日系風, 工業風、簡約風、田園風、混搭風...
“你以為我在咖啡館?其實我在麵館點心鋪裡!”
現在麵館點心鋪的美貌程度,
可完全不輸那些個咖啡館、甜品店呢!
在這些充滿優雅的環境裡,
不自覺地讓吃面、吃點心, 變得充滿儀式感,
那麼精緻的自己, 怎麼能錯過它們呢!
“莫乙安”
曾經開在大沽路的人氣文藝麵館, 搬到了無限極薈購物廣場。 店名裡暗藏了文縐縐的小心思:莫(m)乙(i)安(an)。
雖然整體裝潢色調偏黯啞,
莫乙安的麵條品種很多, 有粗面細面可以自己選擇, 最喜歡的是這道“半筋半肉牛肉麵”,
人均:50元
地址:湖濱路168號無限極薈購物廣場B2層
“小晴川·熱乾麵·黃金豆皮”
這是一家以“晴川歷歷漢陽樹, 芳草萋萋鸚鵡洲”來命名的武漢麵館, 開在了大學路的公寓裡, 整體設計風格偏原木系, 搭配著綠植、石墩, 水墨畫, 還養著一缸金魚和兩隻文鳥, 讓人仿佛置身于自然田園, 不自覺地放慢了節奏!
在厚實質感的白瓷碗的襯托下, 讓這碗熱乾麵變得格外文藝, 撒上細細的蘿蔔丁和青蔥點亮了這碗面的精氣神, 攪拌間, 濃濃的麻香打開了胃。 店主是一位熱情的湖北叔叔, 自信滿滿地告訴小資君, 特製的芝麻醬配蘿蔔丁是這裡面的靈魂哦!
和上海本幫的麻醬面的溫潤不同,這裡的麻醬偏濃稠、偏幹,攪拌後幾乎全部依附在麵條上了,入味間還帶著星星點點的辣!麵條則是選擇了堿水面,粗細適中,微微的硬帶著韌勁,很有吃頭!
人均:30元
地址:大學路91號201室
“韓媽媽精緻臺灣料理”
來自寶島臺灣的韓媽媽臺灣麵館,新店搬到了K11裡,但環境古樸雅致的,依舊很容易讓人誤以為是一家情調咖啡館或文藝茶室。此外,潘瑋柏也是這家店的股東哦!所以在這裡撞星的幾率很高喲~
用牛骨花費8小時熬煮的湯底,喝上一口湯,都不會覺得口幹哦~據說招牌臺灣牛肉麵裡用的牛肉全都選自烏拉奎,因為這個地方的牛肉即使熬煮的再久,也只會酥而不爛,牛筋更是糯而不黏。
人均:80元
地址:淮海中路300號K11藝術購物中心3樓307室
“段純貞”
他家在臺灣新竹的傳說是:不排隊才奇怪,排隊一小時大家都願意!連雨神蕭敬騰都是他家的忠粉~如今段純貞終於把店開到了魔都啦!古樸木質的整體裝潢帶著臺式小眷村感~一坐下便是濃濃的古樸氣息。
一吃難忘,香濃辣爽的口感就像是在喉間爆發一場火焰,再配上順滑溫潤的細面,就算是被著濃濃的辣意嗆到,也絕對不鬆口!雖然價格相比其他口味的面貴了些,卻真是人生中不能錯過的一碗面!
人均:55元
地址:漕寶路33號徐匯日月光B1-08
“嶼見面”
木質的桌椅,簡白的牆面,構成敞亮舒適又失溫馨的環境!這家主打廈門沙茶面的小店,讓人一進門就像回家一樣,感覺心安,想要好好地吸上一碗面!
沙茶面,麵條裡的配菜可以單點,這家店的麵條溫潤間帶著小小的勁道~沙茶湯底的味道是鮮辣中帶微甜,濃醇的口感在舌尖緩緩流過,讓心變得暖暖的!就像迎面吹來了一陣夏日海風~
人均:35元
地址:大學路302號202室
“上海遇見紐約”
Tiffany藍為主色調、木質的座椅,滿牆的紅酒,還有一間宛如愛麗絲夢遊仙境的大桌房,如此洋氣的環境裡,居然做的是西北麵食和北美海鮮!
