聚會的時候
有這樣一個人
他第一個接過功能表
像舞臺上瀟灑地指揮家一樣
悠揚地翻閱菜譜， 熟練地選擇菜品
不時還詢問周圍人的意見
當問到你這裡時
你嘿嘿一笑
“隨便， 你們看”
一個會點菜的人往往會給周圍人留下很棒的印象
那麼如何做到會點菜？
小編今天就傳授你們這篇點菜秘笈！
點多了浪費， 點少了吃不飽
所以把握點菜數量是首要
一、點菜數量
1.朋友聚餐
人數少於6時 菜品數=總人數+一湯
人數大於等於6時 菜品數=總人數-1+一或兩湯
2.宴席
人數少於6時 菜品數=總人數+3+一湯
人數大於等於6時 菜品數=總人數+2+一或兩湯
（注意冷熱搭配 基本是冷熱三七）
根據是否有老人或小孩適當減少
確定了數目後接下來就是選什麼菜了
二、菜品口味
通過詢問或者平時瞭解排除不吃的食物
挑選出他們特別想吃的菜優先點好
接著根據大眾口味挑選鮮香麻辣不同口味的菜品
這時要注意葷素搭配， 切忌多油， 避免油膩
如果是外出遊玩則以特色口味為主
三、菜品選擇
1.朋友聚餐
這時候就可以比較隨意， 每個人點一份， 有選擇恐懼症的根據葷素膩淡搭配提出建議
涼菜可有可無（建議至少選一份）， 下飯菜必須有， 湯一份
可以選擇最常點的家常菜， 如宮保雞丁、回鍋肉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、糖醋排骨、炒時蔬等
2.宴請
在不同地區， 宴請時菜品地搭配已經有了默不見文的規範：
基本為涼菜+硬菜+好菜+甜品+主食+煲湯以及酒水
涼菜：以爽快脆開胃為主， 主要有涼拌木耳、涼拌青菜等
硬菜：也叫面子菜，價格高，所謂的山珍海味
好菜：魚必不可少（少刺、清蒸）、湯菜（如水煮牛肉，酸湯肥牛）、下飯菜（辣椒炒肉，三杯雞）以及素菜（炒土豆絲、荷塘月色）
甜品：可選可不選，根據女性和孩子適當抉擇
主食：根據地方特色，北方可選麵食，南方可選炒飯等
煲湯：根據氣候時節，冬選滋補，夏選清熱
特別注意：如果不是自己買單，點菜時要認真揣摩，既不寒酸也不名貴，這樣一桌人氣氛融洽，掏錢的也會很開心。
下面總結一下點菜四點的秘訣：
1.投其所好
照顧所有人的需求，瞭解對方的忌口和喜好，有老人少辛辣多油，有小孩多甜膩酸辣。
2.因地制宜
一來根據所在的地域選擇特色口味，二來根據所處餐館選擇特色菜品，三來更具時節選擇適宜食材。
3.數量適中
不論是菜品的數量、葷素比例、油膩清淡都拿捏到位。
4.胸有成竹
整個點菜過程中不宜躊躇不定，應該胸有成竹，乾脆俐落，畢竟眾口難調，誰也無法做到十全十美。
最後，如果實在學不會
這旁邊不是還有服務員嘛
小夥伴們學會了嗎
下次點菜的時候主動嘗試一下吧
互動：
你身邊有那種每次點菜都照顧到所有的“大神”嗎？
上面的技巧學起來
你也可以滿足所有人的期待！
編輯：RILLEY
硬菜：也叫面子菜，價格高，所謂的山珍海味
好菜：魚必不可少（少刺、清蒸）、湯菜（如水煮牛肉，酸湯肥牛）、下飯菜（辣椒炒肉，三杯雞）以及素菜（炒土豆絲、荷塘月色）
甜品：可選可不選，根據女性和孩子適當抉擇
主食：根據地方特色，北方可選麵食，南方可選炒飯等
煲湯：根據氣候時節，冬選滋補，夏選清熱
特別注意：如果不是自己買單，點菜時要認真揣摩，既不寒酸也不名貴，這樣一桌人氣氛融洽，掏錢的也會很開心。
下面總結一下點菜四點的秘訣：
1.投其所好
照顧所有人的需求，瞭解對方的忌口和喜好，有老人少辛辣多油，有小孩多甜膩酸辣。
2.因地制宜
一來根據所在的地域選擇特色口味，二來根據所處餐館選擇特色菜品，三來更具時節選擇適宜食材。
3.數量適中
不論是菜品的數量、葷素比例、油膩清淡都拿捏到位。
4.胸有成竹
整個點菜過程中不宜躊躇不定，應該胸有成竹，乾脆俐落，畢竟眾口難調，誰也無法做到十全十美。
最後，如果實在學不會
這旁邊不是還有服務員嘛
小夥伴們學會了嗎
下次點菜的時候主動嘗試一下吧
互動：
你身邊有那種每次點菜都照顧到所有的“大神”嗎？
上面的技巧學起來
你也可以滿足所有人的期待！
編輯：RILLEY