編者:程志
一大清早, 我就被同學的電話吵醒;真要謝謝他, 刷新了我2018年的早起記錄。
同學興奮的跟我說, 他想加盟京東便利店, 知道我們開店邦是為想開店的人服務的, 特來徵詢我的建議。
在聽了他足足20分鐘熱情洋溢的都是智慧大資料、頂級供應鏈、綜合費用率、智慧貨架、品牌賦能等等大詞之後, 我終於清醒了, 明白了他就是手上有閒錢, 想拿錢在老家小縣城開個京東便利店, 給退休的父母找點事做或者雇一兩個店員弄...
我當即就告訴他, 你還是斷了這個念想吧, 具體等我到公司整理些資料,
同學還不死心, 微信上又給我發了劉強東在2018中國“互聯網+”數字經濟峰會上以“無界零售”為主題的演講稿, 以及劉強東的動態截圖, 並附言說“這是一個大風口, 京東便利店現在日申請就50000份, 年底每天要開1000家, 一共要開100W家, 得趕緊卡位, 要不別人先開了,
我讓他等一等,
要開100W家呢,
等到今晚吃完飯,
在決定也來得及。
仔細閱讀劉強東的演講實錄, 從京東創立伊始, 就誓要為消費者帶來價值, 打造供應鏈體系, 並著重提出京東的自營零售綜合費用率不到10%, 是全世界只有2, 3家公司才能做到的。
而說到重點的, 我同學最關注的, 京東便利店, 劉強東先生是這樣說的:“我們兩年前提出“京東便利店”計畫, 截止到上個月, 京東每週在中國新開的京東便利店是1000家, 我們的目標是在今年年底, 我們每天要新開1000家京東便利店, 所有的便利店幾乎都是加盟的。
聽著燃不燃?我聽了都熱血沸騰, 難怪同學一大早就吵醒我。
但是, 天底下真的有這麼好的事嗎?既然這麼好, 這麼簡單, 京東為什麼不直營100W家店?
因為別看是開一家小小的便利店, 他裡面的學問其實大了去了。
1
選址找誰?自己解決?
首先遇到的就是選址問題。
相同面積的店鋪, 位置不好, 天大的本事也沒用, 雖然不是絕對的, 但你的位置選的好, 絕對是事半功倍, 店鋪的位置是先天條件, 選了就沒辦法改變。
在評估某個位置時, 要摸清該區域的主要人群結構, 再摸清人口數量。比如說某個社區,通過問物業實際入住人口也可觀察該社區入住率情況,一般有入住的房子都有裝修,裝空調窗簾陽臺曬衣服等,一般來講,每1000人的常住人口適合開一家120平米以內的便利店。
即使懂了這些,找一個有人流量,周邊沒有便利店的空店鋪,對有很多開店經驗的老手來說,都相當有挑戰,我知道某位開了很多店的老手,為了一個新門店抬頭數了三天的空調,又蹲點數了三天人流、車流量,最後開了半年還是關掉了。
位置決定便利店的生死,這句話一點也不誇張。
京東是不提供選址幫助的,必須先有店鋪才能加盟,那麼對想加盟便利店的你來說,你能把握自己的生死嗎?
2
證件怎麼辦?店怎麼開?
接下來遇到的就是辦證問題你倒是可以找仲介辦理,多花點錢,多跑點路倒是也不難。
但是到了店面的佈局、裝修、陳列,這一類問題,京東提供的幫助是門頭的裝修,以及必須陳列京東的商品,關鍵的整個店的佈局、裝修、陳列就又要靠你自己了。
你知道要選高貨架還是低貨架嗎?你知道單價高的貨品要擺放在哪?利潤高的貨品又擺放在哪嗎?你會設計顧客逛店路線嗎?
3
進什麼貨?從哪裡進?
進貨,這是劉強東提到的京東的供應鏈優勢,但是相對一個小縣城甚至農村的便利店來說,京東的供應鏈真的有優勢嗎?京東的自營產品,品類嚴重不足,而便利店的主營產品,基本上以快消品為主。
這樣說還有點抽象,我換個說法,你統計下自己在京東上買的東西,能不能在家門口的便利店買到,反正我經常買的圖書、3C電子產品、生活用品大部分便利店都不經營。
所以最終進什麼貨,從哪進,還得靠自己在實踐中歸類、統計、總計、計算,摸索出只屬於這個便利店的模式。
4
怎麼經營?怎麼管理?
麻雀雖小五臟俱全,別看只是一家小縣城的便利店,但是經營管理起來,不比管一家公司簡單多少;就按最簡單的人的管理和財產的管理兩個方面。
便利店財產管理包括了上面提到的進貨、佈局、陳列、設計顧客逛店路線,還包括了盤點、統計、計算等,財務上每天也要對收款進行清點,經常還要兌換零錢吧;貨物保質期要時刻關注,快過期的藥快速促銷賣完啊等,定期對銷售資料進行歸類總結,確定以後多進哪些貨,以後少進或者不進哪些貨了;
而對人的管理,就是你要找到合適的人最起碼要做好以上說到的事情,你提到讓退休的父母看店,我只是隨便一舉例,真正你做起來比我列舉的多得多的事都來了,你覺得你作為一個大學畢業生你能很快應付的來嗎?你還讓父母操心。
當然你也提到了雇人,你人不在現場,咱們就不說招到壞人,你來遠端遙控管理雇來的人嗎?這怎麼可能靠譜。
5
遇到找茬的怎麼解決?
