食物營養是身體健康重要的因素， 民福康健康食物營養欄目為廣大網友提供食物營養學、食物營養成分、飲食與健康等相關內容， 讓大家通過民福康健康對食物有個全面的瞭解， 健康的生活離不開健康的飲食。
這些黃色食物， 長壽老人最愛吃， 營養價值極大， 但很多人沒吃對！
1、南瓜
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一， 這種營養素在人體內能轉化為維生素A。 美國國立衛生研究院研究指出， 維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。
南瓜富含膳食纖維， 對心臟很有好處。 哈佛大學一項萬人規模調研顯示， 高纖維飲食者與低纖維飲食者相比， 冠心病發作風險降低40%。
2、土豆
土豆中的鉀元素含量是很多蔬菜無法超越的， 而且膳食纖維含量也很高， 可以有效控制血液中膽固醇， 對降低血壓有一定的促進作用。 因此， 經常食用土豆可以幫助我們降低血壓。
土豆中含有豐富的維生素B6、B1、B2等B族維生素以及大量的纖維素， 還含有豐富的蛋白質、氨基酸以及各種微量元素等， 營養元素非常全面， 因此經常食用可以補充各類營養素， 維持身體健康， 達到延年益壽的目的。
3、芒果
芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
芒果中含維生素C量高於一般水果， 芒果葉中也有很高的維生素C含量， 且具有即使加熱加工處理， 其含量也不會消失的特點， 常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，