春季雖然沒有寒冬凜冽的寒風， 但是風還是不小， 偶爾下著濛濛細雨， 氣候乾燥， 再加上天氣變化無常， 水分容易隨著出汗、呼吸而丟失， 體內的代謝平衡被打破， 很容易出現上火的症狀， 例如鼻腔發熱、喉嚨痛、眼睛乾澀、嘴唇乾燥起皮、小便發黃、沒有什麼食欲等， 因此， 在飲食進補方面， 講究的是平補。
具有平補效果的食物有， 薺菜、百合、蓮藕、梨子等。 這些食物特徵是偏涼性， 具有清熱和消炎的效果。 如果是病後恢復期或者是生病中的人， 一般都是選擇清補的食物， 味道可口、容易消化， 可以選用蓮子粥、肉鬆、青菜泥、大米粥等。
中醫養生認為， 春夏要養陽， 所以在早春的時候， 要適當吃一些韭菜、韭菜、生薑、蔥、蒜等， 不僅可以驅寒， 有助於春季陽氣升發， 而且這些食物裡面含有一定的堿， 既能殺菌， 還可以防病。 另外， 還可以適當吃一些肌肉、魚類、瘦肉、動物肝臟、蛋黃、牛奶、豆漿等營養的食物，
在仲春的時候， 則要健脾養胃。 在仲春的時候， 肝氣會隨著萬物升發， 容易出現肝氣旺盛的情況， 如果肝旺的話， 就會影響到脾胃運行。 因此， 酸性的食物要少吃，
到了晚春的時候， 天氣已經變熱， 越來越接近夏天， 這時候的飲食要清淡易消化， 可以適當多吃一些含有優質蛋白質的食物， 多喝綠茶、赤豆湯、綠豆湯、酸梅湯， 防止體內積熱。 最好別吃辛辣、大熱的食物， 例如吃狗肉、羊肉、辣椒、胡椒、花椒、麻辣火鍋等， 避免邪熱化成火， 引起生瘡、癰癤腫等疾病。
春季養肝為重
春季容易出現肝病， 如果肝氣不足或是因為肝氣旺盛， 很容易讓肝氣失調， 那麼和肝病相關的一些疾病就會出現， 例如慢性肝炎、膽囊炎、脂肪肝、肝硬化、慢性胃炎、消化道潰瘍、高血壓等， 原先就患有的疾病， 就有可能復發或者是病情加重。 因此， 春季養肝護肝很重要。
春季想要養肝護肝， 首先要做的就是養好精神， 讓自己心情保持愉快， 例如外出踏春、郊遊、賞花等等， 既有利於心情放鬆愉悅， 也有助於身體舒展， 提高身體免疫力。