食品包裝中的塑化劑可導致激素失調，長期叫外賣要注意

在城市， 甚至在城鄉結合部生活， 上班族已難以離開外賣和速食食品。 但是， 我們在為辛勞的外賣小哥點贊的同時， 也不要忽視了外賣食品對健康的影響。 這其中， 越來越受到關注的是鄰苯二甲酸鹽， 這種化學物質是廣泛使用的塑化劑， 用於食品包裝、粘合劑、衛生用品、以及地板中。

近期， 美國學者在《國際環境》雜誌發表論文， 認為鄰苯二甲酸鹽可以導致人體激素失調。 學者們對美國國家健康與營養調查研究的資料進行了分析， 收集了10235名受測者的資料， 並對其血液中的鄰苯二甲酸鹽水平進行檢測。 結果發現， 前一天在外吃飯的人， 比在家吃飯 的人血液中的鄰苯二甲酸鹽水平平均高出35%。

鄰苯二甲酸鹽對健康的影響，

較早前比較多集中在軟塑膠玩具及兒童用品上。 研究認為， 鄰苯二甲酸酯進入人體會有積蓄性的影響， 接觸時間久後會危害肝臟和腎臟， 還可以引起兒童的性早熟。

近期的一系列研究表明， 鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內， 發揮著類似雌激素樣的作用，

可干擾內分泌， 這些影響在男性可帶來精液量和精子數量減少、精子運動能力低下、精子形態異常， 嚴重的會導致睾丸癌， 是男性生殖系統問題的禍首。

另外一種在外賣包裝中可能帶來健康影響的是甲苯二異氰酸酯， 這是一種低分子化合物，

被廣泛應用， 常見於泡沫、噴漆、塗料、塑膠工業中。 甲苯二異氰酸酯主要對呼吸系統產生不良影響， 可帶來咳嗽、胸悶、氣急、哮喘等症狀。

塑膠相關包裝的另一個重要物質是雙酚A， 在相關研究中發現， 盛著室溫水的新舊塑膠瓶釋放的雙酚A相等， 但將這些瓶子裝上沸水後， 雙酚A的釋放速度比加熱前增加了54倍。雙酚A也與生殖系統問題相關，可以產生與性激素相類似的作用，有著環境激素和內分泌干擾素的別稱。雙酚A可導致心臟病、誘發糖尿病及肝臟疾病，並影響胎兒、兒童的大腦發育，增加前列腺癌和乳腺癌的風險。美國哈佛大學的一項研究發現，雙酚A會增加女性不孕的風險。

我們的生活已被外賣和速食綁定，說實話，本編也曾長期吃，這是每個生活在城市中的人難以改變的現實。我們希望包裝行業的從業者都能遵守相關標準，但是，這或許只能是希望。在生活中我們無法避免接觸有害健康的物品，但也不需要過度恐慌。從個體而言，注意一些細節也是可以減少傷害的。比如，雙酚A只在攝氏100度以上才會釋放，應該注意不用塑膠杯裝沸水；要避免用塑膠袋裝熱食；不用彩色塑膠袋裝熟食，因為那多是回收塑膠製成的；微波爐加熱食物要用專用碗；新買的塑膠製品用溫水多浸泡幾次再使用；超市里的小票可能也含塑化劑，看完就扔，再洗洗手；看好孩子，別讓娃們把塑膠製品放在嘴裡；家裡最好別用塑膠瓶裝酒和油；微波加熱一定要撕下保鮮膜；少用髮膠、口紅、指甲油、乳液等化妝品；男女青年造人前以及婦女懷孕後，還是儘量在家吃飯，或是給自己備套可靠的速食餐具。最後，就祈禱吧。

愛誰，就把健康傳給誰。

你的健康，我的關注。專業人員製作，以科學與人文視角多維度觀察生命健康，包括醫事、史話、日常、展望、心理、房內等系列，內容為作者魏巨集嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用、盜鏈及轉載，否則將依據相關法律予以追究。

雙酚A的釋放速度比加熱前增加了54倍。雙酚A也與生殖系統問題相關，可以產生與性激素相類似的作用，有著環境激素和內分泌干擾素的別稱。雙酚A可導致心臟病、誘發糖尿病及肝臟疾病，並影響胎兒、兒童的大腦發育，增加前列腺癌和乳腺癌的風險。美國哈佛大學的一項研究發現，雙酚A會增加女性不孕的風險。

我們的生活已被外賣和速食綁定，說實話，本編也曾長期吃，這是每個生活在城市中的人難以改變的現實。我們希望包裝行業的從業者都能遵守相關標準，但是，這或許只能是希望。在生活中我們無法避免接觸有害健康的物品，但也不需要過度恐慌。從個體而言，注意一些細節也是可以減少傷害的。比如，雙酚A只在攝氏100度以上才會釋放，應該注意不用塑膠杯裝沸水；要避免用塑膠袋裝熱食；不用彩色塑膠袋裝熟食，因為那多是回收塑膠製成的；微波爐加熱食物要用專用碗；新買的塑膠製品用溫水多浸泡幾次再使用；超市里的小票可能也含塑化劑，看完就扔，再洗洗手；看好孩子，別讓娃們把塑膠製品放在嘴裡；家裡最好別用塑膠瓶裝酒和油；微波加熱一定要撕下保鮮膜；少用髮膠、口紅、指甲油、乳液等化妝品；男女青年造人前以及婦女懷孕後，還是儘量在家吃飯，或是給自己備套可靠的速食餐具。最後，就祈禱吧。

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