點上一碗牛肉麵,一份三文魚、一杯紅酒,坐在陽臺上,一邊看著樓下行色匆匆的街景,一邊吃著美食,也是別有一番風味。
牛肉是切片的,酥嫩香醇,麵條硬硬的,帶著嚼勁,湯汁看似寡淡,唱上一口卻是鮮潤爽口~三文魚肉質很厚,肥嘟嘟口感,讓心都隨著這份鮮美融化啦!最後,搖晃著紅酒杯,讓淡淡的酒香徘徊在鼻尖,酸中帶甜的微醺感~
人均:55元
地址:大學路90號201室
“一面春風”
春風十裡也不如你的味道,這家開在吳興路上的文藝麵館,名字叫做一面春風。一聽名字就感覺仿佛置身於三、四月裡,如沐春風。
一面春風留給每個食客們最走心的一句話是:“在能力之內給出最好一碗面”!樸實誠懇的字句,往往最打動人了!
文藝古樸的藍瓷碗裡,辣肉澆頭、面、湯,三位一體,清秀雅致的模樣,讓人未先嘗,心已動!濃濃的雞湯底和菌菇湯底,乾乾淨淨、原汁原味。能籠絡人心的面絕對是靠實力取勝!勁道剛剛好!
地址:徐匯區吳興路26號
“心樂麵館”
從七浦路轉戰進賢路,環境升級!三十年味道不打折!門口看著不大,其實是帶著地下一層別有洞天,裝修的簡單明亮,不浮誇造作但是勝在讓人覺得舒服。
店裡除了澆頭面還有炒菜可選,每天推薦的菜式都會在進門的小黑板上寫出來,不少老闆一拍腦袋想出來的面現在都是限量供應,吃不吃得到看運氣~
他家的大腸面走得是濃油赤醬的本幫燒路線,湯汁是甜咪咪的~據說店家用了秘制的料理方式,大腸肥糯鮮香,一點都沒有討厭的氣味,麵條軟硬適中,帶著微微的勁道,吃上一碗絕對是滿足!
人均:50元
地址:多家分店
“圓臉手工麥餅”
一家帶著田園風的質樸早餐鋪,第一眼看見它的人,總會感覺很親切,不自覺地推門而入,店家主打的是江浙風味的早餐,就連盤子和杯子都很圓,很大,很討喜哦!
微黃醇厚的湯色,看著就暖暖的!一隻只飽滿的中餛飩(介於小餛飩與大餛飩之間的體格)和細長的面沉浸在其中,再配上蛋絲、生菜和香蔥,就像在泡三溫暖,感覺很幸福的樣子!
餛飩皮宛如翩翩起舞的裙擺,溫柔滑溜,內餡的鮮肉塞得很緊實,鮮潤有彈性!麵條軟硬適中,吸收了湯汁的鮮,順滑間帶小活力的嚼勁!冬天,用滿滿一大碗的湯湯水水落胃,格外有吃頭,也格外暖和!
人均:30元
地址:寧夏路679號一層103單元
“花悅小館”
整體乾淨明亮的大環境,吸引了許多食客前來品嘗。店內光線充足,視野開闊,在這裡用餐不但能嘗到美食,還能收穫一份愉悅的心情。
店內招牌的六色小籠包,顏值極高。香辣、墨魚汁、芝士、蟹粉、紫蘇和傳統口味,充分滿足了不同人群的口味。其中蟹粉小籠的味道濃郁,四溢的香氣引誘人大快朵頤。
人均:75元
地址:上南路168號世博源3區L2層207號
“蒲石小點”
蒲石小點第一家店開在長樂路的一棟舊式小洋房裡,如今新開了一家就在靜安晶品的隔壁,裝修依舊古色古香,但更多了一份寧靜致遠的文雅。
店主是臺灣人,但它家做的是傳統上海點心。透明的玻璃能觀摩到操作間,讓顧客可以放心品嘗,櫥窗裡的小點心做的也很細巧用心。
蒲石小點的招牌是綜合鍋貼,手工擀皮製作,脆底配著秘制辣醬油~還有各種精緻的中式糕點,像海棠酥,芒果酥,紫薯印糕,花香印糕等。輕輕咬開酥嫩到會讓你產生憐香惜玉之情,咂咂嘴都不捨得放下。
長樂路店
地址:長樂路339弄18號
“高記生煎”
1949年開業至今,高記從臺北永康街上的小小大排檔,演變成了如今的獨棟小樓。LOGO裡一個“揉”字把高記的精髓展現的淋漓盡致。
高峰時期,你還可以坐在沿著透明玻璃廚房的吧台位置看到點心師傅們站成一排現場製作生煎,要知道無湯生煎的精髓就在於現點現做。
裝生煎的小鐵鍋都是特別定制,經過多次實驗能夠最好保證生煎的口感。老面發酵,保證了面皮的香氣和口感。
緊實噴香的肉餡也是別有一番滋味哦!最妙的是,即使冷掉了也不會太影響它的口感,外食也很好吃喔!