最後,隨便說點其他開店人會遇到的各種各樣小問題,地痞流氓來勒索,你怎麼辦?遇到假幣,你怎麼辦?遇到小偷小摸,你怎麼辦?
千萬別說報警,你是從小縣城走出來的,那就是人情社會,三杆子肯定就是親戚,你若報了警,人家會說,多大個事就是小孩子不懂事,店裡搗搗亂,員警也不能把這些人咋滴,反而你落下個沒有胸懷,小氣的名聲,你說你圖於啥。
還有,有人沒帶錢,要賒帳,你怎麼辦?城管、工商沒事來查下你,你怎麼辦?房東突然不租了,你怎麼辦?房東過半年要漲房租,你怎麼辦?有鼠蟲害了,你怎麼辦?
當我把這些他可能遇到的問題發給他,讓他放棄加盟京東便利店的時候,同學看完後,跟我說“那我盤一家現成的便利店怎麼樣?”
我差點一口老血沒有噴螢幕上,大哥,店開的好好的,還挺賺錢的,為什麼要轉讓給你啊,難道他跟錢有仇嗎?肯定不是,誠然,確實會有一些店鋪,盈利能力還可以,要不是家裡有啥變故,要不真是錢賺夠了,想休息了。
但是這樣的店鋪,一般第一想到的都是朋友親戚,輪到陌生人接盤的,大概率是經營不善的。
真想大海撈針,盤到一家能盈利的好店,那麼才開2,3個月的新店絕對不能盤,近幾年頻繁換老闆的也不能盤,一定要找那種2年以上穩定的店鋪。
盤點過程中,肯定要蹲點,上一家肯定也會允許你在收銀台旁邊記錄每日銷售情況;但是這裡一定會有水分的,叫一些親戚朋友來買單,很正常嗎;還有就是要注意單品的定價,若定價過低,人流量大也很正常。
所以暗中蹲點,周邊採訪就很重要了。
想到這裡我突然意識到,京東這哪裡在尋找100W家京東便利店主啊,這明明就是在找100W炮灰嘛。
電商從線上走到線下,開實體店,阿裡也有盒馬生鮮,也有可加盟的天貓小店,但是電商開線下實體店,和傳統實體店,業務邏輯上是本質不同的。
用人話來說,線上電商開的實體店核心訴求是讓你更宅,讓你實體店體驗後,知道好了,以後就線上買單就OK了,實在急的不要不要的在來實體店買。
而傳統實體店的邏輯是,讓使用者從家裡走出來,變得不宅;所以萬達等綜合商業體現在都增加了餐飲、親子等專案,其實目的就是把一家人從沙發上請出來消費。
所以,我親愛的同學,你是真的想開一個便利店,在給京東打廣告的同時,普及縣城裡的人京東購物的習慣嗎?等那個時候,小縣城的人,也用手機京東下單了。跟你還有一毛錢關係?
對的,還有,畢竟你還給京東交了至少1W的保證金,到時候可別忘了拿回來。
最後我想對劉強東先生說,這麼好的事,還請京東自己直營吧,放過這100萬個青年,畢竟他們如果這幾年踏踏實實把自己的工作做好,月薪超過8000還是可以實現的。
申明:本文僅代表作者個人觀點,不代表平臺立場。
• END•
再摸清人口數量。比如說某個社區,通過問物業實際入住人口也可觀察該社區入住率情況,一般有入住的房子都有裝修,裝空調窗簾陽臺曬衣服等,一般來講,每1000人的常住人口適合開一家120平米以內的便利店。即使懂了這些,找一個有人流量,周邊沒有便利店的空店鋪,對有很多開店經驗的老手來說,都相當有挑戰,我知道某位開了很多店的老手,為了一個新門店抬頭數了三天的空調,又蹲點數了三天人流、車流量,最後開了半年還是關掉了。
位置決定便利店的生死,這句話一點也不誇張。
京東是不提供選址幫助的,必須先有店鋪才能加盟,那麼對想加盟便利店的你來說,你能把握自己的生死嗎?
2
證件怎麼辦?店怎麼開?
接下來遇到的就是辦證問題你倒是可以找仲介辦理,多花點錢,多跑點路倒是也不難。
但是到了店面的佈局、裝修、陳列,這一類問題,京東提供的幫助是門頭的裝修,以及必須陳列京東的商品,關鍵的整個店的佈局、裝修、陳列就又要靠你自己了。
你知道要選高貨架還是低貨架嗎?你知道單價高的貨品要擺放在哪?利潤高的貨品又擺放在哪嗎?你會設計顧客逛店路線嗎?
