本欄目資料由新發地批發市場資料統計部門每日統計新發地數百個商家後匯總得出， 在綠松鼠獨家刊發， 同時上報國家農業部市場訊息司。
豬肉價格走勢分析
上周， 白條豬批發平均價繼續在低位徘徊， 小幅波動， 略有下降。
2018年3月末-4月初與2017年同期白條豬平均價走勢對比圖
（單位：元/斤）
2018年4月13日， 新發地市場白條豬的批發平均價是6.00元/斤， 比2018年4月6日的6.10元/斤下降1.64%；比2018年3月13日的6.68元/斤下降10.18%；比2017年4月13日的9.25元/斤下降35.14%。 周環比小幅下降；月環比明顯下降；年同比大幅下降。
上上週末， 年同比下降34.97%， 上周同比降幅與上上周基本持平， 略有放大。 最近幾周， 年同比下降的幅度在逐漸拉大。
上周（2018年4月7日至2018年4月13日）， 新發地市場白條豬批發平均價繼續在低位徘徊， 小幅波動， 穩中有降。
上周白條豬的最高價是6.20元/斤（4月9日）， 比上上周的6.58元/斤下降5.78%；最低價6.00元/斤（4月13日）， 比上上周的6.10元/斤下降1.64%。 最高價比最低價高出0.20元/斤， 高出3.33%。 肉價波動的幅度比上上周的7.87%明顯收窄。 收窄的原因是上周的最高價、最低價均有所下降， 其中最高價的降幅更大一些， 使得最高價與最低價之間的差距略明顯縮小。
上周的最高價出現在周前期， 最低價出現在週末，
雞蛋價格走勢
上周雞蛋價格連續反彈。
2018年3月末-4月初與2017年同期雞蛋平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
4月13日， 新發地市場雞蛋的批發價是3.51元/斤， 比4月6日的3.20元/斤上漲9.69%；比2018年3月13日的3.18元/斤上漲10.38%；比2017年4月13日的2.44元/斤上漲43.85%。 周環比明顯下降；月環比明顯下降；年同比大幅上漲。 上上週末， 年同比上漲25%， 上周同比漲幅明顯放大。
很長時間以來， 我們對雞蛋價格波動的原因並不詳加解讀， 只是強調養雞場是按照網路報價銷售的， 市場價格是隨著收購價波動的。 而網路報價是按照期貨大盤走勢編寫的，
蔬菜價格走勢
上周蔬菜價格波動上行。
2018年3月末至4月初與2017年同期蔬菜加權平均價平均價走勢對比圖
（單位：元/公斤）
4月13日， 新發地市場蔬菜的加權平均價是2.51元/公斤， 比4月6日的2.28元/公斤上漲10.09%；比去年同期的2.16元/公斤上漲16.20%。
上周內的最高價2.51元/公斤（4月13日）， 比上上周的2.32元/公斤上漲8.19%；上周內的最低價2.36元/公斤（4月8日）， 比上上周的2.25元/公斤上漲4.89%。 上周的低價出現在周前期， 最高價出現在週末， 說明上周菜價是在波動上行的。
上上周後期，北方產區受到大範圍強降溫、強降水影響；上周前期，南方產區也受到強降溫、強降水的影響；上周後期，北方產區再一次受到強降溫、降水影響，這種影響還會繼續南下，在下周影響到南方產區。上周菜價上漲，實際上就是這種天氣過程對價格的影響。
不利的氣象條件對菜價的影響往往存在著一個滯後期，短的可能1-2天，1-2周，長的能夠達到2-3個月，這要看影響的程度。目前看來，連續2輪的降溫過程，影響的時間大約滯後在1-2周。
新發地市場統計部 劉通
編輯 /松鼠君
上上周後期，北方產區受到大範圍強降溫、強降水影響；上周前期，南方產區也受到強降溫、強降水的影響；上周後期，北方產區再一次受到強降溫、降水影響，這種影響還會繼續南下，在下周影響到南方產區。上周菜價上漲，實際上就是這種天氣過程對價格的影響。
不利的氣象條件對菜價的影響往往存在著一個滯後期，短的可能1-2天，1-2周，長的能夠達到2-3個月，這要看影響的程度。目前看來，連續2輪的降溫過程，影響的時間大約滯後在1-2周。
新發地市場統計部 劉通
編輯 /松鼠君