北京晨報訊日前， 北京市高職院校技能大賽“西餐宴會服務”賽項在北京珀麗酒店宴會廳開賽， 本次比賽由北京市教育委員會主辦、北京經濟管理職業學院承辦。
比賽共設三部分， 即擺台服務、英語檯面設計介紹、調酒服務。 其中擺台環節包括西餐宴會擺台、餐巾折花、斟酒水、檯面佈置、功能表設計製作等；英語檯面設計介紹要求選手用英語介紹檯面設計主題、設計思路， 並現場回答1個根據檯面主題設計提出的問題；調酒環節要求每位元選手現場調製一份規定雞尾酒和一份抽籤雞尾酒。
大賽中各位選手展現了扎實的西餐專業服務技能、良好的專業理論功底和流暢的英語表達能力，