望京這店主打只撒鹽的羊肉串。
內蒙草原的蘇尼特“熊貓羊”，
30畝地才能養一頭，
精選羊後腿上的元寶肉，
一頭羊頂多能烤30串。
30畝地養一頭羊
這家店的羊肉都來自老闆的家鄉——內蒙蘇尼特草原， 這裡因為地形原因和堅持最原始的天然散養方式， 30畝地、也就是2萬平方米才能養出一隻蘇尼特黑頭羊， 因黑白的配色而得名“熊貓羊”， 珍貴的很。
特選羊後腿元寶肉
而且一頭羊只用羊後腿的元寶肉來做羊肉串，
羊元寶肉提前肥瘦分開切塊， 3塊瘦、2塊肥， 按照內蒙當地的串法當天現串。
內蒙人吃羊肉串的方式簡單直接， 烤一烤、翻一翻、眼看著油被炙烤出來， 肉塊變成誘人的微焦狀態就可以吃了， 重點在於羊， 無需其餘繁瑣的工序。
鮮羊肉串好烤好， 最後只撒鹽來調味， 只有真正好的羊肉才敢這麼做。
肌肉纖維明顯， 肉質緊實， 越嚼越香。 沒有了多餘調味料的干擾， 肉香得到了充分的釋放， 吃到嘴裡的就是羊肉本身最香的味道， 還沒有膻味。
多種吃法的羊肉串
當然也可以做成加鹽加辣加孜然的， 常見口味羊肉串， 按個人需求點單就好。 價錢都是一樣噠。
吃著草原的串， 配一杯草原的酒， 完美。
羊尾油裹著羊肝，如果是第一次吃的人可能會有點猶豫，其實吃著特別香，真的不會膩。連我這種不愛吃肝的人也能接受哦。
風乾肉用手撕著吃
【牧區風乾肉】是選用內蒙草原黃牛、用傳統工藝晾曬而來，7-8斤牛肉只能出品1斤風乾肉，聽說當年是“成吉思汗的行軍糧”。
烤制之後需要一塊塊擼下來，用手撕著吃。直接整塊嚼是不太理智的。
韌勁炒雞足，得放在嘴裡慢慢咀嚼，還越嚼越香，很適合下酒。
【蒙古肉腸】腸裡裹著羊肚，也是拒絕系的烤串，酒鬼最愛。
純肉內蒙烤包子
【蒙古包子】除了蒸的，也可以吃烤的，兩個一串、按串賣。
薄薄的皮，大塊大塊的肉粒，水潤多汁，吃著很滿足。
整塊現切的奶豆腐
【奶豆腐】不是豆腐、是傳統內蒙工藝發酵的奶塊，當地人都是白嘴直接吃的。整塊現切的動作看不夠啊，滿足強迫症。
烤過之後的奶豆腐裡還放了點蜜，奶香中彌漫著微微甜，女孩子們別錯過嗷。
【蔚縣大杏幹】也是在北京別處幾乎沒有的蒙古串了，甜甜的潤潤的、不會覺得幹。
店裡還有很多精釀啤酒，配著烤串絕對是夏天聚會的好地方呀。這裡已經是很多內蒙朋友的據點啦。
03
既是酒吧也是餐廳
看著像夜場酒吧
這家店獨佔一層小二樓，寬敞的空間裡，有獨立的吧台、酒櫃和舞臺，在這擼串喝酒看演出一條龍都有啦。
店名：蒙料-精品蒙餐
地址：阜通東大街花家地30號樓(中醫藥大學東校區對面)
羊尾油裹著羊肝，如果是第一次吃的人可能會有點猶豫，其實吃著特別香，真的不會膩。連我這種不愛吃肝的人也能接受哦。
風乾肉用手撕著吃
【牧區風乾肉】是選用內蒙草原黃牛、用傳統工藝晾曬而來，7-8斤牛肉只能出品1斤風乾肉，聽說當年是“成吉思汗的行軍糧”。
烤制之後需要一塊塊擼下來，用手撕著吃。直接整塊嚼是不太理智的。
韌勁炒雞足，得放在嘴裡慢慢咀嚼，還越嚼越香，很適合下酒。
【蒙古肉腸】腸裡裹著羊肚，也是拒絕系的烤串，酒鬼最愛。
純肉內蒙烤包子
【蒙古包子】除了蒸的，也可以吃烤的，兩個一串、按串賣。
薄薄的皮，大塊大塊的肉粒，水潤多汁，吃著很滿足。
整塊現切的奶豆腐
【奶豆腐】不是豆腐、是傳統內蒙工藝發酵的奶塊，當地人都是白嘴直接吃的。整塊現切的動作看不夠啊，滿足強迫症。
烤過之後的奶豆腐裡還放了點蜜，奶香中彌漫著微微甜，女孩子們別錯過嗷。
【蔚縣大杏幹】也是在北京別處幾乎沒有的蒙古串了，甜甜的潤潤的、不會覺得幹。
店裡還有很多精釀啤酒，配著烤串絕對是夏天聚會的好地方呀。這裡已經是很多內蒙朋友的據點啦。
03
既是酒吧也是餐廳
看著像夜場酒吧
這家店獨佔一層小二樓，寬敞的空間裡，有獨立的吧台、酒櫃和舞臺，在這擼串喝酒看演出一條龍都有啦。
店名：蒙料-精品蒙餐
地址：阜通東大街花家地30號樓(中醫藥大學東校區對面)