人均:75元
地址:淮海中路300號3樓(K11購物藝術中心3樓)
“甘其食”
甘其食是陝西南路上一家簡約明亮的包子鋪,以木質結構和大面玻璃勾畫的陳設展露著天然健康,食材在整齊的玻璃瓶罐中透明呈現,包子羅列在堆疊而立的竹制蒸籠裡,一切都展示著店家對美食的理念。
店雖不大,但是憑藉溫馨的木質結構創造了一片愜意舒適的氣氛。你可以在這裡發個呆靜靜的欣賞“一顆包子的誕生”,就好像整個城市的節奏都慢下來等你一般。
包子圓潤的以21折捏合,面皮是比精面更為健康的全麥混合而制,黑豬的內陷以全肉製成,肉汁飽滿且肉質緊實,以原始的方式展現食材本身的味道,簡單...反而是最難做出的“好”。
人均:10元
地址:多家分店
“桃園眷村”
這家hin好看的南豐城店又是你始料未及的好看!開在南豐城,走的是俐落的性冷淡風格,打的是人文情懷的招牌。“仁義禮智信,忠孝廉恥勇”,幾個書法大字寫在牆上,讓人印象深刻。
父母還可以帶上孩子,親身體驗兒時弄堂早點製作風情,泡豆煮豆,磨豆漿,和粉擀面,做燒餅。手裡帶走的是自己做的美味,心裡滿載的是童年的樂趣喲!
來這裡不妨品嘗些經典搭配,像豆漿配油條。臺式咸漿其實和上海早飯攤上的鹹漿很類似,不過這家的豆漿很濃,不快吃的話很快就會凝結成豆腐花了,撒了海苔,喝起來很鮮香。
豬排蛋燒餅、鹵肉飯團、米漿、鹹肉酥的味道也不錯,生意太好必須趕早,去晚了就只能看到一張張“明日趕早”的餐牌啦!
人均:35元
地址:遵義路100號虹橋南豐城南區豐尚街1層P10號
和上海本幫的麻醬面的溫潤不同,這裡的麻醬偏濃稠、偏幹,攪拌後幾乎全部依附在麵條上了,入味間還帶著星星點點的辣!麵條則是選擇了堿水面,粗細適中,微微的硬帶著韌勁,很有吃頭!
人均:30元
地址:大學路91號201室
“韓媽媽精緻臺灣料理”
來自寶島臺灣的韓媽媽臺灣麵館,新店搬到了K11裡,但環境古樸雅致的,依舊很容易讓人誤以為是一家情調咖啡館或文藝茶室。此外,潘瑋柏也是這家店的股東哦!所以在這裡撞星的幾率很高喲~
用牛骨花費8小時熬煮的湯底,喝上一口湯,都不會覺得口幹哦~據說招牌臺灣牛肉麵裡用的牛肉全都選自烏拉奎,因為這個地方的牛肉即使熬煮的再久,也只會酥而不爛,牛筋更是糯而不黏。
人均:80元
地址:淮海中路300號K11藝術購物中心3樓307室
“段純貞”
他家在臺灣新竹的傳說是:不排隊才奇怪,排隊一小時大家都願意!連雨神蕭敬騰都是他家的忠粉~如今段純貞終於把店開到了魔都啦!古樸木質的整體裝潢帶著臺式小眷村感~一坐下便是濃濃的古樸氣息。
一吃難忘,香濃辣爽的口感就像是在喉間爆發一場火焰,再配上順滑溫潤的細面,就算是被著濃濃的辣意嗆到,也絕對不鬆口!雖然價格相比其他口味的面貴了些,卻真是人生中不能錯過的一碗面!
