棗樹豐產樹形的結構及整形修剪
棗樹的樹形有主幹疏層形、自然開心形、多主枝自然圓頭形等。
一、主幹疏層
具有明顯的中央領導枝，
苗木定植後2-3年內一般不修剪， 任其自然生長， 待樹幹直徑達2-3釐米粗時， 在主幹1-1.5米高處短截定幹。 定幹後開始培養主、側枝、可將剪口下的第一個二次枝從基部剪除， 利用主幹上的芽萌發棗頭作中央領導幹， 再於中央必棗頭， 培養第一層主枝， 蓁二次枝疏除。 以後再于中央領導幹上距第一層主枝80-120釐米處短截， 選留剪口下2-3個二交次枝， 留基部2-3個芽短截， 使其培養成第二層主靶。
以後再按上述方法培養1-2個主靶作第二層。
此外， 還要在主、側枝基本骨架形成後， 自下而上的在主側枝的兩側或背上培養結果枝組， 即選擇生長健壯、位置適當、側生、並具有大量二次枝和棗股的棗頭作為結果枝組。 枝組間距一般為50釐米， 枝組結構不宜過大， 但要儘量佔有空間， 剪掉下垂枝和交叉枝，
二、自然開心形
自然開心形樹體較小， 樹幹上著生3-4個主枝， 開張角度一般為30-40度， 每個主枝斜側向外著生1-2個側枝;結果枝組均勻地分佈在主側枝的周圍， 形成中心較空的扁圓形樹冠。 該樹形具有樹體矮小， 結構簡單， 透光性好、整形容易和便於管理等優點。 開心形在自然生長情況下， 其樹冠通常是由忠方枝因結果負重自然壓彎或未發育起來而形成。 在人工整形的情況下， 是在主枝培養成功後， 用疏除中心枝的方法或幼樹期截幹促萌的方法， 利用3-4個方向較好的枝作主枝培養而成。
三、多主枝自然圓頭形
多主枝自然圓頭形無明顯的中央領導枝， 在主幹上錯落著生6-8個主枝，
盛果期棗樹的修剪
盛果期棗樹的修剪的目的是保持良好的樹體結構， 使其枝葉密度適中， 通風透光， 並通過對結果枝的更新以維持較長的結果年限和較強的結果能力。 結果的大樹應本著以疏枝為主， 疏截結合， 去密留稀、去弱留強的原則， 通常是將過密枝、交叉枝、纖弱枝、病殘枝、無用的徒長枝等均自基部疏除。 對生長勢弱的樹， 強壯的棗頭一般不短截， 如需分生棗頭， 可輕短截， 棗頭過多可適當疏除一部分。
棗頭二次枝可輕剪或不剪。
通過修剪， 大棗品種棗股留量應在3000-4000個左右， 株產幹棗可達25-40公斤。 植株修剪後， 枝條生長和分佈情況如變化不大， 可不必連年修剪， 視以後發展情況再行修剪。
老齡棗樹的更新修剪
隨著樹齡的增長， 生長勢逐漸減弱， 相繼出現頂梢乾枯， 枝組及二次枝大量死亡， 結果能力下降， 產量減少。 此時可利用其芽壽命長的特點進行更新復壯， 使樹體“返老還童”。
更新的方法依衰老程度而定。對程度較輕，結果枝組剛開始大量衰老的植株，只對各類枝的衰老部分進行疏、截與回縮。對衰老程度較重者，要加大回縮修剪量，即在骨幹枝上選有強分枝、強棗股處，鋸掉總長的2/3，以刺激鋸口以下潛伏芽萌發新棗頭，培養新樹冠。
剪鋸口直徑要小於3-5釐米，剪口芽以上留5釐米長的枝段，防止幹縮對剪口的枝芽生長不利。同時要加強肥水管理，2-3年後媽可恢復正常結果。對棗樹骨幹枝的更新，最好一次完成，不要分批輪換進行，否則會造成發枝少、長勢弱，甚至有的不發枝，不能很快形成新樹冠。
根據山西省交城縣林業科學研究所試驗，認為老棗樹應提高樹體內3-7年生棗股所占的比例。
