相信大家對肝癌並不會感到陌生， 這是一種發病率和死亡率都非常高的腫瘤疾病。 我國是一個肝病大國， 很多肝炎沒有得到合理的治療就會發展成肝癌， 只要是癌症是比較難治療的， 死亡率也是比較高的。
所以大家在平時肝癌的預防是相當重要的， 在平時應該做好肝癌的防治措施， 應該多吃一些能夠起到防癌的食物， 其實吃筍也是可以防癌的， 下面我們就具體的瞭解一下：
那麼吃哪些筍可以預防肝癌呢？竹筍
竹筍是一種很常見的食物， 而且有相當大的藥用價值， 竹筍可以達到通便潤腸的作用， 腸道中的大腸菌能夠把竹筍纖維素合成人體所需要的維生素， 還可以把腸道中膽固醇代謝產物不能被吸收的複合廢棄物排出體外， 所以竹筍能夠減輕肝臟的負擔， 長期吃竹筍是可以起到保肝養肝作用的， 那麼就能夠有效的預防肝癌的發生。
經常吃竹筍可以防止消化道腫瘤和肝癌， 但是有嚴重的腸胃疾病以及食道靜脈曲張的病人是應該少吃竹筍的。
萵筍
萵筍含有豐富的維生素c和鈣以及胡蘿蔔素， 萵筍還能夠起到促進胃液和消化酶的作用， 這樣是能夠説明乙肝和丙肝病毒攜帶者增進食欲的。
肝硬化病人經常吃萵筍， 可以起到促進有機酸和酶分泌的作用， 能夠增加鐵質的吸收與利用， 而且有助於血小板上升和恢復， 並且可以能夠有效的控制病情不會惡化。
蘆筍
蘆筍含有核酸和葉酸， 還含有精氨酸和甘露聚糖，
患有肝病的人在早晨和睡覺之前吃一次蘆筍， 也可以用蘆筍根每天用水煎湯來喝， 應該堅持三個月為一個療程， 這樣是能起到預防肝癌作用的， 特別適合嚴重的肝病和肝硬化病人飲用。
溫馨提示
患有肝病的人是可以多吃筍類食物的預防肝癌的， 除了能夠吃筍類食物來預防肝癌之外， 在平時還應該多吃新鮮的蔬菜和水果， 可以多吃芹菜和番茄， 還可以多吃柚子和蘋果之外的水果， 這些蔬菜和瓜果類食物都能夠有效的進行保肝護肝， 就可以幫助肝臟排毒而減輕肝臟的負擔， 就能夠有效的控制病情不會惡化，