草莓是生活中常見並且大家都十分喜歡的水果， 不過你知道嗎， 草莓是最髒的蔬果， 那麼最髒蔬果草莓怎麼回事?草莓為什麼是最髒的蔬果?下面就和小編一起來看看。
最髒蔬果草莓怎麼回事
近日美國的一項研究顯示草莓的農藥殘留率接近100%， 因此被認為是最髒的蔬果， 此外該研究還顯示最乾淨的蔬果是牛油果。
據報導， 根據美國農業部及食物與藥物管理局對逾3.88萬個非有機蔬果樣本的檢測結果， 美國環境工作組織得出了相關名單， 發現逾98%樣本均驗出至少一種農藥殘留。
檢測中， 多達三分之一的草苺樣本， 含10種或以上的農藥， 其中一個樣本更驗出22種農藥。 此外， 有97%菠菜樣本被驗出殘留農藥。 至於最乾淨蔬果則為牛油果， 只有不足1%樣本驗出農藥。 美國環境工作組織警告稱， 研究顯示， 高濃度農藥殘留會引發健康問題， 對兒童的影響尤其嚴重。
污染最嚴重的水果和蔬菜的完整清單包括：
1、草莓
2、菠菜
3、油桃
4、蘋果
5、葡萄
6、桃子
7、櫻桃
8、梨
9、番茄
10、芹菜
11、土豆
12、甜辣椒
草莓為什麼是最髒的蔬果
買草莓的時候， 也一定要到正規的商家去買， 規範的生產， 農藥有了足夠的分解時間， 買到農殘超標的草莓可能性更小。
草莓沒有外果皮， 不能像其他水果一樣清洗， 儘量避免用手搓揉， 否則很容易損傷果實引起腐爛。 最好放到帶有網眼的容器中， 用自來水不斷沖洗， 因為草莓表皮很嬌弱， 所以水流要細， 流動的水可避免農藥等汙物滲入草莓中。 #p#副標題#e#
草莓怎麼清洗
1、洗草莓的時候不要去葉頭， 就算一定要去， 也只拔去葉片， 要保留葉柄， 這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
2、將草莓去葉子， 用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。 還可以是草莓更加鮮甜， 紅潤。 儘量不要先將草莓浸在水中， 以免農藥溶在水中之後再被草莓吸收， 並滲入果實內部。
3、把草莓浸在淘米水中3分鐘， 鹼性的淘米水有分解農藥的作用。 淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質， 這個方式也可以用來洗葡萄。
4、取一小盆水， 加入適量鹽， 製成淡鹽水， 並將草莓浸入其中3分鐘， 淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起， 便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。 再用流動自來水沖洗乾淨。