旅行不僅是視覺上的享受， 也是味蕾的享受。 俗話說， 想要瞭解一座城市， 必先從地道美食開始， 嘗其口味， 品其文化。 如果你走遍全國各地， 卻未曾走近城市的大街小巷， 品嘗當地特色美食， 就不能稱為完美的旅行。
淮南， 安徽省下轄地級市， 城市雖小， 卻有著“中國最具幸福感城市”的殊榮。 何為幸福？大概就是家人健在， 朋友常來往， 有歡笑有美食， 就已足矣。 美食的終極意義就在於獲得幸福感， 從古至今， 淮南牛肉湯已成為當地居民獲得幸福感的美食來源， 也是這座城市的名片。 在淮南的街頭小巷， 隨處可見淮南風味牛肉湯的身影。
品嘗美食， 必須選擇正宗的口味。 為了尋找那一份淮南牛肉湯原味， “中國優選品牌”採編人員通過網路調研和實地拜訪， 瞭解到“王記牛肉湯”這一優選品牌。
“王記牛肉湯”是淮南本地的老牌名店， 在淮南市謝家集區經營正宗淮南牛肉湯店，
創始人王志文， 是淮南牛肉湯開拓者之一。 在淮南牛肉湯小吃的起源、發展、成熟、完善的過程中起到至關重要的作用。 在技術和口味上， 淮南王紀牛肉湯堅持傳統做法， 同時引入現代的“健康”理念， 拋棄傳統牛肉東加“大煙”“香精”等不良習慣，
2018年3月， 謝家集區王紀牛肉湯店成功被中國優選品牌促進發展工程選中， 評選為“中國優選品牌”， 並授予其“淮南風味牛肉湯”行業優選品牌稱號， 以茲鼓勵。
“王記牛肉湯”以傳承的烹飪技藝和貼心周到的服務， 為熱愛淮南牛肉湯的顧客帶來地道的牛肉湯盛宴。