作者：于奇赫 ／ 秦朔朋友圈ID：qspyq2015
這是秦朔朋友圈的第1832篇原創首發文章
“【過節不值得買之阿膠】……請透過現象看本質， 阿膠只是“水煮驢皮”。 驢皮的主要成分是膠原蛋白， 這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸， 並不是一種好的蛋白質來源。 ”
目前中國出現一個社會現象都會遭遇網友兩極化的評價， 一些人覺得這條官微不小心說出了“阿膠的功效被過分誇大”的真相， 並且揭示出一條巨大的產業鏈，
“腰腹痛， 四肢酸痛”這種描述太過於泛泛， 總不能我洗碗洗時間長了腰痛也吃阿膠吧？而“女子下血”的描述就比較有針對性了。 “女子下血”是什麼意思呢？在漢代張仲景的《金匱要略》中， 《婦人產後病脈證治》中記載， “《千金》內補當歸建中湯”這樣的一味藥， “治婦人產後虛羸不足， 腹中刺痛不止， 吸吸少氣， 或苦少腹中急， 摩痛引腰者，
這個熱點一度又引發了網友對於中醫、西醫的爭論。 百年來， 國人一直分為兩派， 廢除中醫藥黨和保護中醫藥黨， 這些“中醫黑”和“中醫党”的爭論一直沒有結果。 屠呦呦獲得諾貝爾獎一度讓很多人再對中醫產生興趣， 即便是“現代中國廢除中醫的領袖”余雲岫先生，
阿膠被南北朝時的陶弘景叫做盆覆膠。 他在《本草經集注》中說， “清而薄者， 畫家用；清而厚者， 名覆盆膠， 入藥用；濁而黑者， 不入藥， 但可膠物爾”， 所以我們知道阿膠可以畫畫用， 入藥用和當膠水用，
阿膠之所以成為一個專有名詞或是代名詞， 是因為陶弘景說， “出東阿， 故名阿膠。 ”東阿在今陽谷縣阿城鎮， 這裡有一口神奇的阿井。 北魏酈道元《水經注•河水五》說“大城北門內西側皋上有大井， 其巨若輪， 深六七丈， 歲嘗煮膠以貢天府， 《本草》所謂阿膠也， 故世俗有阿井之名。 ”
這口井的井水或許可以成為阿膠神奇功效的佐證。 唐李肇《唐國史補》說“齊人以阿井煎膠， 其井比旁井重數倍。 ”宋陳師道《後山談叢》說“阿井在陽穀縣故東阿城中， 惟二井甘水也， 相傳秤之比他水重爾。 ” 沈括在《夢溪筆談》也說“阿井水， 性趨下， 清且重。 取井水煮膠， 謂之阿膠。 ”我們看到阿井水要比一般的水要重， 說明含有豐富的礦物質， 所以在這裡製作出來的阿膠才具有了神奇的功效。明代李時珍的《本草綱目•水部》中也認為阿井水“逐痰下降，下胸胃淤濁，止吐。”
但是我們市面上買到的阿膠真的是阿井水熬制的嗎？如果是的話，那麼這口井服務全國人民這麼多年也真是不容易；如果不是的話，那麼一般的阿膠也就可能真是官微上說的“水煮驢皮”了……
明代的阿井就被官方保護了起來，所以出現了很多牛皮熬制的膠。阿膠在李時珍的《本草綱目》中又叫做傅致膠，書中還寫到“今鄆州亦能作之，以阿縣城北井水作煮者為真。其井官禁，真膠極難得，貨者多偽。其膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾。今時方家用黃明膠，多是牛皮；《本經》阿膠，亦用牛皮，是二皮可通用。但今牛皮膠製作不甚精，只可膠物，故不堪入藥也。”
我們總說“以史為鑒”，是因為歷史總是在重演。李時珍說“凡造諸膠，自十月至二三月間，用牛、水牛、驢皮者為上，豬、馬、騾、駝皮者次之，其舊皮、鞋、履等物者為下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮極淨。熬煮，時時攪之，恒添水。至爛，濾汁再熬成膠，傾盆內待凝，近盆底者名坌膠，煎膠水以鹹苦者為妙。大抵古方所用多是牛皮，後世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當以黃透如琥珀色，或光黑如漆者為真。”所以現代一些小廠子覺得驢皮的價格連番上漲，一些馬皮、雜皮甚至工業皮革等皮料也被做成了阿膠在市場上售賣。
