我所瞭解的西安是一座文明許久的古城。 無論是阿房宮或是未央宮都留給了它太多的謎題與未知， 在朝代的更疊中， 它宛如一位智慧的老者， 用開明的思想遙看著世間的無窮變化。 年少的時候， 我會想西安一定是一個“風水寶地”， 才會引無數英雄竟折腰， 慢慢長大， 我會知道， 其實不僅僅是因為它的絕佳位置， 更是因為一座城市固有的溫厚與包容， 才會如此被人們喜愛。
我們的美食旅行板塊始終如火如荼的進行著， 但是沒有哪一期的內容讓我覺得比這一期寫起來更熟悉， 更日常。 今天我們來分享這座城市的美食。
一 肉夾饃
肉夾饃， 實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉， 白吉饃。 肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體， 互為烘托， 將各自滋味發揮到極致。
二 涼皮
涼皮不僅僅是西安的特色， 同時也是山西， 河北， 河南， 山東， 甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃。 是不可多得的天然綠色無公害食品。 涼皮歷史悠久， 據說源于秦始皇時期， 距今已有兩千多年歷史。 親愛的小夥伴們， 在以後吃涼皮的日子裡， 你們吃的不是涼皮， 是歷史， 是歲月啊！
三 酸菜炒米
酸菜肉絲炒米飯， 酸菜化解了油膩， 而且酸辣味又刺激了人的食欲， 葷素搭配相得益彰， 加之佐料和火候拿捏得都非常到位， 因而十分可口。 你們想知道誰家的最好吃嗎？我很想知道哇！要知道， 在東北只有酸菜， 沒有炒米啊！
四 蕎面餄洛
元代農學家王禎《農書， 蕎麥》:"北方山后， 諸郡多種， 治去皮殼， 磨而成面或作湯餅。 這裡說的食物便是蕎面餄洛。 餄餎， 在古代的時候也被稱之為"河漏"。
西安真的是一座厲害了的城市， 歷史格外眷顧這座城市， 後來的生民更是喜歡這裡的風韻和味道。