3
進什麼貨?從哪裡進?
進貨,這是劉強東提到的京東的供應鏈優勢,但是相對一個小縣城甚至農村的便利店來說,京東的供應鏈真的有優勢嗎?京東的自營產品,品類嚴重不足,而便利店的主營產品,基本上以快消品為主。
這樣說還有點抽象,我換個說法,你統計下自己在京東上買的東西,能不能在家門口的便利店買到,反正我經常買的圖書、3C電子產品、生活用品大部分便利店都不經營。
所以最終進什麼貨,從哪進,還得靠自己在實踐中歸類、統計、總計、計算,摸索出只屬於這個便利店的模式。
4
怎麼經營?怎麼管理?
麻雀雖小五臟俱全,別看只是一家小縣城的便利店,但是經營管理起來,不比管一家公司簡單多少;就按最簡單的人的管理和財產的管理兩個方面。
便利店財產管理包括了上面提到的進貨、佈局、陳列、設計顧客逛店路線,還包括了盤點、統計、計算等,財務上每天也要對收款進行清點,經常還要兌換零錢吧;貨物保質期要時刻關注,快過期的藥快速促銷賣完啊等,定期對銷售資料進行歸類總結,確定以後多進哪些貨,以後少進或者不進哪些貨了;
而對人的管理,就是你要找到合適的人最起碼要做好以上說到的事情,你提到讓退休的父母看店,我只是隨便一舉例,真正你做起來比我列舉的多得多的事都來了,你覺得你作為一個大學畢業生你能很快應付的來嗎?你還讓父母操心。
當然你也提到了雇人,你人不在現場,咱們就不說招到壞人,你來遠端遙控管理雇來的人嗎?這怎麼可能靠譜。
5
遇到找茬的怎麼解決?
最後,隨便說點其他開店人會遇到的各種各樣小問題,地痞流氓來勒索,你怎麼辦?遇到假幣,你怎麼辦?遇到小偷小摸,你怎麼辦?
千萬別說報警,你是從小縣城走出來的,那就是人情社會,三杆子肯定就是親戚,你若報了警,人家會說,多大個事就是小孩子不懂事,店裡搗搗亂,員警也不能把這些人咋滴,反而你落下個沒有胸懷,小氣的名聲,你說你圖於啥。
還有,有人沒帶錢,要賒帳,你怎麼辦?城管、工商沒事來查下你,你怎麼辦?房東突然不租了,你怎麼辦?房東過半年要漲房租,你怎麼辦?有鼠蟲害了,你怎麼辦?
當我把這些他可能遇到的問題發給他,讓他放棄加盟京東便利店的時候,同學看完後,跟我說“那我盤一家現成的便利店怎麼樣?”
我差點一口老血沒有噴螢幕上,大哥,店開的好好的,還挺賺錢的,為什麼要轉讓給你啊,難道他跟錢有仇嗎?肯定不是,誠然,確實會有一些店鋪,盈利能力還可以,要不是家裡有啥變故,要不真是錢賺夠了,想休息了。
但是這樣的店鋪,一般第一想到的都是朋友親戚,輪到陌生人接盤的,大概率是經營不善的。
真想大海撈針,盤到一家能盈利的好店,那麼才開2,3個月的新店絕對不能盤,近幾年頻繁換老闆的也不能盤,一定要找那種2年以上穩定的店鋪。
盤點過程中,肯定要蹲點,上一家肯定也會允許你在收銀台旁邊記錄每日銷售情況;但是這裡一定會有水分的,叫一些親戚朋友來買單,很正常嗎;還有就是要注意單品的定價,若定價過低,人流量大也很正常。
所以暗中蹲點,周邊採訪就很重要了。
想到這裡我突然意識到,京東這哪裡在尋找100W家京東便利店主啊,這明明就是在找100W炮灰嘛。
電商從線上走到線下,開實體店,阿裡也有盒馬生鮮,也有可加盟的天貓小店,但是電商開線下實體店,和傳統實體店,業務邏輯上是本質不同的。
用人話來說,線上電商開的實體店核心訴求是讓你更宅,讓你實體店體驗後,知道好了,以後就線上買單就OK了,實在急的不要不要的在來實體店買。
而傳統實體店的邏輯是,讓使用者從家裡走出來,變得不宅;所以萬達等綜合商業體現在都增加了餐飲、親子等專案,其實目的就是把一家人從沙發上請出來消費。
所以,我親愛的同學,你是真的想開一個便利店,在給京東打廣告的同時,普及縣城裡的人京東購物的習慣嗎?等那個時候,小縣城的人,也用手機京東下單了。跟你還有一毛錢關係?
對的,還有,畢竟你還給京東交了至少1W的保證金,到時候可別忘了拿回來。
最後我想對劉強東先生說,這麼好的事,還請京東自己直營吧,放過這100萬個青年,畢竟他們如果這幾年踏踏實實把自己的工作做好,月薪超過8000還是可以實現的。
申明:本文僅代表作者個人觀點,不代表平臺立場。
• END•