人均:55元
地址:漕寶路33號徐匯日月光B1-08
“嶼見面”
木質的桌椅,簡白的牆面,構成敞亮舒適又失溫馨的環境!這家主打廈門沙茶面的小店,讓人一進門就像回家一樣,感覺心安,想要好好地吸上一碗面!
沙茶面,麵條裡的配菜可以單點,這家店的麵條溫潤間帶著小小的勁道~沙茶湯底的味道是鮮辣中帶微甜,濃醇的口感在舌尖緩緩流過,讓心變得暖暖的!就像迎面吹來了一陣夏日海風~
人均:35元
地址:大學路302號202室
“上海遇見紐約”
Tiffany藍為主色調、木質的座椅,滿牆的紅酒,還有一間宛如愛麗絲夢遊仙境的大桌房,如此洋氣的環境裡,居然做的是西北麵食和北美海鮮!
點上一碗牛肉麵,一份三文魚、一杯紅酒,坐在陽臺上,一邊看著樓下行色匆匆的街景,一邊吃著美食,也是別有一番風味。
牛肉是切片的,酥嫩香醇,麵條硬硬的,帶著嚼勁,湯汁看似寡淡,唱上一口卻是鮮潤爽口~三文魚肉質很厚,肥嘟嘟口感,讓心都隨著這份鮮美融化啦!最後,搖晃著紅酒杯,讓淡淡的酒香徘徊在鼻尖,酸中帶甜的微醺感~
人均:55元
地址:大學路90號201室
“一面春風”
春風十裡也不如你的味道,這家開在吳興路上的文藝麵館,名字叫做一面春風。一聽名字就感覺仿佛置身於三、四月裡,如沐春風。
一面春風留給每個食客們最走心的一句話是:“在能力之內給出最好一碗面”!樸實誠懇的字句,往往最打動人了!
文藝古樸的藍瓷碗裡,辣肉澆頭、面、湯,三位一體,清秀雅致的模樣,讓人未先嘗,心已動!濃濃的雞湯底和菌菇湯底,乾乾淨淨、原汁原味。能籠絡人心的面絕對是靠實力取勝!勁道剛剛好!
地址:徐匯區吳興路26號
“心樂麵館”
從七浦路轉戰進賢路,環境升級!三十年味道不打折!門口看著不大,其實是帶著地下一層別有洞天,裝修的簡單明亮,不浮誇造作但是勝在讓人覺得舒服。
店裡除了澆頭面還有炒菜可選,每天推薦的菜式都會在進門的小黑板上寫出來,不少老闆一拍腦袋想出來的面現在都是限量供應,吃不吃得到看運氣~
他家的大腸面走得是濃油赤醬的本幫燒路線,湯汁是甜咪咪的~據說店家用了秘制的料理方式,大腸肥糯鮮香,一點都沒有討厭的氣味,麵條軟硬適中,帶著微微的勁道,吃上一碗絕對是滿足!
人均:50元
地址:多家分店
“圓臉手工麥餅”
一家帶著田園風的質樸早餐鋪,第一眼看見它的人,總會感覺很親切,不自覺地推門而入,店家主打的是江浙風味的早餐,就連盤子和杯子都很圓,很大,很討喜哦!
微黃醇厚的湯色,看著就暖暖的!一隻只飽滿的中餛飩(介於小餛飩與大餛飩之間的體格)和細長的面沉浸在其中,再配上蛋絲、生菜和香蔥,就像在泡三溫暖,感覺很幸福的樣子!
餛飩皮宛如翩翩起舞的裙擺,溫柔滑溜,內餡的鮮肉塞得很緊實,鮮潤有彈性!麵條軟硬適中,吸收了湯汁的鮮,順滑間帶小活力的嚼勁!冬天,用滿滿一大碗的湯湯水水落胃,格外有吃頭,也格外暖和!
