青貯玉米栽培技術

王成業

青貯玉米是指在最佳收穫期將包括果穗在內的玉米地上部植株收穫， 經過整株切碎、加工或貯藏發酵， 並以一定比例配置成用於飼喂以牛、羊為主的草食家畜飼料作物。 青貯玉米是由種植業轉向服務畜牧業的新興產業， 是適應農業供給側結構性改革而形成的一個新產業。 國家提出， 2020年“糧改飼”的目標是青貯玉米麵積增加到2500萬畝， 調整優化種植結構， 青貯玉米的需求量也呈現上升趨勢。

2016年， 我市為順應當前生產及產業實際， 加快農業供給側結構性改革， 在我市農業生產“十三五”規劃中提出了壓縮籽粒玉米，

發展青貯、鮮食玉米指導意見。 但是， 我市以前栽培青貯玉米少， 群眾對其栽培技術掌握不夠， 下面就青貯玉米栽培技術做以講解。

品種選擇。 根據飼養畜種選擇不同類型的青貯品種。 奶牛、育肥牛、育肥羊應選擇專用型、通用型品種， 以通用型為好。 繁殖牛、羊應選擇兼用型品種， 也可以選擇優質的兼用型品種， 其在收穫籽粒後， 莖稈再收貯製作青貯飼料， 既能降低飼料成本， 又能保障牲畜的正常繁殖需要， 從而保證了種植業的正常產出和養殖業的健康發展。

播種。 一般情況下， 當地表深度5cm處的溫度穩定在10℃～15℃以上、夜間最低溫度穩定在10℃以上且溫度不上下波動時開始播種。 在此基礎上， 能早播種時儘量早播種，

以延長青貯玉米的生長時間， 有利於幹物質積累， 提高飼料價值。 播種前施足基肥。 基肥主要以有機肥為主， 化肥也可作為基肥。 根據水、肥條件和栽培品種確定適宜的栽培密度。 青貯玉米栽培密度可適當增加， 以提高單位面積的生物學產量， 但密度不宜過大， 否則會降低青貯玉米的品質。 密度過大， 還會加劇大斑病、黑穗病等病蟲害的發生。 土壤肥沃的地塊， 栽培密度相應降低；瘠薄地應增加密度， 一般以每株75000hm2～90000hm2為宜。 播種方式採用穴播， 每穴播1粒～2粒， 確保全苗。

田間管理。 出苗前及時檢查發芽情況， 發現爛芽， 要準備好預備苗。 出苗後發現缺苗， 立即催芽補種， 後期造成缺苗要就地移苗補栽， 力求達到全苗。 青貯玉米在2片～3片真葉時先進行間苗，

拔出弱苗、病苗， 在4片真葉時進行定苗， 留苗時一定要均勻， 確保田間通風透光良好。

除草劑除草。 現在我市群眾習慣麥後貼茬栽培玉米， 因此一般進行苗後噴施除草劑除草， 畝用藥量加水15kg~30kg， 見草噴藥。 最佳的噴藥時間是玉米2葉~5葉期， 此時玉米抗性高， 不易出現藥害。 5葉前可以整個田間噴霧， 6葉後噴藥要放低噴頭， 對著玉米棵子噴， 防止藥液灌心引起藥害。 最佳的草齡是2葉1心至4葉1心期， 這時雜草抗性也不大， 除草效果顯著。

施肥。 青貯玉米施肥應堅持以基肥為主、追肥為輔的原則。 肥料主要以有機肥為主， 一般占施肥總量的70%左右。 有機肥不但可以有效提高青貯玉米的產量， 還能提高土壤的肥力水準。

氮、磷、鉀平衡施肥可以顯著提高青貯玉米產量， 改善營養品質， 提高飼用價值， 在施用氮肥量較大的情況下， 配合施用適量的磷鉀肥， 可在獲得高產的同時， 獲得較好的籽粒營養品質。

灌溉。 水分充足， 才能保證青貯玉米長勢良好， 確保玉米生物產量。 青貯玉米的灌溉應遵循前促、中足、後控的原則。 根據青貯玉米不同生長時期的需水情況制訂灌溉計畫， 其全生育期需要澆水3次～4次。 抽雄前10天到抽雄後10天， 玉米需水量較大， 水要澆足澆透， 以後應保持土壤寧濕勿幹。

