有一個充滿正能量的傳說：
尼克森當正秘密訪華， 漫步北京街頭， 看到有人將一小碗玉米倒入一個圓肚形的器物中， 在火上邊搖邊烤一陣之後， “砰”的一響巨響過後， 竟然冒出一大堆玉米花， 不由得大為驚奇。 尼克森問陪同的周恩來總理， 這是什麼科技發明？周總理腦子轉得快， 對尼克森說， 這叫“食品膨大器”。 尼克森陷入深思之中， 難怪中國能解決這麼多人的吃飯問題， 原來中國有這樣偉大的科技發明。
這個傳說， 有很多版本， 都意在表現周總理的機智， 尼克森的糊塗。 不過， 這裡說的“食品膨大器”， 就是製作的爆米花機器，
那個時候， 每年都有製作爆米花的師傅到村子裡來幾回。 每次爆米花師挑著爐子和機器來到村子裡， 幾聲吆喝， 就能攬到生意， 在村裡老屋的大廳裡開始生爐子， 架起機器，
做爆米花的原料， 一般是大米、小麥和玉米， 以玉米的爆米花最大最好吃， 小麥次之， 大米再次之。 但我的家鄉地處江南， 大米是最平常的糧食， 小麥和玉米幾乎家家都種， 但數量不是很大， 而且不會一年四季家裡都有， 因此吃到爆米花， 以大米爆米花最多。
製作爆米花時， 師傅將原料倒入機器， 然後架到生了火的爐子上一邊烤一邊旋轉機器， 讓原料在機器中受熱均勻。 在機器上， 裝了一個氣壓錶， 等加入到機器內的壓力升高達標之後， 就將機器從爐子上取出， 放入一個竹篾長條形框中， 出口朝內放好。
這時， 孩子們激動人心的時候到了。 孩子們早就盼著這個時候， 但也一個個捂住耳朵， 還有一些孩子， 特別是女孩子， 裝作很害怕的樣子， 捂著耳朵探頭探腦地張望著。 只聽得師傅拿相錘子在機器開關上一敲， “砰”的一響聲， 一陣白煙冒出， 爆米花則射向竹框內， 滿大廳的爆米花的芳香氣息。
打爆米花的人家， 給師傅付了錢， 一般好像是幾角錢， 然後用竹篩或是袋子， 盛好了爆米花， 孩子們跟在端爆米花的父母， 歡天喜地回家， 去品嘗美食了。
在記憶中， 這樣做出的爆米花， 是那樣的香甜可口。 現在回想起來， 甜是因為加了糖精。 並不如蔗糖那樣， 符合健康標準。
說起健康，
食品中， 鉛含量超標， 對人體的危害是比較大的。 特別是對小孩來說， 可能會影響到腦神經的發育， 也就是說， 吃多了這樣的爆米花， 可能會導致人變傻。
可是，那個時候，沒有人會這樣想。家家戶戶都吃這樣的爆米花，小孩子看到做爆米花的師傅進村，心裡都要樂開花。
吃爆米花，原來這樣的幸福，竟然是有毒的。
我現在智商不夠高，人不夠聰明，不知是不是小時候，吃了那些鉛含量超標的爆米花？
可是，那個時候，沒有人會這樣想。家家戶戶都吃這樣的爆米花，小孩子看到做爆米花的師傅進村，心裡都要樂開花。
吃爆米花，原來這樣的幸福，竟然是有毒的。
我現在智商不夠高，人不夠聰明，不知是不是小時候，吃了那些鉛含量超標的爆米花？