人均:30元
地址:寧夏路679號一層103單元
“花悅小館”
整體乾淨明亮的大環境,吸引了許多食客前來品嘗。店內光線充足,視野開闊,在這裡用餐不但能嘗到美食,還能收穫一份愉悅的心情。
店內招牌的六色小籠包,顏值極高。香辣、墨魚汁、芝士、蟹粉、紫蘇和傳統口味,充分滿足了不同人群的口味。其中蟹粉小籠的味道濃郁,四溢的香氣引誘人大快朵頤。
人均:75元
地址:上南路168號世博源3區L2層207號
“蒲石小點”
蒲石小點第一家店開在長樂路的一棟舊式小洋房裡,如今新開了一家就在靜安晶品的隔壁,裝修依舊古色古香,但更多了一份寧靜致遠的文雅。
店主是臺灣人,但它家做的是傳統上海點心。透明的玻璃能觀摩到操作間,讓顧客可以放心品嘗,櫥窗裡的小點心做的也很細巧用心。
蒲石小點的招牌是綜合鍋貼,手工擀皮製作,脆底配著秘制辣醬油~還有各種精緻的中式糕點,像海棠酥,芒果酥,紫薯印糕,花香印糕等。輕輕咬開酥嫩到會讓你產生憐香惜玉之情,咂咂嘴都不捨得放下。
長樂路店
地址:長樂路339弄18號
“高記生煎”
1949年開業至今,高記從臺北永康街上的小小大排檔,演變成了如今的獨棟小樓。LOGO裡一個“揉”字把高記的精髓展現的淋漓盡致。
高峰時期,你還可以坐在沿著透明玻璃廚房的吧台位置看到點心師傅們站成一排現場製作生煎,要知道無湯生煎的精髓就在於現點現做。
裝生煎的小鐵鍋都是特別定制,經過多次實驗能夠最好保證生煎的口感。老面發酵,保證了面皮的香氣和口感。
緊實噴香的肉餡也是別有一番滋味哦!最妙的是,即使冷掉了也不會太影響它的口感,外食也很好吃喔!
人均:75元
地址:淮海中路300號3樓(K11購物藝術中心3樓)
“甘其食”
甘其食是陝西南路上一家簡約明亮的包子鋪,以木質結構和大面玻璃勾畫的陳設展露著天然健康,食材在整齊的玻璃瓶罐中透明呈現,包子羅列在堆疊而立的竹制蒸籠裡,一切都展示著店家對美食的理念。
店雖不大,但是憑藉溫馨的木質結構創造了一片愜意舒適的氣氛。你可以在這裡發個呆靜靜的欣賞“一顆包子的誕生”,就好像整個城市的節奏都慢下來等你一般。
包子圓潤的以21折捏合,面皮是比精面更為健康的全麥混合而制,黑豬的內陷以全肉製成,肉汁飽滿且肉質緊實,以原始的方式展現食材本身的味道,簡單...反而是最難做出的“好”。
人均:10元
地址:多家分店
“桃園眷村”
這家hin好看的南豐城店又是你始料未及的好看!開在南豐城,走的是俐落的性冷淡風格,打的是人文情懷的招牌。“仁義禮智信,忠孝廉恥勇”,幾個書法大字寫在牆上,讓人印象深刻。
父母還可以帶上孩子,親身體驗兒時弄堂早點製作風情,泡豆煮豆,磨豆漿,和粉擀面,做燒餅。手裡帶走的是自己做的美味,心裡滿載的是童年的樂趣喲!
來這裡不妨品嘗些經典搭配,像豆漿配油條。臺式咸漿其實和上海早飯攤上的鹹漿很類似,不過這家的豆漿很濃,不快吃的話很快就會凝結成豆腐花了,撒了海苔,喝起來很鮮香。
豬排蛋燒餅、鹵肉飯團、米漿、鹹肉酥的味道也不錯,生意太好必須趕早,去晚了就只能看到一張張“明日趕早”的餐牌啦!
人均:35元
地址:遵義路100號虹橋南豐城南區豐尚街1層P10號