從西方醫學的角度來看，阿膠是一種水解蛋白質。人體內組成蛋白質的氨基酸共有28種，其中20種人體能夠自身合成，另外的8種必須從外界獲得，被稱為“必須氨基酸”。人們從此角度看阿膠雖富含多種氨基酸，但營養價值不比雞蛋高。但是阿膠具有補氣血與治療女子某些不適，還是有明顯的藥用價值的。所以中藥有些物質是不能完全依賴化學分析，來解釋其藥用和營養價值的。就好比是西醫看不到中醫的經絡一樣，經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體表及全身各部的通道，針灸與按摩的功效不容忽視。
我們聊完了阿膠的藥用價值，不妨看一看其經濟價值。據公開資料顯示，從2001年到2016年，東阿阿膠零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍，在囤積可行的情況下，收益遠超房地產、茅臺與黃金。
自2000年開始，阿膠價格一路飛漲。此外，反映在股票上的價格也是一路飛漲。2006年年初東阿阿膠【000423】的股價是5.4元左右，2018年2月23日的收盤價是61.20元，所以一些股民將這支股票當做抗通脹的法寶。
2016年全國零售藥店藥品銷售總規模724.63億元，阿膠以73.7億元連續多年居中成藥榜首。不過經“水煮驢皮”事件後，經新浪民調顯示，67.1%的網友表示不會再買阿膠。
本來按照原來的勢頭估算，到2020年，阿膠產業規模將會翻一番，產值遠超500億元。所以為了廣大的中國消費者，我們需要更多的驢。
阿膠是純正的中藥麼？或者說是一個中國的藥方更為合適。毛驢繁殖力較弱且週期較長，出欄量不能滿足市場需求。市場資料顯示，中國毛驢存欄量近十年來年均遞減幅度為2.6%，所以中國企業對納米比亞和奈及利亞等國的驢產生了越來越多的興趣。2016年9月7日美國“石英”網站稱，尼日爾宣佈該國將禁止驢製品出口，原因是以亞洲為主的外國市場對這種動物的需求，已經大到了“令人擔憂的水準”。2016年8月布吉納法索也曾宣佈將停止驢皮出口，稱該國的驢資源已被“過度開發”。2016年初，波札那抓獲了一驢皮走私團夥的四名成員，該團夥在辛巴威、波札那和中國之間從事走私活動。
為了滿足中國市場的需求，肯亞、南非的活驢養殖與屠宰貿易一直很活躍。尼日爾的牲畜銷售商們不再進行其它動物的交易，以便能集中精力賣驢。在尼日爾，驢子可以賣到145美元，而在亞洲需求開始增長前，驢子只能賣到34美元。2017年巴基斯坦開伯爾·普赫圖赫瓦省準備向中國出口活驢，預計投資10億巴基斯坦盧比（約合6017萬元人民幣）。這個計畫是該省規劃與發展部門在中巴經濟走廊框架下，吸引中國對該省農業領域進行投資的眾多計畫之一。所以曾有媒體報導稱，“中國需要在全世界買驢”。
唐代肖行澡《全唐詩•宮詞補遺》中有“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”所以一般人是不需要吃阿膠的，吃多了胃消化不了可就對身體不好了。買到正宗的阿井水熬的驢皮膠，你吃的就是一種源自漢代的傳統文化，是一種物質和精神的享受。如果不是最正宗的，你吃的可能就是源自明代的“傳統文化”。總之，我們普通人還是要按照醫囑，不要亂吃補品，適度運動，按時作息才是健康生活的王道。
「 本文僅代表作者個人觀點 」
【 秦朔大真探，帶你洞悉財經熱點 】
所以在這裡製作出來的阿膠才具有了神奇的功效。明代李時珍的《本草綱目•水部》中也認為阿井水“逐痰下降，下胸胃淤濁，止吐。”但是我們市面上買到的阿膠真的是阿井水熬制的嗎？如果是的話，那麼這口井服務全國人民這麼多年也真是不容易；如果不是的話，那麼一般的阿膠也就可能真是官微上說的“水煮驢皮”了……
明代的阿井就被官方保護了起來，所以出現了很多牛皮熬制的膠。阿膠在李時珍的《本草綱目》中又叫做傅致膠，書中還寫到“今鄆州亦能作之，以阿縣城北井水作煮者為真。其井官禁，真膠極難得，貨者多偽。其膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾。今時方家用黃明膠，多是牛皮；《本經》阿膠，亦用牛皮，是二皮可通用。但今牛皮膠製作不甚精，只可膠物，故不堪入藥也。”
