飲食是供給人體營養的物質基礎， 是維持人體生長發育、完成各種生理功能， 保證生命活動不可缺少的條件， 合理的飲食對於防治肝病具有重要的作用。 飲食療法是脂肪肝治療的重要手段， 採用合理的膳食結構是本病痊癒的關鍵， 必須加以重視。
糖是人體重要的熱量來源。 葡萄糖在肝臟內形成糖元， 對肝細胞有保護作用。 營養缺乏症及肝病的恢復期， 適當補充糖類是非常有益的。 如果患者飲食正常， 就不要過多地補充糖類， 不然則會加重肝臟的負擔， 也會導致消化不良， 反而使糖多毀鈣， 影響了營養物質的吸收。
脂肪肝的病人限制動物性油質攝入是必要的， 充足的蛋白質可以保護肝細胞的功能， 能夠增強機體的抵抗力， 促進肝細胞再生與恢復， 防治貧血、浮腫、腹水的發生。 因此， 對於缺行之有效蛋白質的肝臟病人， 可選用含有蛋白質的食物進行補充，
肝內貯存著多種維生素， 並且直接參與肝臟的代謝。 當肝臟受損時， 往往可影響維生素的吸收和轉變， 尤其是維生素A族、B族、C、K等的缺乏， 故一旦出現維生素的缺乏， 則應及時補充。
各種維生素缺乏可反映出不同的病症， 當維生素A缺乏時， 可出現眼幹、夜盲、角膜軟化、皮膚乾燥等， 宜食胡蘿蔔、綠葉蔬菜、牛奶、黃油、番茄等。 但如服用維生素A、D膠囊時， 則應遵循醫囑服用， 以免引起維生素A中毒， 出現嗜睡、頭痛、皮膚瘙癢等。
肝病病人維生素B族缺乏時， 呆出現舌炎、口瘡、口角炎、陰囊皮炎、角膜潰瘍、鞏膜充血等，
中醫對肝病患者食品的選擇時， 要根據患者的體質、年齡、季節及病情症狀、臨床應用反應，
飲食調養預防脂肪肝， 忌酒和忌煙是十分重要的， 酒精本身就會引起肝損害， 患病以後必須戒酒。 煙草中含有尼古丁等多種毒性物質，
肝臟病人是否補充微量元素， 應根據化驗檢測的結果， 適當給予補充。 有些食物中含有一些微量元素， 可選擇不同食物適當調配， 不要有飲食偏嗜， 以免加重病情。
補充微量元素
硒麥芽含有豐富的硒元素， 硒元素通過增強穀胱肽過氧化物酶的生物活性，達到解酒的作用。同時也提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，促進肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發生。
中藥調理
五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。
硒麥芽跟五味子這種藥材對肝臟調理改善都是有很大作用，相輔相成，兩種材料採用醫藥科技加工後效果會更好，可以說是肝臟的大補。它們不光是補充營養，還可以解酒、改善脂肪肝、降低轉氨酶等作用。如有條件建議日常服用多補一補肝臟，去 硒五味子 產品等對肝臟的改善效果很好，現在各大購物平臺都有賣。
患者要控制好自己的情緒，人在生氣、憤怒的時候容易傷肝，若是患上脂肪肝的朋友出現情緒波動、急躁易怒，對肝臟來說是一種損傷。所以說脂肪肝患者應該平靜自己的心情，平時生活上多培養自己的性情，豁達樂觀，這樣就可以改善不良情況的發生。
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五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。
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