每天退潮後， 儋州新盈海邊紅樹林附近的灘塗區總會留下許多小魚小蝦， 這些高蛋白的天然餌料就是跑海鴨的食物， 滋養出了一顆顆碩大的跑海鴨蛋。
“跑海鴨每天都在‘趕潮流’， 它下的蛋是鴨蛋界的明星。 ”海墾西聯農場公司瞄準商機， 在轄區新盈片區與養殖戶合作， 公司負責包裝、宣傳和銷售， 打開市場管道， 針對雙黃蛋， 還特別打造了“百年好合連心蛋”商標， 借助跑海鴨跑出一條致富路。
養殖戶唐山明是公司合作夥伴之一， 他養了約6000只跑海鴨。 為了保護紅樹林生態環境， 他利用水壩把海水隔開，
公司規劃運營部負責人薛鴻盛說， 目前每枚跑海鴨蛋市場價高達5元， 仍然供不應求。 公司合作的新盈片區養有5萬多隻跑海鴨， 日產跑海鴨蛋達4萬至5萬枚， 基本能滿足市場需求， 但逢年過節時只接提前預訂的訂單。
跑海鴨蛋， 究竟蘊藏著何種魅力， 能在激烈的市場競爭中脫穎而出？
唐山明介紹， 跑海鴨由於常年吃海洋生物且運動量大， 所以體格健壯， 生產的跑海鴨蛋個頭大、蛋殼厚實、蛋清清透、蛋黃鮮亮， 含有豐富的卵磷脂、鈣和鋅等10餘種對人體有益的元素， 營養價值高。
在桂林洋國家熱帶農業公園的展銷處，
“下一步， 公司計畫借助電商平臺， 讓西聯品牌的跑海鴨蛋走出海南省， 讓更多人享受到自然賜予的美味。 ”薛鴻盛說。
（本報那大4月16日電）