作者：薩沙
本文章為薩沙原創， 謝絕任何媒體轉載
【薩沙講史堂第五百五十八期】（歷史系列第241講）
知道中國古代軍人吃什麼嗎？陳年小米才是主食。
薩沙今天的早飯是一碗小米粥， 這是平時很少吃的東西。 老人說小米養胃， 對身體好。
在今天， 小米粥作為一種補品， 誰能想到幾千年內， 中國古代軍人都將它作為主要的軍糧呢？
我們今天常見的糧食， 比如大米、小麥，
在宋代以前， 中國人的主要活動在長江以北。
長江以北較為乾旱， 在灌溉設施較差的古代， 不太適合種植小麥。
小米則不同。
小米對於環境要求不高， 尤其在乾旱缺水的環境下一樣可以種植。 中國最乾旱的陝北地區， 其他農作物基本種不了，
小米產量不如小麥， 古代的產量就更低。 不過小米的種植面積非常廣， 包括一些半乾旱區， 就彌補了產量的不足， 成為北方的主要主食。
自然， 小麥沒有成為軍糧， 還有別的原因。
元明以前的小麥品種沒有改良，
資料中寫道：陝西地區雖然在二千多年前的漢代就開始推廣種麥， 但到了千年前的宋代這裡的小麥品種仍然不適合於麵食， 磨出的麵粉“黏齒不可食”， 必須“掬灰和之， 方能捍切。 ”
於是， 小麥多是像大米一樣煮飯， 也就是麥飯， 而不是加工成麵粉做成麵食。
這種麥飯非常難吃， 和飼料差不多， 普通人根本難以入口。
麥飯還有一個嚴重的問題， 就是不容易消化。
紅軍過草地時， 少許野菜都被前面的部隊吃光了。 後衛部隊為了避免餓死， 就從人畜的糞便中挑出麥粒食用。 麥飯是相當不容易消化的， 很多原封不動的拉出來。
這樣的東西， 是不能夠作為軍糧的。 直到明代末年， 北方一半人口的主食才是小麥。
那麼大米呢？
北方人第一吃不慣米飯， 第二大米也不容易保存。
古代的說法是大米存三五年， 小米存九年。 如果保存得法， 小米可以保存二三十年時間， 只是口感就差多了。
自然， 打起仗來就不能考慮口味， 有的吃就不錯了。 很多中國戰士天天拼死和敵人血戰， 每天還要吃這種味如嚼蠟的陳年小米，真的是很不容易。
早在先秦開始直到宋代，小米都是絕對的軍用主食。
春秋戰國時期，軍人必須自備至少3周的糧食。戰士們都背著幾十斤小米和武器行軍，相當的艱苦。
一旦戰爭時間較長，軍人自帶的糧食耗光，就要靠國家補給。
秦國之所以強大，和他們囤積了大量的小米有關。秦國發動統一六國大戰時，建設有無數巨大的小米倉庫，裡面的小米堆積如山。秦王也經常誇耀自己的粟米成山！
而秦軍之所以能夠打敗強大的趙國，尤其是通過持久戰打垮可怕的楚國，均是依靠軍糧數量的優勢。
敵人的糧食耗盡，秦軍還有源源不斷的糧食補給，怎麼能不勝呢？
隨後幾個朝代大體類似，到南宋開始才有所轉變。
南宋軍主要有南方人組成，他們吃不慣小米，這才逐步將口糧轉為大米。
至此，小米已經輝煌了1500年時間了。
到了抗戰期間，八路軍仍然是所謂小米加步槍。中國北方的小麥產量已經很高，可惜八路軍活動地區主要是山區。這些山區不太適合種植小麥，仍然以小米為主，八路軍的軍糧自然也是小米了。
有意思的是，在八路軍中小米往往還是一種參照物。八路軍軍官教育戰士要節省子彈，總是說：一發子彈可是相當於好幾斤小米呢！
小米作為中國頭號軍糧長達3000年，夠了不起啦！
【薩沙講史堂第五百五十八期】（歷史系列第241講）
每天還要吃這種味如嚼蠟的陳年小米，真的是很不容易。
早在先秦開始直到宋代，小米都是絕對的軍用主食。
春秋戰國時期，軍人必須自備至少3周的糧食。戰士們都背著幾十斤小米和武器行軍，相當的艱苦。
一旦戰爭時間較長，軍人自帶的糧食耗光，就要靠國家補給。
秦國之所以強大，和他們囤積了大量的小米有關。秦國發動統一六國大戰時，建設有無數巨大的小米倉庫，裡面的小米堆積如山。秦王也經常誇耀自己的粟米成山！
而秦軍之所以能夠打敗強大的趙國，尤其是通過持久戰打垮可怕的楚國，均是依靠軍糧數量的優勢。
敵人的糧食耗盡，秦軍還有源源不斷的糧食補給，怎麼能不勝呢？
隨後幾個朝代大體類似，到南宋開始才有所轉變。
南宋軍主要有南方人組成，他們吃不慣小米，這才逐步將口糧轉為大米。
至此，小米已經輝煌了1500年時間了。
到了抗戰期間，八路軍仍然是所謂小米加步槍。中國北方的小麥產量已經很高，可惜八路軍活動地區主要是山區。這些山區不太適合種植小麥，仍然以小米為主，八路軍的軍糧自然也是小米了。
有意思的是，在八路軍中小米往往還是一種參照物。八路軍軍官教育戰士要節省子彈，總是說：一發子彈可是相當於好幾斤小米呢！
小米作為中國頭號軍糧長達3000年，夠了不起啦！
【薩沙講史堂第五百五十八期】（歷史系列第241講）