， 受益于傳統市場升級、跨境電商市場普及等因素， 海外商品在年貨中的占比已經高達63%。 同時， 洋年貨不再是一線城市消費者“專供商品”， 像太原這樣的二線城市的洋年貨需求量同樣呈現激增態勢， 消費力顯著上升。 從某種程度而言， 春節消費這股勁吹的“海風”， 正是我們身處的這個“新消費時代”的縮影。