大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一

大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一。相傳唐代有位皇帝南巡，禦舟行至湖北江淩府界內時，忽有一尾大白魚躍出水面，

落在禦舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令禦廚烹飪，品嘗之後，對白魚的美味大為讚美，從此，江陵府產的大白魚就被列為貢品。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”，可見白魚歷來就深受人們的喜。

二十世紀七十年開始，

我國把翹嘴紅鮊當作有害的兇猛魚類來研究，主要研究如何在水庫限制其種群發展。該魚生活於水體的上、中層，野生鮊魚以肉食食性為主

我國的五大水系皆有其存在，大致有七個品種：翹嘴紅鮊、青梢紅鮊、蒙古紅鮊（俗稱駝子鮊）、紅鰭鮊、尖頭紅鮊等通稱為翹嘴鮊。

長江中下游重要的較大型魚類之一。終年可見，有較高的天然產量。由於捕撈強度過大，天然資源日益減少，且呈現低齡化、小型化現象。 1990年代中期突破人工繁殖技術，已成為重要的淡水養殖魚類之一。