原標題：津城從源頭扼殺“地溝油” 加強餐廚垃圾管理 西青率先啟動餐廚廢棄物管理和無害化處理
為全面貫徹實施《天津市生活廢棄物管理規定》和《天津市餐飲廢棄物管理實施細則》， 捍衛市民“舌尖上的安全”， 從源頭上阻斷“地溝油”的原料供應， 本市將加強餐廚垃圾管理。 4月15日從市市容園林委獲悉， 西青區將作為試點， 在全市率先啟動餐廚廢棄物處理工作。
西青區市容園林委在對全區10個街鎮660家餐飲單位進行調查摸底的基礎上， 日前召開餐飲廢棄物處理試點工作部署會議， 決定在街鎮政府所在地全面啟動餐飲廢棄物處理試點工作。
西青區市容園林委將餐廚廢棄物管理和無害化處理試點， 與創建食品安全示範城區相結合， 按照相關工作方案， 通過張貼《通告》、發放《致全區餐飲單位的一封信》等宣傳方式， 向沿街餐飲業商戶普及餐廚垃圾統一收運的意義和作用， 並詳細介紹收集模式、收集時間以及需要市民配合的注意事項等內容， 提高餐飲廢棄物產生單位依法經營的意識和對餐飲廢棄物無害化處理工作重要性的認識。
據悉， 該項試點工作將對各街鎮政府所在地的餐飲服務單位及機關、企事業、部隊、學校、醫院、監獄及150平方米以上的飯店、賓館等內部食堂或餐廳產生的食物殘渣、殘液、廢料和食用油脂等餐飲廢棄物，
據西青區市容園林委有關負責人表示， 各餐飲經營商戶應自覺配合餐廚垃圾的規範收集、運輸、處置工作， 使用符合標準的餐廚垃圾收集容器。 對違反規定的單位和個人， 區市容園林委將聯合各街鎮及區綜合執法局、區環保局、區市場監管局等相關職能部門， 依據相關法律、法規， 開展聯合執法和專項執法。
(責編：孫曉川、王浩)