具體更新標準是：當樹體內10年生棗股占棗股量35-40%時，樹齡約在50-100年生宜採用輕更新，疏縮結合，培養棗股，一般留股量為原樹的85-90%;樹體內10年生棗股占棗股量40-45%、樹齡約100-150年生宜採用中更新，以截為主，進行更新，留股量為原樹的35-40%;樹體內10年生棗股占棗股量50-60%時，樹齡在150年生以上宜採用重更新，以截為主，疏截相結合，主側枝和副側枝，輔養枝一次全面更新，更新後留股量比對照提高18%，第二年增產25.3%;中更新的第3-4年的產量分別比對照提高21.5和55%;重更新的第4年產量提高15-20%。
放任棗樹的修剪
這種樹多表現為枝條紊亂、層次不清、通風透光條件差，小枝衰老，大枝焦梢，坐果少、少量低。應運用綜合的修剪手法加以改造，疏通光路，更新培養健壯的結果枝組，以提高產量。
通常可採用以下一些修剪措施：首先把過密、衰弱的、無發展前途的骨幹枝及輪生、並生、交叉、重疊、枯弱病殘枝疏除。對暫時保留的大枝，若枝齡較小、粗度不大時，可將其拉成水準或下垂狀，改善風光狀況，抑制生長，促進多結果。
3年以上不做骨幹延長枝的棗頭，要細心短截，促使下部二次枝和棗股復壯，培養成健壯的結果枝組，以及內膛各骨幹枝呈現禿裸光杆狀態的，都應適當回縮至壯枝壯芽處，但一次不要回縮太多、太重，以免影響當年產量。此外，對徒長枝要加以培養和利用。
密植棗樹的整形修剪
棗樹是進入結果期早的樹種。矮化密植充分佔據空間，發揮群體作用，是獲得早期豐產的必由之路。隨著棗樹栽植密度的增加，在整形修剪上也相應發生一毓變化：即幼樹宜先結果後整形，冬剪和夏剪相結合，以夏剪為主，修剪量要輕，促使幼樹生長快、早結果、早豐產。
密植園幼樹定植後的1-3年，以長樹為主，稱樹冠擴大期。修整的目的就是迅速擴大樹冠，增加枝葉量和光合面積。正像群眾所說：“幼樹枝多養分足，生長依靠葉綠素，枝多肯定生長好，結果早來產量高”。
增枝的措施：定植當年不定幹，採用拉枝與刻傷的辦法，促其多發枝，發好枝。
具體方法是在萌芽前將植株順寬行間用繩拉成與地面成45-60度角，以幹背上每隔40釐米，選一方們適宜，芽體飽滿的二次枝進行留樁短截，然後在芽上方1釐米處刻傷，塗達石灰質訓，促使傷口下主芽萌發抽生棗頭。定植第二年，為了充分利用空間，擴大結果面積，于萌芽前將去年拉平後的永久性植株主幹立杆扶直，增強樹勢(臨時性植株可按整形要求進行)。
對主幹上去年所萌發的棗頭不疏也不截，只用繩將其拉成水準狀，減緩其生長勢，促其結果，定植後的第3年，對於主幹上空間大、枝量少的部位，可將二次枝留1釐米長短截，並將剪口下第1 個二次枝從基部短截。需要兩個分枝時，則短截兩個二次枝。對樹冠生長超過要求時(一般樹高不超過行距)頂端要回縮，以控制樹體向前發展，增強中下部生長勢。對直立交叉生長勢過旺的棗頭，可留2-3個二次枝回縮，培養成小型結果枝組。
定植後的4-5年是整形期(指永久性植株而言)。掌握的原則是只要枝條不影響整形和通風透光，一律不疏不截，嗇結果數量，吏整形與結果同步進行。由於經過前3年增枝擴冠措施後，一般再經過兩年即可完成整形任務。
使樹體“返老還童”。更新的方法依衰老程度而定。對程度較輕，結果枝組剛開始大量衰老的植株，只對各類枝的衰老部分進行疏、截與回縮。對衰老程度較重者，要加大回縮修剪量，即在骨幹枝上選有強分枝、強棗股處，鋸掉總長的2/3，以刺激鋸口以下潛伏芽萌發新棗頭，培養新樹冠。