我們總說“以史為鑒”，是因為歷史總是在重演。李時珍說“凡造諸膠，自十月至二三月間，用牛、水牛、驢皮者為上，豬、馬、騾、駝皮者次之，其舊皮、鞋、履等物者為下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮極淨。熬煮，時時攪之，恒添水。至爛，濾汁再熬成膠，傾盆內待凝，近盆底者名坌膠，煎膠水以鹹苦者為妙。大抵古方所用多是牛皮，後世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥。當以黃透如琥珀色，或光黑如漆者為真。”所以現代一些小廠子覺得驢皮的價格連番上漲，一些馬皮、雜皮甚至工業皮革等皮料也被做成了阿膠在市場上售賣。
從西方醫學的角度來看，阿膠是一種水解蛋白質。人體內組成蛋白質的氨基酸共有28種，其中20種人體能夠自身合成，另外的8種必須從外界獲得，被稱為“必須氨基酸”。人們從此角度看阿膠雖富含多種氨基酸，但營養價值不比雞蛋高。但是阿膠具有補氣血與治療女子某些不適，還是有明顯的藥用價值的。所以中藥有些物質是不能完全依賴化學分析，來解釋其藥用和營養價值的。就好比是西醫看不到中醫的經絡一樣，經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體表及全身各部的通道，針灸與按摩的功效不容忽視。
我們聊完了阿膠的藥用價值，不妨看一看其經濟價值。據公開資料顯示，從2001年到2016年，東阿阿膠零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍，在囤積可行的情況下，收益遠超房地產、茅臺與黃金。
自2000年開始，阿膠價格一路飛漲。此外，反映在股票上的價格也是一路飛漲。2006年年初東阿阿膠【000423】的股價是5.4元左右，2018年2月23日的收盤價是61.20元，所以一些股民將這支股票當做抗通脹的法寶。
2016年全國零售藥店藥品銷售總規模724.63億元，阿膠以73.7億元連續多年居中成藥榜首。不過經“水煮驢皮”事件後，經新浪民調顯示，67.1%的網友表示不會再買阿膠。
本來按照原來的勢頭估算，到2020年，阿膠產業規模將會翻一番，產值遠超500億元。所以為了廣大的中國消費者，我們需要更多的驢。
阿膠是純正的中藥麼？或者說是一個中國的藥方更為合適。毛驢繁殖力較弱且週期較長，出欄量不能滿足市場需求。市場資料顯示，中國毛驢存欄量近十年來年均遞減幅度為2.6%，所以中國企業對納米比亞和奈及利亞等國的驢產生了越來越多的興趣。2016年9月7日美國“石英”網站稱，尼日爾宣佈該國將禁止驢製品出口，原因是以亞洲為主的外國市場對這種動物的需求，已經大到了“令人擔憂的水準”。2016年8月布吉納法索也曾宣佈將停止驢皮出口，稱該國的驢資源已被“過度開發”。2016年初，波札那抓獲了一驢皮走私團夥的四名成員，該團夥在辛巴威、波札那和中國之間從事走私活動。
為了滿足中國市場的需求，肯亞、南非的活驢養殖與屠宰貿易一直很活躍。尼日爾的牲畜銷售商們不再進行其它動物的交易，以便能集中精力賣驢。在尼日爾，驢子可以賣到145美元，而在亞洲需求開始增長前，驢子只能賣到34美元。2017年巴基斯坦開伯爾·普赫圖赫瓦省準備向中國出口活驢，預計投資10億巴基斯坦盧比（約合6017萬元人民幣）。這個計畫是該省規劃與發展部門在中巴經濟走廊框架下，吸引中國對該省農業領域進行投資的眾多計畫之一。所以曾有媒體報導稱，“中國需要在全世界買驢”。
唐代肖行澡《全唐詩•宮詞補遺》中有“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”所以一般人是不需要吃阿膠的，吃多了胃消化不了可就對身體不好了。買到正宗的阿井水熬的驢皮膠，你吃的就是一種源自漢代的傳統文化，是一種物質和精神的享受。如果不是最正宗的，你吃的可能就是源自明代的“傳統文化”。總之，我們普通人還是要按照醫囑，不要亂吃補品，適度運動，按時作息才是健康生活的王道。
「 本文僅代表作者個人觀點 」
【 秦朔大真探，帶你洞悉財經熱點 】