病蟲害防治。 我市常見的危害性較大的病蟲害有玉米大斑病、玉米螟、地老虎等。 預防玉米大斑病， 抗病品種是首選， 實行輪作為宜， 一定要避免連作， 注意田間管理，

平衡水肥。 發病初期可用40%的瘟散乳劑500倍～1000倍液或50%的穗瘟淨1000倍液進行噴施， 能有效控制病害的發展。 玉米螟的防治可在大喇叭口期用3%的辛硫磷或90%的敵百蟲800倍～1000倍液噴施于玉米心葉， 還可以採用生物防治的辦法進行防治， 赤眼蜂對玉米螟殺滅效果顯著， 且成本較低。 地老虎可用2.5%的敵殺死乳油30ml～40ml加水稀釋， 辛硫磷乳液0.5kg加水75kg稀釋， 在日落後對玉米的幼苗進行常規噴施， 做到莖葉都要噴。

收穫。 青貯飼料的營養價值， 除與原料的種類和品種有關外， 還受收割時期的直接影響。 收穫過早， 植株含水量多、酸度高， 飼料的品質較差；收穫過晚， 植株含水量少， 飼料的品質也會降低。 因此， 適時收割能獲得較高的收穫量和優質的營養價值。

青貯玉米宜在乳熟後期至蠟熟初期收穫，此時其莖葉青綠、籽粒充實，體內營養物質含量最多，是製作青貯飼料的最佳含水量。青貯玉米在乳熟中期生物產量最高，而隨著籽粒灌漿和成熟度的提高，全株鮮重和蛋白質含量有所下降，但乳熟後期至蠟熟前期（四分之一乳線）全株有較高的幹物質和蛋白質總量及適宜青貯的最佳含水量，其青貯後中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的含量最低，此時消化率最高。

收割方法。人工收割：用人力或割草機在田間將玉米稈割倒，然後將玉米稈裝車運送到青貯窖旁，再利用粉碎設備進行粉碎（切割長度小於cm）、下窖、填裝。該方式的優點是降低了原料的損耗，提高了原料的利用率；缺點是費時、費力。該方法適用於小型養殖場和農區、半農半牧區及牧區一家一戶小規模飼養。如果秸稈含水量過高，可在切碎前進行短時間晾曬，以除去多餘的水分。機械收割：多用國產或進口聯合收割機械設備在田裡直接收割並粉碎，同時運送到隨行的運輸車裡，然後運送到青貯窖後即刻下窖、填裝。該方式的優點是省時、省力，作業效率高；缺點是設備成本投入較大，青貯原料損耗較多。該方法適用於大中型養殖場。

（作者系河南省玉米產業技術體系駐馬店綜合試驗站站長、市農科院玉米研究所所長）

青貯玉米宜在乳熟後期至蠟熟初期收穫，此時其莖葉青綠、籽粒充實，體內營養物質含量最多，是製作青貯飼料的最佳含水量。青貯玉米在乳熟中期生物產量最高，而隨著籽粒灌漿和成熟度的提高，全株鮮重和蛋白質含量有所下降，但乳熟後期至蠟熟前期（四分之一乳線）全株有較高的幹物質和蛋白質總量及適宜青貯的最佳含水量，其青貯後中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的含量最低，此時消化率最高。

收割方法。人工收割：用人力或割草機在田間將玉米稈割倒，然後將玉米稈裝車運送到青貯窖旁，再利用粉碎設備進行粉碎（切割長度小於cm）、下窖、填裝。該方式的優點是降低了原料的損耗，提高了原料的利用率；缺點是費時、費力。該方法適用於小型養殖場和農區、半農半牧區及牧區一家一戶小規模飼養。如果秸稈含水量過高，可在切碎前進行短時間晾曬，以除去多餘的水分。機械收割：多用國產或進口聯合收割機械設備在田裡直接收割並粉碎，同時運送到隨行的運輸車裡，然後運送到青貯窖後即刻下窖、填裝。該方式的優點是省時、省力，作業效率高；缺點是設備成本投入較大，青貯原料損耗較多。該方法適用於大中型養殖場。

（作者系河南省玉米產業技術體系駐馬店綜合試驗站站長、市農科院玉米研究所所長）