剪鋸口直徑要小於3-5釐米，剪口芽以上留5釐米長的枝段，防止幹縮對剪口的枝芽生長不利。同時要加強肥水管理，2-3年後媽可恢復正常結果。對棗樹骨幹枝的更新，最好一次完成，不要分批輪換進行，否則會造成發枝少、長勢弱，甚至有的不發枝，不能很快形成新樹冠。
根據山西省交城縣林業科學研究所試驗，認為老棗樹應提高樹體內3-7年生棗股所占的比例。
具體更新標準是：當樹體內10年生棗股占棗股量35-40%時，樹齡約在50-100年生宜採用輕更新，疏縮結合，培養棗股，一般留股量為原樹的85-90%;樹體內10年生棗股占棗股量40-45%、樹齡約100-150年生宜採用中更新，以截為主，進行更新，留股量為原樹的35-40%;樹體內10年生棗股占棗股量50-60%時，樹齡在150年生以上宜採用重更新，以截為主，疏截相結合，主側枝和副側枝，輔養枝一次全面更新，更新後留股量比對照提高18%，第二年增產25.3%;中更新的第3-4年的產量分別比對照提高21.5和55%;重更新的第4年產量提高15-20%。
放任棗樹的修剪
這種樹多表現為枝條紊亂、層次不清、通風透光條件差，小枝衰老，大枝焦梢，坐果少、少量低。應運用綜合的修剪手法加以改造，疏通光路，更新培養健壯的結果枝組，以提高產量。
通常可採用以下一些修剪措施：首先把過密、衰弱的、無發展前途的骨幹枝及輪生、並生、交叉、重疊、枯弱病殘枝疏除。對暫時保留的大枝，若枝齡較小、粗度不大時，可將其拉成水準或下垂狀，改善風光狀況，抑制生長，促進多結果。
3年以上不做骨幹延長枝的棗頭，要細心短截，促使下部二次枝和棗股復壯，培養成健壯的結果枝組，以及內膛各骨幹枝呈現禿裸光杆狀態的，都應適當回縮至壯枝壯芽處，但一次不要回縮太多、太重，以免影響當年產量。此外，對徒長枝要加以培養和利用。
密植棗樹的整形修剪
棗樹是進入結果期早的樹種。矮化密植充分佔據空間，發揮群體作用，是獲得早期豐產的必由之路。隨著棗樹栽植密度的增加，在整形修剪上也相應發生一毓變化：即幼樹宜先結果後整形，冬剪和夏剪相結合，以夏剪為主，修剪量要輕，促使幼樹生長快、早結果、早豐產。
密植園幼樹定植後的1-3年，以長樹為主，稱樹冠擴大期。修整的目的就是迅速擴大樹冠，增加枝葉量和光合面積。正像群眾所說：“幼樹枝多養分足，生長依靠葉綠素，枝多肯定生長好，結果早來產量高”。
增枝的措施：定植當年不定幹，採用拉枝與刻傷的辦法，促其多發枝，發好枝。
具體方法是在萌芽前將植株順寬行間用繩拉成與地面成45-60度角，以幹背上每隔40釐米，選一方們適宜，芽體飽滿的二次枝進行留樁短截，然後在芽上方1釐米處刻傷，塗達石灰質訓，促使傷口下主芽萌發抽生棗頭。定植第二年，為了充分利用空間，擴大結果面積，于萌芽前將去年拉平後的永久性植株主幹立杆扶直，增強樹勢(臨時性植株可按整形要求進行)。
對主幹上去年所萌發的棗頭不疏也不截，只用繩將其拉成水準狀，減緩其生長勢，促其結果，定植後的第3年，對於主幹上空間大、枝量少的部位，可將二次枝留1釐米長短截，並將剪口下第1 個二次枝從基部短截。需要兩個分枝時，則短截兩個二次枝。對樹冠生長超過要求時(一般樹高不超過行距)頂端要回縮，以控制樹體向前發展，增強中下部生長勢。對直立交叉生長勢過旺的棗頭，可留2-3個二次枝回縮，培養成小型結果枝組。
定植後的4-5年是整形期(指永久性植株而言)。掌握的原則是只要枝條不影響整形和通風透光，一律不疏不截，嗇結果數量，吏整形與結果同步進行。由於經過前3年增枝擴冠措施後，一般再經過兩年即可完成整形任務。