在大年初四晚上， 吃貨們期待的美食紀錄片《舌尖上的中國3》在央視頻道正式播出。 而讓陽江市民們驚喜的是， 陽江的海絲文化也榮登《舌尖3》。
在《舌尖3》第一集器具中， 紀錄片講述了灶、刀、壇、鍋、盤、碗等美食器具的故事。 其中， 關於鍋的故事， 攝製組將陽江“南海I號”選為了故事開篇的拍攝地點。 正如紀錄片中所講的那樣， 正是這艘滿載瓷器、鐵器的古沉船， 讓宋代飲食文化的繁盛和鐵鍋的發展浮出了時光之海。
《舌尖3》中所提到的鐵鍋， 如今只要走進廣東海上絲綢之路的博物館就可以清楚看到實物。 據瞭解， 雖然宋代的技術比不上現代， 但是從考古發掘的情況來看， “南海I號”貨倉內出現多種類型的鐵鍋， 多屬於定制器具。
海絲館文物保管員田國敏說，
因為在海底沉積和被海水腐蝕的緣故， 原本成捆的鐵鍋成了鐵質凝結物。
據瞭解， “南海I號”裝載最多的就是瓷器和鐵器， 在鐵器發掘過程中， 除了鐵鍋外， 還有不少的鐵釘和鐵彈丸。 目前， 發掘的鐵器約有100多噸。
這口來自“南海I號”鐵鍋絕不是人人都能買到的爆款， 想要一睹真面目， 大家不妨到陽江來一次海絲博物館之旅。
文字：朱梅
攝像：王子豪