只要走在農村的野外， 都能看到各種各樣的野花野草， 有些野草看起來很尋常， 但它的藥用功效卻驚人， 有的野花看起來豔麗潔白， 卻含有對人體有危害的毒性， 因此， 很多城市人下鄉後都不敢隨意採摘， 害怕誤食， 對於這些植物的分辨也只有資深的老農民才認識。
在農村， 就有這麼一種很神奇的植物， 它全身上下有著獨特的香味， 營養成分含量極高， 是一種名貴的“山珍”， 也是農民最愛吃的野菜， 不知道你吃過沒？
這種植物就是陽荷， 在筆者當地叫野薑， 也有些地區稱它野良姜， 陽荷大多生長在海拔300至1900米的地區， 在我國四川、貴州、湖北、等南方地區都有生長， 陽荷的生命力很頑強， 在惡劣的環境下都能生長， 陽荷最害怕積水， 如果長期泡水它的莖容易腐爛，
陽荷全身都具有一種獨特的香味， 具有驅蟲害的作用， 因此很多害蟲都不敢靠近它， 由於它無病蟲害， 也不用使用農藥， 才被農民朋友當做野生蔬菜食用， 這可以說是大自然饋贈給農民朋友的美味佳餚。
那麼陽荷具有哪些功效和作用呢？
陽荷是一種食藥同源的植物， 它的嫩芽和莖果吃起來味道極佳， 美味可口， 營養價值也很豐富， 它的嫩芽和莖果富含大量的維生素和各種氨基酸， 此外它還有些人體所需的膳食纖維， 因此被人們認為是一種名貴的“山珍”。 也是一種“上等野菜”在筆者當地， 每到春季都會採摘其嫩芽食用， 通常都是將它給瘦肉炒著吃， 到了夏季都會將它的花苞製作成泡菜食用，
除了上述的用處外， 陽荷還具有很高的藥用價值， 它的枝葉、花果、根莖都可入藥， 具有止咳平喘、健胃消積、祛風止痛、清熱解毒的作用， 它對治療便秘有很好功效，
此外， 陽荷也具有經濟效價值， 它的根莖有可提取的芳香油， 經常被用於製作肥皂， 還有些城市人會將其做成盆栽放在家中， 具有很高的園林價值。
不知道農民朋友看到後有何感想， 有沒有感覺這是一門商機呢！歡迎評論發言。