生菜， 又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜， 屬菊科萵苣屬， 為一年生或二年生草本作物。 近年來， 栽培面積迅速擴大， 生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。 那麼， 生菜批發和零售大概是是多少錢一斤？其營養價值主要有哪些？生吃它可以減肥嗎？
一、生菜批發和零售大概是是多少錢一斤？
目前生菜批發價在1-2元左右， 不過各地價格各異， 此價格僅供參考。 生菜喜冷涼環境， 既不耐寒， 又不耐熱， 生長適宜溫度為15℃-20℃， 生育期90-100天。 種子較耐低溫， 在4℃時即可發芽。 發芽適溫18-22℃， 高於30℃時幾乎不發芽。
二、其營養價值主要有哪些？
生菜中含有干擾素誘生劑， 可以刺激人體正常細胞產生干擾素， 抵抗病毒， 提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質， 它對癌細胞有明顯的抑制作用， 尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面， 效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等， 能保護眼睛， 維持正常的視力， 緩解眼睛乾澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C， 具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高， 常食有消除多餘脂肪的作用， 所以生菜又有減肥生菜的美譽。
三、生吃它可以減肥嗎？
生吃生菜可以減肥。 先把新鮮生菜用鹽水泡下， 能有效去除農藥， 再放在冰箱冷藏就可以了， 想吃直接拿出來就好。 不要沾醬， 醬裡面的成分， 什麼糖、麵粉、油等等調料， 都是熱量和脂肪含量很 高的， 會使人長胖的， 否則生菜你就白吃了。
【生吃好處】
1、口感好
生吃生菜香脆可口、清爽宜人。
2、營養豐富
生吃生菜比煮熟後的營養豐富， 熟後一定會破壞蔬菜中的營養素。
3、營養成分不宜破壞
蔬菜中大都含有一種免疫物質—干擾素誘生劑， 它作用於人體細胞的干擾素基因， 具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。 而這種“干擾素誘生劑”不能耐高溫，