最近一段時間， 很多人的朋友圈被咖啡“致癌”刷屏了：“星巴克最大醜聞曝光， 全球媒體刷屏！我們喝進嘴裡的咖啡， 竟然都是這種東西……”
消息一出讓所有人都大吃一驚， 不過在很多人人心惶惶的同時， 也有朋友表示自己趕快去買了一杯咖啡壓壓驚。
很多小夥伴後臺問小固：我們還能愉快地喝咖啡嗎？
咖啡“致癌”？沒那麼可怕
咳咳， 請注意， 該新聞聲稱咖啡豆在烘焙過程中產生的一種化學物質丙烯醯胺， 存在致癌性。 到底什麼是丙烯醯胺？
其實丙烯醯胺在我們吃的很多食物中都存在， 它是食物再加熱過程中， 食物變得焦黃並散發出獨特香氣時的副產物。 籠統來說， 就是食物中的碳水化合物和蛋白質， 在高溫烹製過程中“順帶”產生的一種物質。
所以， 它在我們吃的很多食物中都存在， 不僅僅是咖啡。 根據研究計算， 一個50公斤體重的成年人， 每天攝入10千克咖啡，
所以， 咖啡“致癌”的新聞， 可以算是假新聞了。 那麼咖啡到底有什麼好處， 讓那麼多人喜愛？
喝咖啡有 4 大“好處”
1
提神——解疲勞、防止認知能力下降
眾所周知， 咖啡中的咖啡因具有很強的中樞神經興奮作用， 攝入咖啡因可以使睡意消失、疲勞減輕、思維敏捷。 因此， 上班過程中， 當你感到頭昏腦脹時， 不妨喝一杯咖啡， 能起到很好的提神、解除疲勞的作用。
研究還發現， 咖啡中的咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處， 每日攝入300~400毫克咖啡因， 有助於防止人體認知能力下降。
但是， 在你身體比較虛弱時， 不建議飲入大量咖啡或濃茶， 這會讓身體超負荷運作， 易產生心悸等“超載反應”。
2
健身——助燃脂
很多健身人群特別喜歡在健身前喝一杯咖啡， 這是因為咖啡因可以提升運動表現， 提高人的警覺度， 縮短反應時間。
對於要減肥的人群， 運動前喝一點咖啡， 也可以在短時間內提高新陳代謝， 增加運動時的耐力。
3
保健——預防疾病
如果咖啡的好處僅僅局限於提神和燃脂， 那就太小瞧咖啡了。 長期大量研究發現， 咖啡因還具有降低多種健康問題發病風險的潛能， 尤其是心血管、神經、能量代謝等疾病。
大量的研究結果也肯定了咖啡因對於預防肥胖、糖尿病、阿爾茨海默病以及肝損害方面的積極作用。
4
健康——助長壽
經常喝咖啡，對於健康還有一個好處，就是有助於長壽。美國印第安那醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
在我國海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這裡的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。
最後，咖啡既然有這麼多好處，喝的時候一定也要注意4個問題：
1. 像生活中的大多數事情一樣，適度是關鍵。專家建議每天最好不要超過3杯（200毫升）；
2. 最好不要在休息前5個小時喝，以免影響睡眠；
3. 不要喝過燙的咖啡，經常喝超過65℃的任何飲品都會增加食道癌的發生風險；
4. 特殊人群要注意少喝咖啡，比如孕婦、失眠人群。
經常喝咖啡，對於健康還有一個好處，就是有助於長壽。美國印第安那醫藥大學兒科教授發表的學術論文顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
在我國海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，比全國平均壽命長6.59歲，這裡的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。
最後，咖啡既然有這麼多好處，喝的時候一定也要注意4個問題：
1. 像生活中的大多數事情一樣，適度是關鍵。專家建議每天最好不要超過3杯（200毫升）；
2. 最好不要在休息前5個小時喝，以免影響睡眠；
3. 不要喝過燙的咖啡，經常喝超過65℃的任何飲品都會增加食道癌的發生風險；
4. 特殊人群要注意少喝咖啡，比如孕婦、失眠人群。